مرحبا يا حلوين
كيفكم؟؟
بتحبي السوشي؟؟؟ جربتيه؟؟؟ حبيتيه؟؟؟
طيب حبيت افيدك بهالمعلومة
وصل بلادنا منذ بضع سنوات طبق السوشي الياباني، وهو نوع من السمك الذي
يؤكل نيئا، ويعتبر طبقا فاخرا وباهظ الثمن. فهل نستنتج أن تناول السمك نيئا أفضل
من تناوله مطبوخا؟.
الواقع أن تناول السمك النيء يتضمن مخاطر صحية. فنسبة كبيرة من الأسماك
مصابة بديدان وطفيليات. وهذه قد تسبب الإسهال أو القيء أو المغص المعوي.
ولهذا السبب يجب طبخها أو قليها أو شيها لقتل هذه الطفيليات. أما السوشي، فان
وضعه في المجلدة أو الفريزر لفترة أسبوع يكفي لقتل الديدان. لكن التجميد لا
يقضي على البكتيريا أو الفيروسات التي قد يحملها جسم السمكة إذا كانت تعيش
في ماء ملوث ( وكيف لك أن تعرف ذلك؟) ولهذا السبب لا بد من طبخ السمك
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة چيهان أبو الغيط
الروابط المفضلة