في الجبن .. كالسيوم وأشياء اخرى
لعلنا جميعا قرأنا أو سمعنا كيف ان الافراط في تناول الدهون الحيوانيه كالجبن يعمل على تراكم الشحم في أجسامنا - ناهيك عن الاخطار المترتبه على الشرايين القلبيه لكن استبعاد الجبن تماما من نظامك الغذائي ليس بالفكرة الجيدة إذ انه مصدر مثالي تقريبا للكالسيوم كما يعد مصدرا ممتاز للبروتين . ويعد الكالسيوم الموجود في الجبن ضروريا للمساعدة في الابقاء على عظام قوية . وفي الحقيقة فإن تناول مائة جرام تقريبا من الجبن يوميا يزودك بالمستويات المطلوبة من البروتين والزنك وفيتامين "أ" واليود والسيلينيوم وحمض الفوليك وفيتامين "ب12".
وهناك أدلة علمية متزايدة تقول : إن الناس الذين يأكلون الجبن لا يواجهون اخطارا أكبر في ما يتعلق بالأصابة بأمراض القلب المختلفة مقارنة بغيرهم ..
فالفرنسيون على سبيل المثال يستهلكون من الجبن ثلاثة أضعاف ما يستهلكه البريطانيون ومع ذلك فإن معدلات الإصابة بامراض القلب لديهم هي الاقل من نوعها في العالم .
مجلة زهرة الخليج
تحياتي
رد مع الاستدلال
انا بخير والحمد لله
الروابط المفضلة