فيما يلي إطلالة سريعة على عنصر الحديد تبين أنه عنصر بالغ الأهمية في الجسم؛ إذ أنه:
1- مهم في إنتاج الهيموجلوبين في كريات الدم الحمراء.
2- مهم في إنتاج ميوجلوبين العضلات .

3- كما أنه ضروري في عمل أنزيمات كثيرة بما فيها الكاتلاز وهو عبارة عن أنزيم موجود في عدد من الخلايا مثل كريات الدم الحمراء ليساعدها على التخلص من بعض المواد الضارة إذ يحول مادة الـ H2O2 إلى H2O+ O2.
يظهر مما تقدم أهمية الحديد لجسم الانسان ، ولا بد من التعرف على حاجه الجسم اليومية من الحديد ، لتعويض ما يفقده منه ؛ حيث يقدر ما يفقده جسم الانسان يوميأ من الحديد:
حوالي 1 ملغم من خلال إخراج الفضلات والعرق. يضاف إلى ذلك:

احتياجات الجسم اليومية من عنصر الحديد RDA/ WHO *

الفئة والجنسالعمرالكميةالأطفال

1-3 سنوات

4 – 8 سنوات 7 ملغم / يوم
10 ملغم /يوم
الذكور

9 – 13 سنوات
14 - 18سنوات

19 – فما فوق 8 ملغم / يوم
11 ملغم / يوم
11 ملغم / يوم
الإناث

9 –13 سنة
14- 18 سنة
19 –30 سنة
31-50 سنة
51 – 70 سنة

71 – فما فوق 8 ملغم / يوم
15 ملغم / يوم**
18 ملغم / يوم**
18 ملغم / يوم**
8 ملغم / يوم
8 ملغم / يوم
الحوامل27 ملغم /يوم
المرضعات9 ملغم / يوم
**ملاحظة: تفقد المرأة من 15-30 ملغم من الدم شهريًا أثناء الدورة الشهرية (حيث تفقد 30-40 مللتر).
ونظرا إلي أن امتصاص الحديد في الأمعاء يتراوح بين 5-20% من الحديد الموجود في الغذاء، لذا يجب تناول تقريبا عشرة إضعاف الكميات المذكورة سابقا لتعويض النقص المذكور

مشكورة اختي

مشكورة اختي على هذه المعلومه القيمه علما انني اعاني من نقص شديد في الحديد