السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أتمنى إنكم تساعدوني في حل هالأسئلة
الطريقة المثلى لتسييح (تذويب) اللحوم أو الدواجن المجمدة هي:
1- بوضعها في الثلاجة
2- بوضعها في الفرن الدافئ
3-بوضعها على حرارة الغرفة
4- باستخدام جهاز الميكروويف
2. قبل لمس الغذاء ينبغي غسل اليدين لمدة لا تقل عن20 ثانية
1- بالماء فقط
2- بالماء والصابون
3بالماء الساخن
4- جميع ما سبق
3. الغذاء الجاهز للأكل يجب ان لا يترك في الجو العادي اكثر من
1- 30 دقيقة
2- ساعتين
3- اربع ساعات
4- يوم واحد
4. أي من الأشياء التالية قد تسبب تلوث الغذاء بالميكروبات
1- ادوات ولوحات التقطيع
2- مناشف تجفيف الأواني
3- أسفنجة المطبخ
4- جميع ما سبق
5. يجب أن تكون درجة حرارة الثلاجة المنزلية
1- من 4 الى 5 درجات مئوية
2- 10 درجات مئوية
3- 18 درجة مئوية
4- 25 درجة مئوية
6. إذا استخدمت ألواح التقطيع في تجهيز اللحوم النيئة ثم لتقطيع السلطات،فمن الممكن أن:
1- تستخدم كما هي لتوفير الماء
2- تمسح بقطعة مبللة من القماش
3- تغسل بالماء الحار والصابون
4- تغسل بالماء الحار والصابون ثم المطهر ثم الماء
7. أثناء التسوق يتم شراء الأغذية المبردة والمجمدة :
1- في بداية رحلة التسوق
2- في نهاية رحلة التسوق
3- في أي وقت من التسوق
8. غسيل الفواكه والخضروات يعتبر </SPAN>
1- ليس مهم حيث أنه سبق غسلهما من قبل البائع
2- دائماً مهم وضروري
3- ضروري فقط عند شراءها وهي غير مغلفه
4- غير ضروري إذا كانت تبدو نظيفة <SPAN>
9. البكتيريا تنمو بشكل جيد على درجة حرارة :<SPAN l>
1- الغرفة
2- الثلاجة
3- الفرن
4- جميع ما سبق
10. يمكن رؤية الميكروب في الغذاء
1- بالعين المجردة
2- باستخدام مجهر أو مكبر
3- لا يمكن رؤيته
11. الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي:
1- الإسهال
2- الغثيان والقيىء
3- آلام البطن
4- قد تظهر الأعراض السابقة أة بعضها
12. الهيئة العامة للغذاء والدواء ستتولى مهام الرقابة على:
1- الغذاء والدواء وأدوات التجميل والأجهزة والمستلزمات الطبية
2- الغذاء والمعدات الزراعية ومستحضرات التجميل
3- الأدوية ومعدات الزراعية والأجهزة الطبية
4- لا شيء مما ذكر
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة