[center]هل يمكنك أن تشربخمسة لترات من زيت الطهي؟
ربما يصيب مجرد رؤية شخص يشرب زيتا المرء بالغثيان.
لكن هذا هو بالضبط ما يحمله أحدث ملصق التوعية التي أعدتها جمعية القلبالبريطانية حيث يحمل الملصق صورة طفلة لا تتجاوز العاشرة من عمرها وهي تتجرع زجاجةكاملة من زيت الطهي الذي يتساقط علي ملابسها، وعلى الملصق عبارة تقول ما يدخل فيصنع رقائق البطاطس يدخل إلي جوفك مباشرة.
هذه الدراسة التي أعدتها جمعية القلبالبريطانية سببت الصدمة للملايين من البريطانيين.
وقد كشفت الجمعية الخيريةالتي ترعي أبحاث أمراض القلب عن هذه الدراسة في إطار الحملة دعاية تهدف إلي التوعيةبمخاطر التناول المكثف لرقائق البطاطس الشيبسي.
ويقول الدكتور إبراهيم إسماعيلاختصاصي التغذية والتثقيف الغذائي إن محتوى أكياس البطاطس المقلية له عواقب صحيةوخيمة علي المدى الطويل.
فهي من جانب تحتوي علي كميات من النشا الموجود فيالبطاطس ولكن الأخطر من ذلك هي الزيوت التي تستخدم في القلي في درجات حرارة عاليةفهي تحتوي علي كميات كبيرة من الدهون المشبعة والتي تترسب في الأوعية الدمويةوتتسبب في أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب.
هذا إلي جانب كميات الملح والموادالحافظة التي لها تأثير سلبي علي الصحة العامة.
وتشير الإحصائيات إلي أن أكثرمن نصف الأطفال البريطانيين اعتادوا علي تناول كيس من رقائق البطاطس كل يوم كما أنواحد بين كل خمسة أطفال يتناولون أثنين أو أكثر من أكياس الشيبسى كل يوم وهو ماتقدر الجمعية أنه يعادل تجرع تسعة ليترات من الزيت كل عام.
ولا يعتقد الدكتورإسماعيل أن الأمر ينطوي علي مبالغة. فرقائق البطاطس حتى تأخذ الشكل والطعم المطلوبيجب أن تحتوي علي كميات كبيرة من الزيوت التي غالبا ما تتحول إلي دهون مشبعة حتىدرجة حرارة القلي العالية.
تأتي الدراسة الأخيرة في إطار حملة تقوم بها الجمعيةالبريطانية لتعريف العامة بكميات الملح والدهون والسكريات الموجودة في العديد منأنواع الطعام المختلفة ولكن بشكل غير ظاهر للعيان.
وتقول الجمعية إنها ترغب فيأن تظهر حقيقة المواد الموجودة في هذه النوعية من الأطعمة كي تساعد الأطفال والآباءعلي الاختيار السليم و الصحي لما يتناولونه[/


مـــــــــــــــنــــــــــــــــقـــــــــــ ـول

يعطيك العافيه
وعلينا الحذر من هذه السموم

الله يعافيك
مشكلتنا ان اكثر ضحاياها هم فلذات اكبادنا

مشكــــورهـ .. جزاك الله خير ..

اللهم يا كافي
مشكوووره الغاليه