انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 5 من 5

الموضوع: بذور الكتان

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    الأردن
    الردود
    705
    الجنس
    أنثى

    coffee بذور الكتان


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .

    مرة أخرى نتحدث عن مزايا بذر الكتان . بذر الكتان ومرضى السكر بذر الكتان له خصائص هامة لتجنب مرضى السكر نوعان من المرض ألا وهما السرطان وأمراض القلب.

    أكثر من 25دراسة أثبتت أن بذر الكتان يقي من مخاطرأامراض القلب حيث ثبت أنه يقلل من مخاطر الكوليسترول السيئ .يوجد في مكونات بذر الكتان الطبيعية خصائص تحافظ على مرونة شرايين القلب و تحافظ على إنسجام نبضات القلب .وبالتالي فهو يحافظ على تجنب أمراض السكتات القلبية .بالنسبة للسرطان فيبدو أنه يقلل من حجم وآلام الأورام في سرطان الثدي خاصة وأيضا سرطان القولون والبروستاتا.بذر الكتان يزيد من فوائد الأستروجين الجيد كما أنه يقلل من مخاطر الإستروجين الضار.المكونات الرئيسية المؤثرة في بذر الكتان هي ألفالنوليك أسيد وليجنانAlpha linoleic acid and Lignianوهي مكونات تتوافر بكثرة ملحوظة في بذر الكتان .(ليجنان يتوافر أيضا في بذور السمسم )

    لنوليك أسيد هي مكونات تتحول الى دهون قيمة تعرف باسم أوميجا 3 التى تتوافر في السمك وزيت السمك .لينان أو ليجنان فهي كيماويات نباتية (فيتوإستروجين ) طبيعية تؤثر في هرمون الإستروجين .ويبدو أن ليجنان له تاثير قوي على منع السرطان وخاصة سرطان الثدي . (مثل الكيماويات النباتية الأخرى مثل التى تتوافر في الصويا ) ليجنان المتوافر في بذرالكتان له خاصية توافر مضاد اكسدة قوي SDG حيث ثبت أنه له تأثير قوي على تقليل مخاطر مرض السكر على الفئران التى عندها ميل جيني لمرض السكر .كما وجد أن له تاثير على تقليل ترسب الدهون في الكلي والكبد وهما مشكلتان كبيرتان يتعرض لهام مرضى السكر كل حسب حالته .كما ثبت أن بذرالكتان علاج ممتاز للتخلص من الإمساك حيث أن الأغذية الحديثة قليلة الألياف .

    هل تعلم أيها القارئ العزيز أن ملعقة كبيرة من بذرالكتان (12جم ) تحتوي على :2,4جم بروتين ، 4,11جم كريوهيدرات ،0,384جم دهون مشبعة ، 2,693 جم دهون غير مشبعة متعددة ، 0,284 جم دهون غير مشبعة أحادية ،3,3 جرام ألياف ، 59 سعر حراري ، 24 مجم كالسيوم ، 43 مجم ماجنسيوم ، 4 مجم صوديوم، 60مجم فوسفور ، 82 مجم بوتاسيوم ، 0.75مجم حديد ، 0,125 مجم نحاس ، 0,07 سيلينيوم (حسب نوعية التربة )، 0,393 مجم منجنيز، ,0,5 مجم زنك ، 0,02 مجم فيتامين ب1 ، 0,019 فيتامين ب2 ، 0,168 فيتامين ب 3 ، 0,184 فيتامين ب5 ، 0,111 فيتامين ب6 ، 33 مكجم فولات ، 0,2 فيتامين ج .

    يتوافر بذر الكتان في صورة طبيعية كبذور أو مطحون أو زيت وهو مايعرف بزيت الكتان أو الزيت الحار . ونظرا لأن بذور الكتان في صورتها الطبيعية لايتم تكسيرها في الجهاز الهضمي لذا تفضل المطحونة . يفتقد زيت الكتان الى الالياف وليجنان المتوافر في البذور .

    يقول د. رينهارد مارتن أن الفرد يحتاج الى 8 أقراص من بذر الكتان للحصول على مايساوي نصف ملعقة شاي من بذر الكتان في صورته الطبيعية .لمن يتعاطون كبسولات زيت بذر الكتان يحتاجون الى حوالي 10 حبات للحصول على مقدار يساوي نصف ملعقة سفرة من بذر الكتان المطحون .

    بالطبع بذرالكتان في صورته الطبيعية أرخص وكما هو شعارنا باستمرار تناول كل ماهو طبيعي في صورته التى خلقها الله لتنعم بصحة جيدة حيث أنه جسمك سيتعامل معه بصورة طبيعية سليمة .

    والآن أخي بعد ما عرفت من فائدة جمة لبذر الكتان ألا يحتاج منك ذلك الى إضافته الى مائدة طعامك ، نعم ملعقة كبيرة تضاف الى مائدتك (ينصح بعض خبراء التغذية بأن تكون من 1 - 3 ملاعق كبيرة )

    يمكن : إضافته الى طبق السلاطة

    إضافته الى الشربة .

    وحيث أن طعمه مثل النقولات فطعمه مستساغ ولكن إحذر أن يتم تخزينه في صورته المطحونة أكثر من ثلاث أيام وذلك لأنه رائحته تتغير ويفقد فائدته .

    والله الموفق وبصحة جيدة ونسألكم الدعاء .[FONT='Verdana','sans-serif'] [/FONT]

    [FONT='Verdana','sans-serif']منقول[/FONT]

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    فلسطين - غزة
    الردود
    44,703
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    18
    التكريم
    • (القاب)
      • مكتسحات القمة
      • نجمة إبداع في ركن الجوال
      • خبيرة برامج
      • وهج عطاء الكمبيوتر
      • درة صيف31/ 1432هـ
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • تربوية مثقفة
      • لمسة عطاء
      • مبدعة صيف1430هـ
      • مدربـة متميزة
      • ريحانة الحوار
      • عطاء ركن التغذية والصحة
      • ضياء العلم
      • شعلة العطاء
      • فرحة عدسة
      • لمسة إبداع
      • مستشارة ركن الحاسوب
      • احساس راقي
      • الأم الحنون
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    هلا بكل مخيم جنين
    موفقه غاليتي
    معلومات جيده وقيمه
    موفقه غاليتي

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الردود
    251
    الجنس
    أنثى
    اشكرررررررررررررررررك على المعلوماااااااات المفيدة

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الردود
    123
    الجنس
    رجل
    شكرا على المقال والمعلومات بارك الله فيك

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الردود
    203
    الجنس
    شكرا وبارك الله فيك

مواضيع مشابهه

  1. سؤالي عن بذور الكتان والكمون....؟؟؟
    بواسطة hadeel-mf في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 7
    اخر موضوع: 21-08-2011, 01:07 AM
  2. بذور الكتان
    بواسطة banan halabi في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 5
    اخر موضوع: 18-05-2009, 09:07 PM
  3. بذور الكتان والتنحيف
    بواسطة بنت الحزم في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 13
    اخر موضوع: 29-04-2009, 04:22 PM
  4. بخصوص بذور الكتان
    بواسطة Mou$A IdRiS في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 2
    اخر موضوع: 30-08-2007, 05:09 AM
  5. الرجيم مع بذور الكتان
    بواسطة شروووف في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 11
    اخر موضوع: 10-07-2007, 11:07 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ