[quote=um almajd;5284994]

كتبت بواسطة الراجيه عفو ربها

كتبت بواسطة الراجيه عفو ربها

دوره كيف تعدين طعام صحى (فى السوق و ما بعد السوق )

[center]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته يا الغلا .. أعتذر عن تأخري في الدروس وذلك لعطل في الكمبيوتر لدينا
يعطيك الف عافيه حبيبتي .. مجهود رائع ونحن في أمس الحاجه للمعلومات الرائعه التي تقدمينها
وألف سلامه على عيونك .. وأفضل شئ انك ابتعدت قليلا عن شاشة الكمبيوتر

بالنسبه لي .. عودتنا والدتي اعطاها الله الصحه .. أن لا نشتري شيئا بدون النظر الى تاريخ الصلاحيه
فلذلك ... أتأكد من أن المنتج الذي أشتريه .. ساري الصلاحيه .. خصوصا ان كانت عبوه كبيره الحجم
واحيانا اضطر لشرائها لعدم توفر الحجم الاصغر

أما السلع التي تكون داخل عروض معينه ... فلا اشتريها الا ان كنت متأكده اننا سنستهلكها خلال فتره قصيره
وغالبا ما اشتريها لزوم الحفلات او النزهات خارج المنزل .. اي انها ستستهلك على الفور

غاليتي .. أظن انك تذكري موضوع ابني والسكري .. وهذا المرض جعلنا نتخذ خطوات حازمه في المنزل

من ناحية المواد الغذائيه .. فنتجه دوما الى السلع الاخف في السكر او الدهون .. وتعلمت الابتعاد
عن الزيوت المهدرجه .. أما السلع التي توجد بطعم معين .. فان كان صنعها في المنزل جائز صنعتها
وبقدر الامكان احاول من تقليل السكريات وزيادة الفواكه فيها كي تعوض السكر
والجبن ... معظم اتجاهي .. للجبن الابيض .. ايضا لان الدهون فيه اقل من الجبن اصفر اللون

[center]

وكل هذه الامور .. تعلمتها من والدتي الغاليه .. أحمد الله تعالى .. لانها كانت تهتم بشكل كبير
من هذه الناحيه .. فلا تذهب الى رحلة شراء مستلزمات المطبخ والا ونكون معها (بناتها) واذا اشترت
شيئا ما ولم تشتري شيئا مشابه .. اوضحت لنا الفرق .. والسبب في ذلك

فعلا هذا ما يحدث غاليتي .. خصوصا ان كانت اللحوم من المشتريات
أما عن تفقد الثلاجه .. فزوجي يحب القيام بهذه المهمه .. واحمدالله تعالى ايضا .. لانه يشاركني
في تلك المهمات .. لاني عندما اكون مريضه او غير قادره على القيام بواجبات المنزل لاي سبب
اعتمد عليه في القيام بتلك الامور .. وأنا واثقه بأنه سوف ينجزها على أكمل وجه

ابدا لم اصل الى ان ارى فطريات او اي نوع عفونه .. من الممكن أن نتأخر في استخدام منتج ما
لظرف ما .. لكن الحمدلله لم تصل الى هذه المرحله
وذلك .. لقيامي بتنظيف خزائن المطبخ كل فتره .. فأي منتج اقترب من موعد صلاحيته اسارع باستخدامه وعادة يكون من المنتجات السائله كالحليب او العصائر وتكون في الثلاجه
أما المعلبات .. وهذه قليله .. فتكون عادة ذات صلاحيه طويله .. واستعملها فورا

بارك الله فيكي غاليتي .. وجزاك الله عنا كل خير

حبيبتى اهلا بيكى فى اى وقت

ما شاء الله التثقيف مهم جدا فى حال وجود مريض يحتاج متابعه غذائيه فى بيتنا ربنا يجزاكى خير ويشفيه لكى

على فكره نصائح الشراء ايضا تعلمتها من امى قبل ان ادرسها بارك الله فى امهاتنا وسترهم جميعا فوق الارض وتحت الارض ويوم العرض عليه اللهم آمين

انا برضه زوجى بيحب جدا يساعدنى بس بطريقه صعبه شويه مبدأه يرمى تقريبا كل المطبخ والتلاجه الحمد لله ودايما بأرجوه يبعد عنهم بس داء بعيد عنك ( والله ساعات ادخل عشان اطبخ الاقيه رمى ما اريد طبخه الحقيقه عقاب يومها لا اطبخ )
اول ما اتجوزت اكتشفته ح يرمى بريل المواعين لانه بقاله اسبوع مفتوح بس الحمد لله دلوقتى بطل يرمى البريل

كتبت بواسطة عابده لربي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اشكرج غاليتي على التدقيق في هذا الموضوع واليك التالي::
التاريخ: من الحريصين على قراءة التاريخ ويكون قريب الانتاج.
والابتعاد قدر الامكان عن المعروض.
قراءة العبوات:للاسف لم اكن انتبه له ولكن المرات القادمه سوف اكون حريصه عليه.
المنكهات: نحن من المحبين له سوف احاول الاستغنااااء عنه وتعويد عائلتي من الاستغناء عنه ايضا.
العلب المنتفخه :هذا ما اهتم به ان يكون الشكل الخارجي للعلبه نظيف ولايوجد به عيوب ..
الزيوت المهدرجه:الحمد لله اشتري الزيوت الشفافه وتكون العلبه نظيفه وزوجي من الحريصين على نظافة المنتج.
الاسماك :دائما طازجه
اللحوم :لحم الغنم طازج والدجاج مبرد او مثلج والهمبرجر المثلج البقري.
البقول :ليس بدائما ولكن نحرص على شراءه جديد ونظيف.
الذهاب للنزهه بعد التسوق:طبعا هذا اليوم يكون خصيصا للتسوق لحاجيات المطبخ.
ترتيب الحاجيات في الثلاجه:طبعا ماهوه مثلج يوضع في الفريزر وبعده الخضروات وبعده المواد الغذائيه الجاهزه للاكل ويجب غسيل الايدي بعد اللحم والخضروات حتى لايتلوث باقي الاطعمه.
تنظيف الثلاجه وخزانة المطبخ:هذا كل اسبوعين التنظيف.
الفطريات والتعفن:هذا الاحظه في الخبز المبرد وبعض من الخضروات التي لاتستهلك بشكل سريع يصبح عليها مثل السائل اللزج.

اشكرج اختي الراجيه من اعمااااق قلبي على هذه النصاااائح المهمه لصحة عائلتنا جعله الله في موازين حسنااااتج

الف لاباس عليج وماتشوفين شر.....ونحن في انتظااار باقي الدروووس
ودمتن في حفظ الرحمن,,,,,,,
عذرا اختي راجيه قد اتاخر في الردوود وذلك بسبب فترة الامتحاااااانااات.

ما شاء الله عليكى

وان شاء الله متوفقه فى الامتحانات

كتبت بواسطة smsmy

اختى الفاضله الراجيه عفو ربها
انا الحمد لله اتبع معظم التعليمات دى فيما يخص ما بعد الشراء لان زوجى هو اللى بيقوم بعمليه الشراء
بس المشكله ان حماتى ربت اولادها على ان اكل شىء شرف على الفساد مافهوش اى حاجه وكمان يزيد المناعه لانها قرات ذلك فى كتاب لابن القيم وانا مش متعوده على كده خالص ولاننا بناكل سوا احيانا تدى اولادى الصغيرين حاجات من هذا القبيل ولما ابدى اعتراضى تقولى ببساطه كده جاوبينى اولادى صحتهم احسن ولا انت واخواتك
وطبعا مااعرفش ارد واسكت لان ولادها ماشاء الله صحتهم افضل بكتير منى ومن اخواتى
ياريت تساعدينى فى الحكايه دى ينوبك ثواب علشان اطفالى حتى

كان الله فى عونك فعلا مشكله

انتى ما تكلميها حتى لا تزعل بس انتظرى فرصه تصاب اى طفل بمرض اسهال مغص قىء اى شىء يرتبط بالمعده وقولى له فاكر لما اكلت كذا هو اللى عمل لك كده خوفى اطفالك بس حماتك لا حل معها ربنا يوفقك معها

وبعدين صحتهم احسن تقصدى اسمن والصحه مرتبطه بالوراثه مش باكل الفاسد

بس اقولك كان لى جد نظره كان ضعيف جدا جدا ويعيش بمفرده مع جدتى رحمه الله عليهم هما الاثنين وطبعا كانوا احيانا عندما يزوروه يكتشفوا انه يأكل من اكل فاسد فعلا مش شارف على الفساد وعمره ما جاله مرض عارفه السر كان يعصر ليمون على كل اكله وحتى الشاى يشربه بليمون

فانتى لو اكل اولادك شىء تشكى فيه اعملى لهم كوب ليمون بليمون اكثر قليلا وربك يستر

كتبت بواسطة ام نووور

والله انا بحول اهتم بالتفصيل على قد ما اقدر وبرمي اي شئ اخاف منه
ومشكورة وجزاكي الله عنا كل خيرر

طبعا وضع الطعام بالثلاجه والفريزير يوقف فسادها انا قصدى الاكل فى درجات الحراره العاديه وبلادنا طبعا حر وكمان عندنا رطوبه فغلط ترك اللحوم والحليب كده للجو

جزانا الله واياكى

[quote=الراجيه عفو ربها;5288498]

كتبت بواسطة um almajd

حبيبتى اهلا بيكى فى اى وقت

ما شاء الله التثقيف مهم جدا فى حال وجود مريض يحتاج متابعه غذائيه فى بيتنا ربنا يجزاكى خير ويشفيه لكى

على فكره نصائح الشراء ايضا تعلمتها من امى قبل ان ادرسها بارك الله فى امهاتنا وسترهم جميعا فوق الارض وتحت الارض ويوم العرض عليه اللهم آمين

انا برضه زوجى بيحب جدا يساعدنى بس بطريقه صعبه شويه مبدأه يرمى تقريبا كل المطبخ والتلاجه الحمد لله ودايما بأرجوه يبعد عنهم بس داء بعيد عنك ( والله ساعات ادخل عشان اطبخ الاقيه رمى ما اريد طبخه الحقيقه عقاب يومها لا اطبخ )
اول ما اتجوزت اكتشفته ح يرمى بريل المواعين لانه بقاله اسبوع مفتوح بس الحمد لله دلوقتى بطل يرمى البريل

تسلمي يا غاليه والله
سبحان الله .. عشان المرض .. البيت كله تغير .. وطريقة الاكل تغيرت بس للأفضل والحمدلله
آمين يارب .. والله امهاتنا ما بتعوضوا سبحان الله .. وانا بنت ما كنت كتير اهتم بس كانت المعلومه تصل باي وسيله
وهلا حسيت بفائدة اللي كانت تعمله ماما .. الحمدلله رب العالمين
ههههههههههههههههههههههه يا حرام .. الله يعينك .. طب هو مش حابب يخليكي تتعبي بالمره ههه
وحرام تعاقبيه بعدم الطبخ .. هو كانت نيته خير بس

ههههههههههههههههههههههههه والله انو قصده طيب ههه طب الحمدلله انو بطل يرمي البريل .. الا البريل هاد يطول عندي هه

يسلموووووووو على الرد ..

كتبت بواسطة الراجيه عفو ربها

كان الله فى عونك فعلا مشكله
ربنا يبارك فيك ياحبيبتى ربنا هو المعين

انتى ما تكلميها حتى لا تزعل بس انتظرى فرصه تصاب اى طفل بمرض اسهال مغص قىء اى شىء يرتبط بالمعده وقولى له فاكر لما اكلت كذا هو اللى عمل لك كده خوفى اطفالك بس حماتك لا حل معها ربنا يوفقك معها
للاسف مااقدرش اعمل كده لان اولادى مرتبطين بيها جدا وهيجرو يقولولها اللى قولته ويمكن ببرائة الاطفال يقولولها ماما قالتلنا ماناكلش عندك يانانا وتبقى مصيبتى مصيبتين
والمشكله الاكبر انها متعلمه ومثقفه وقراتلى من كتاب ابن القيم ما يؤكد كلامها وكمان حمايا طبيب يعنى البحر من امامكم والعدو من خلفكم


وبعدين صحتهم احسن تقصدى اسمن والصحه مرتبطه بالوراثه مش باكل الفاسد
هم فعلا اسمن بس صحتهم نفسها ماشاء الله زى الفل وعندهم مناعه يعنى كفايه انهم بيااكلو الاكل البايت بالكام يوم وبيكون متغير طعمه ولونه وماشاء الله لاقوة الابالله ولا حاجه وانا اجرى على التواليت والباقى طبعا معروف

بس اقولك كان لى جد نظره كان ضعيف جدا جدا ويعيش بمفرده مع جدتى رحمه الله عليهم هما الاثنين وطبعا كانوا احيانا عندما يزوروه يكتشفوا انه يأكل من اكل فاسد فعلا مش شارف على الفساد وعمره ما جاله مرض عارفه السر كان يعصر ليمون على كل اكله وحتى الشاى يشربه بليمون
ماشاء الله هو ده اللى انا باعمله على طول العسل والليمون والحمد لله ماشى الحال
فانتى لو اكل اولادك شىء تشكى فيه اعملى لهم كوب ليمون بليمون اكثر قليلا وربك يستر

مشكوره ياقمر ربنا يخليك لينا تاعبينك معانا ربنا يؤجرك الفردوس الاعلى اميييييييييييييييين

ماعلهشى باه اتقل عليك بكمان سؤال
ساعات الدقيق والبهارات قبل صلاحيتها ماتنتهى الاقى فيها حاجه زى خيوط العنكبوت بس مافيهاش سوس ولا دود طبعا هل ده معناه انها فسدت وانى لازم اتخلص منها
وكمان علشان الحاجات بتسوس عندى بسرعه وانا باجيب خزين لمده فبحط المعكرونه والدقيق وذره الفشار والحاجات اللى من هذا القبيل فى التلاجه فماتسوسش ابدا ماشى كده الحال ولا مايصلحش حفظها بالطريقه دى
ولك فائق احترامى وتقديرى

[quote=um almajd;5288932]

كتبت بواسطة الراجيه عفو ربها

تسلمي يا غاليه والله
سبحان الله .. عشان المرض .. البيت كله تغير .. وطريقة الاكل تغيرت بس للأفضل والحمدلله
آمين يارب .. والله امهاتنا ما بتعوضوا سبحان الله .. وانا بنت ما كنت كتير اهتم بس كانت المعلومه تصل باي وسيله
وهلا حسيت بفائدة اللي كانت تعمله ماما .. الحمدلله رب العالمين
ههههههههههههههههههههههه يا حرام .. الله يعينك .. طب هو مش حابب يخليكي تتعبي بالمره ههه
وحرام تعاقبيه بعدم الطبخ .. هو كانت نيته خير بس

ههههههههههههههههههههههههه والله انو قصده طيب ههه طب الحمدلله انو بطل يرمي البريل .. الا البريل هاد يطول عندي هه

الحمد لله ربك له تصريف وعسى ان تكرهوا شيئا وهو خيرا لكم

طبعا والله احنا من غير امهاتنا ما نسوى ربنا يبارك فيهم جميعا ويجزا كل امهات المسلمين خير لتعبهم علينا اللهم آمين

هو من جهه نيته خير فعلا نيته خير عايز يساعد بس مجننى

شفتى حتى البريل

كتبت بواسطة الراجيه عفو ربها

حبيبتى مبروك المتابعه

ولا يهمك ح تيجى مرحله ييأس منك مثل زوجى

بس بلاش المبالغه الرجاله بتكره روحت السوق معانا مش من شويه

الاكل حفظه فى الثلاجه وهو ساخن يضر بالتلاجه ( فعلا تخرب مع الوقت اتركيه حتى يبرد قليلا فى المطبخ بعدها ضعيه فى الثلاجه )لو مستعجله ضعى الاناء فى اناء به ماء بارد الى ان يبرد قليلا وبعدها حطيه زى ما أنتى عايزه

شكرا جزيلا يا عسل، و الله يبارك فيك يارب

و جزاك الله خير على الرد و الاهتمام ، و الافادة ...