يا جماعة بصراحة المشكلة مش فى الرجيم
المشكلة فى طريقة طبخ اكلات الرجيم او بمعنى ازاى نعمل الاكل الصحى اللى سعراته قليلة
يعنى ازاى نطبخ الفاصوليا البامية الملوخية الفراخ من غير دهون
وازاى نعمل الرز من غير دهون
و لو فى حلويات تنفع للرجيم
فأرجو من الاخوات اللى عندهم فكرة عن الموضوع او تابعوا مع متخصص تغذية و عرفهم على طرق معينة للطبخ يشاركونا و يقولولنا و جزاكم الله خيراااااااا

انا مثلا
عندي شبك اضعه في الصينية و اضع فوقه الدجاج و الخضار و المطيبات البهارات التي ارغب و اضع في قاع الصينية ماء و اغطيييها بالقصدير و ادخلها الفرن الى الاستواء و يكون الاكل صحي و لذيذ جدا و خفيف و غير مضاف له زيت ابدا
ممكن اضع قطع لحمة او سمك ممكن اشويهم بدون خضار حسب الرغبة لان الدهون تنزل في قاع الصينية ( الطاجن)
على الماء
بالتاكيد انزع جلد الدجاج
دائما و لا اطبخ به لاني سمعت دكتور على التلفزيون يقول ازالة جلد الدجاج من الطبخ يخفف 75%من دهنه او دهنه الطبخة كاملة
اذا اردت عملت بامية او فاصوليا اسلق الدجاج بدون جلد و اضيف البصل و الثوم و البهارات المناسبة و اضيف البامية و الفاصوليا و اتركها تغلي بماء الدجاج و اضيف الطماطم لها "لا اقلي البامية او الفاصوليا"

المهم انك تتبعي اسلوب جديد بطبخك و تحاولي تتبعي العادات الصحية فقط
مثلا :
نزع جلد الدجاج
ازاله الدهون من اللحم قدر الاستطاعه او استخدام لحم بقري بدل الغنم
استخدام زيت ذرة خفيف و بكميات بسيطةو الابتعاد كليا عن السمن
الارز البسمتي به نشا اقل من الارز المصري
التقلقمن الملح بالطعام
محاولة التخفيف من اضافة السكر للمشروبات كالشاي او النسكافيه و اذا امكن التخلص من السكر يكون افضل
حاولي ان تخصصي يوم كل اسبوع للحلو و خلال الاسبوع اذا اشتهيت شيئا حلوا كلي تمر
على فكره الفاكهه بها سكريات
يمكن الاستعانة بسكر الفواكهه للتحلية تجدينه بالموول
يوم ما تعملي حلو بالاسبوع حاولي تكون كمية قليلة التي تاكليها و قدر الاستطاعه تستخدمي مقادير صحية
اهم شيء ما نحرم انفسنا و لكن نتحكم بالكميات التي ناكلها و بقدر الاستطاعه نستخدم اقل دهون و كرية باعداد الوجبات و الحلويات

كثرة شرب الماء و اكل الفاكهه و الخضار بشكل يومي
و جميل ان يكون عندك صحن و قد غسلت به مجموعه من الخضار او الفاكهه و تضعينه بوجهك بحيث كل ما جعت تاكلي منه بدل ما تاكلي حلو او نشويات

حاولي تاكلي قبل النوم بساعتين
ربنا يوفقك و يحفظك و يعيني اتخلص من السمنة ادعيلي من قلبك يا اختي اوصل للوزن المثالي بصحة و عافية يارب

الاخت عبق الورد بارك الله فيكى و جزاكى خيرااااااااااااااااااا على مجهودك و فى انتظار باقى المشاركات

بالنسبه لاكلاتنا الخليجيه لما تحمسي البصل حمسيه بالماء فقط ولا تضيفي اي دهون عليهوضيفي اللحم او الدجاج وبعدين الطماطم وخليه يتسبك وينزل الدهون اللي فيه على راحته وضيفي له الرز وخليه لين ينضج
اما الحلويات فانا اذا بسوي الكيك احط نصف كاس سكر بدل الكاس الكامل
واضيف ملعقتين من الطحين البر للطحين العادي عشان النخاله وايضا الزيت بدل الزبده ويكون نصف المقدار

انا بالنسبة للفراخ دايما حتى فى غير الرجيم بعملها من غير جلد و فى الكيكات دايما استخدم الزيت بدل الزبدة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا أختى / عبق الورد على كل الاسهامات المفيدة
ولى اضافة يا أخوات
مثلا : لو أردتى طبخ ( كوسة بالباشميل ) اسلقى الكوسة فى قليل من الماء # وقومى بطهى العصاج بو ضع البصل مع اللحم على نار هادئة حتى يتم استواء اللحم وبدون زيت أو سمن # أيضا الباشميل بشوربة قليلة الدسم بدل من اللبن # وبكدة تكونى أكلت أكلة قليلة السعرات بالتغيير فى طريقة الطبخ فقط
ودى وصفة من دكتورة تغذية
وطبعا ممكن تعملى معظم الأكلات نىء × نىء
وبالنسبة للكبدة والفراخ وممكن اللحم البتلو تشويهم بطريقة سهلة وخفيفة جدا
تسخنى طاسة تيفال وتضعى القطعة المراد شيها مع اضافة عصير الليمون وقليل من الفلفل وممكن بعض قطع الخضار المبشور ( جزر # بصل # فلفل رومى ) أو سبانخ مسلوقة دى مفيدة لحرق الدهون # الشبت # الكرفس#
النعناع # الليمون وقشره # التفاح الأخضر فقط وقشره # طبعا والجنزبيل أخضر أو جاف .
وياريت بعد كل وجبة تشربى كوب من النعناع + ليمون ساخن
أنا بصراحة نزلت على طريقة الأكل دى حوالى 15 كجم بس ياريت دعو لى ما أرجعش تانى لأنى مصممة أخلص حلويات العيد اللى عملتها وزى ما يكون فرض علىّ لازم أعمله

شكرا توشكاوية على المشاركة بس ممكن تقوليلنا يعنى ايه نئ فى نئ بيتعمل ازاى يعنى؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

طريقة فراخ للرجيم

طبعا اولا نشيل جلد الفراخ و نغسلها كويس

نتبلها ببصلة مفرومة و ملح و فلفل و حبهان مطحون و زعتر جاف و معلقة صلصة

نسيبها فى التلاجة 6 ساعات او طول الليل

نحطها مع التتبيلة فى صينية و نغطيها بالفويل و ندخلها الفرن ساعة

لما تستوى نشيل الفويل و نسيبها فى الفرن 10 دقايق عشان ننحمر او نشغل الشواية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
على فكرة الأكل الصحى بيتعمل بالطريقة دى
نقطع الخضار والبصل والطماطم والثوم - اذا أردت - ويسوى على نار هادئة الى أن ينضج
طبعا من غير دهون فى حالة الرجيم
أنا كنت بأعمل اكل لأسرتى عادى و أكل لى بدون دهون على الاطلاق وكنت حابه طعمه جدا
سبحان الله