سم الله الرحمن الرحيم

هل رجيم أتكنز مناسب لك؟


تعتبر حمية أتكنز من أبرز حميات هذا العصر وعلى الرغم من مخاوف فئة من الأختصاصيين الذين يرون إنها تؤذي صحة من يتبعها فهناك الملايين من الناس الذين يتبعونها في شتى أنحاء العالم.
هناك عدة تساؤلات عن مدى سلامتها ومضاعفتها وهل تناسبك أم لا ؟
فيما يلي إليك الإجابات على الكثير من التساؤلات التي تطرحها النساء عادة حول هذه الحمية

السؤال الأول
هل يمكن أن تؤثر حمية أتكنز على صحتي بأي شكل من الأشكال؟

لا أحد يعرف بالضبط فهذا يعتمد على الصحة العامة لكل سيدة فإذا كنت تتمتعين بصحة جيدة وقررت أن تتبعي حمية أتكنز جربيها أولا لمدة أسبوعين فقط. وأكثري من شرب الماء ففي هذه الحالة لا ينبغي أن تسبب لك هذه الحمية أي مشكلة .
ولكن إذا كنت لا تتمتعي بصحة جيدة او لديك مشاكل في الكلية أو تعانين من داء البول السكري او مرض القلب او مشاكل الكولسترول او كنت حاملا او مرضعة فيستحسن ان لا تتبعي هذه الحمية ونوصي هنا بضرورة استشارة الطبية إذا كنت مضطرة لإتباع هذه الحمية.

السؤال الثاني
هل يحصل جسمي على كل ما يحتاجه من الفيتامينات أثناء حمية أتكنز؟

الجواب :
كلا للأسف وتكون مقادير الفيتامينات التي توفرها حمية اتكنز منخفضة جدا، وكذلك الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم لذا يجب ان تتناولي الحبوب الطبية المحتوية على الفيتامينات أثناء هذه الحمية .

السؤال الثالث
هل تصبح رائحة فمي غير مستحبة أثناء هذه الحمية؟ وما هو الحل؟

الجواب:
نعم 000 تصبح رائحة فمك غير مقبولة للأسف وهذا نتيجة لما يتخلف من فضلات
يمكن التغلب على هذه الرائحة بمضغ وريقات طازجة من الكرفس او استعملي بخاخ لتطيب رائحة الفم.
السؤال الرابع
هل سأشعر بالتعب والإرهاق إذا اتبعت حمية اتكنز لكونها لا تحتوي على سكريات او نشويات تمدني بالطاقة؟

الجواب :
عدد كبير من الناس يشعرون بإرهاق شديد في الأيام الأولى من الحمية ثم يحصلون بعدها على دفقة قوية من الطاقة
لكن إذا أستمر لديك الإحساس بالتعب تناولي حصصا إضافية من السلطة او الخضر مع وجبة العشاء على مدى بضعة أيام
أما إذا استمر معك الإرهاق فتوقفي فورا عن مواصلة هذه الحمية
وهذا الرجيم لا يناسب الناس التي تقوم بأعمال مرهقة وتمارس رياضة قاسية

السؤال الخامس
بدأت أشعر بالغثيان بعد مرور بضعة أيام ما هو سبب هذه الظاهرة؟

الجواب:
يعتبر الغثيان من الأعراض الجانبية الشائعة لحمية اتكنز ويبدأ الإحساس بالغثيان بسبب ان بدنك تحول من استهلاك السكر إلى وقود بروتيني الذي مصدره اللحوم التي تتناولينها.
وهناك سبب آخر هو استعمال اللحمة بشكل مفرط والحل الصحيح هو ان تأكلي إلى حد الإحساس بالسبع وليس التخمة .

السؤال السادس
لماذا تفقد البشرة بريقها وطراوتها عند استعمال رجيم اتكنز؟

الجواب:
يعود ذلك إلى إصابة البشرة بحالة جفاف نتيجة نقص الماء لآن حمية اتكنز غنية بالبروتين فتفقد كمية كبيرة من الماء لذلك ننصح بشرب كميات كبيرة من الماء وألا أصاب بشرتك الجفاف وتفقد البشرة بريقها وتصبح باهتة رمادية مع مرور الأيام.



السؤال السابع
ماذا أفعل اذا اصبت بالاسهال خلال رجيم اتكنز؟
الجواب:
سبب هذه المشكلة ان الجسم لا يحصل إلا على قليل من الألياف احرصي على شرب الماء مع كل وجبة وكلي سلطة خضراء

السؤال الثامن
هذه الحمية فيها الكثير من الدهون المشبعة فهل هذا صحي ؟

الجواب:
لو سألت اتكنز قبل ان يموت لقال نعم
أثبتت بعض الدراسات أن رجيم اتكنز يخفض مستوىالكليسترول في الجسم
وعليك الاهتمام بأكل لحوم الدجاج والسمك والجبن والبيض والقشدة أما اللحم الأحمر فلا تتناوليه إلا بعد إزالة الشحوم عنه.

السؤالتاسع
هل صحيح يعود الجسم مرة أخرى على مكان عليه عند التوقف عن رجيم اتكنز؟

الجواب:
هذه هي المشكلة الكبرى مع كل الحميات فالفترة الحرجة تبدأ بعد التوقف
والتجارب أظهرت أن متبعي حمية اتكنز هم أكثر عرضة لاكتساب الوزن من جديد وبسرعة
إذن عليك الحفاظ على وزنك حتى لا تعودي من حيث بدأتي.

السؤال العاشر
هل هذه الحمية تؤدي إلى ضمور العضلات؟

الجواب:
معظم الحميات المنخفضة السعرات تسبب شيئا من الخسارة في الكتلة العضلية
فسعراته الحرارية تساوي1500 سعر
مارسي الرياضة اليومية مثلا لتمشي او تمارين أخرى لتقوية عضلاتك

السؤال الحادي عشر
هل تناسب هذه الحمية أطفالنا؟
هذه الحمية لا تناسب الأطفال ولا المراهقين حتى سن 18 سنة لان العناصر الغذائية في هذه الحمية منخفضة جدا
إذا كان ابنك بدين أعطية كميات كثيرة من الخضار والفاكهة وقللي من السكريات والدسم وان يمار سوا الرياضة اليومية في البيت او في المدرسة , هذا هو الرابط للرجيم

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=194279&highlight=%C7%CA%DF%E4%D2

الريجيم الكيماوي... وما حدث لي** وسام افضل تجربه**
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=273579

فكرة جديدة في عالم الحمية وتنقيص الوزن
http://www.lakii.com/vb/showpost.php...3&postcount=28

تاااااااكلين حتى تشبعين ومع كذا تنحفيييييين ( نظام اتكنز )
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=195324

للاتكنزيات والدشنيات
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C7%CA%DF%E4%D2

هام جدا:الريجيم الذي توفي صاحبه بسببه
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C7%CA%DF%E4%D2


مخـاطر الريجيم البروتيني (الكيميائي) منقول
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...%ED%C7% C6%EC

تجربتي مع الرجيم وخاصة الكيمائي
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E3%ED%C7%C6%EC

مراحل النظام الغذائي

المرحلةالأولى

هذه المرحلة تستمر لمدة إسبوعين أو أكثر حسب السمنة وهذه المرحلة تسمى حرق الدهون ( التمثيل الغذائي المسمى " كيتوسز" يبدأ الجسم بحرق الدهون الزائدة في الجسم ويمنع في هذه المرحلة النشويات والسكريات ولا ينصح بإتباع هذا البرنامج مرضى الكبد ومرضى الكلى، بالإضافة إلى الحوامل والأطفال من هم تحت سن 12 سنة. يتناول الفرد في هذه المرحلة 20 جرام من النشويات فقط.


المرحلة الثانية

يمكنك الآن زيادة إستهلاك للكربوهيدرات قليلاً بالتدريج في هذه المرحلة. والتي تستطيع البقاء فيها أسابيع كثيرة أو شهور إلى أن تصبح قريباً من هدفك ووزنك .
وأنه من المهم عليك بأن تفهم أن هذه الزيادة تكون بالتدريج لكمية الكربوهيدرات وهي ليست الرخصة للعودة إلى عاداتك القديمة الخاصة بأكلك سابقاً . وبدلاً من ذلك بإستطاعتك زيادة مقدار الكربوهيدرات اليومي الخاص بك ب 5 جرامات كل إسبوع أي 25 جرام يومياً الإسبوع الأول ، 30 جرام يومياً الإسبوع القادم وهكذا .....


المرحلة الثالثة

عندما تصبح قريب من هدف وزنك ، وعلى نحو مفهوم سوف تريد أن تقتلع الثلاث كيلوجرامات الباقية بسرعة هائلة . لكنه من المهم إنك تتخلص من هذا الوزن الزائد والمتبقي على فترة من إثنان إلى ثلاثة شهور. وذلك لأن التخلص من الوزن ليست هي المشكلة ولكن المشكلة هي المحافظة عليه في هذا المستوى .


المرحلة الرابعة

بمجرد أن تصل إلى وزن هدفك ، هنىء نفسك وتحضر للعيش بحياة هنية ، نحافة و رشاقة دائمة إن شاء الله . عندما يتوقف الجسم عن خسارة الوزن تماماً ، فإن شهيتك للطعام سوف تزداد نحو مستواه الطبيعي ولهذا السبب، سوف يجب عليك إتباع برنامج صيانة العمر.

المرحلة الأولى من البرنامج الغذائي

يفقد الفرد ما بين 2-6 كيلوجرام من الدهون وتجدر الإشارة هنا بأن الشخص يجب أن يعمل تحاليل مخبرية للدم لمعرفة نسبة الهيموجلوبين ، كريات الدم البيضاء أو الحمراء ومعرفته ما إذا كان الفرد لديه فقر دم أم أمراض أخرى ، وكذلك معرفة وظائف الكلية ( نسبة الكرياتين ، الأملاح ونسبة اليوريميا ) ووظائف الكبد ومعرفة الدهون ( الكولسترول ، الدهون الثلاثية ، HDL ، LDL ) ونسبة السكر في الدم ومعرفة قياس الضغط فإذا كانت النتائج جيدة فيبدأ الفرد بتطبيق هذا البرنامج فبإمكانه تناول البروتينات: اللحوم ، الأسماك ، الدواجن ، البيض ، الأجبان ، الدهون ، (زيت الزيتون) ، زيت الفول السوداني ، زبدة الفول السوداني ، الزبدة للطبخ الخ ....



يجب أن لا يتعدى نسبة النشويات 20 جراماً في اليوم ويستعمل النشويات على شكل السلطة مثـل الجرجير ، السبانخ ، الكرنب ، القرنبيط بالإضافة إلى خيار وطماطم يضاف للسلطة زيت الزيتون .
يجب أن يمتنع الشخص في هذه المرحلة عن تناول الفواكه وجميع العصائر والخبز وجميع النشويات والسكريات ومنتجات الألبان بخلاف الأجبان.
بقدر الإمكان حاول أن تتجنب القهوة حيث أن الكافيين يساعد على زيادة الأنسولين وأيضاً تجنب المشروبات من الكولا إلخ...

تناول الطعام حتى تشعر بالشبع ولا تتناول الأكل عندما لا تشعر بالجوع، إبتعد عن السكريات.
من المستحسن تناول الفيتامينات ( Multivitamin ) ، المعادن النادرة ، البوتاسيوم ، وحبوب الكالسيوم والصوديوم. تناول السوائل بكميات كبيرة ( الماء ) .

المرحلة الاولى : 2-4 أسبوع ( الحد الاعلى من حرق الدهون)

تبدأ عملية الكيتوسز(حرق الدهون) من 24 –36 ساعة من تطبيق البرنامج:

1 - تبدأ عملية حرق الكاربوهيدرات الى (metabohism ) حرق الدهون
2 – تثبيت سكر الدم ( وايقاف الاعراض المصاحبة مثل التعب وتقلبات المزاج والدوخة والتعب )
3 – ايقاف الرغبة الملحة من خلال عدم تناول الاطعمة الادمانية .
4 – ايقاف عادات تناول الاطعمة الادمانية مثل الشكولات , القمح , الذرة ومشتقاتها ، السكر والكافنين والكحول والاطعمة الاخرى المسببة للحساسية والادمانية .
سوف تساعد برنامج ألأسابيع ألأربعة الأولى الحد الاعلى في حرق الدهون

قواعد مرحلة الحد الاعلى في حرق الدهون :

1 - 20-30 غرام من النشويات يومياً .
2 - تناول الطعام حتى الشبع اً لا تتناول أية وجبة اذا أحسست بالجوع .
3 - إلتزم بالبروتين الصافي والدهون ( زبدة ، زيت الزيتون ، مايونيز ) وخليط من البروتين والدهون أو الخضروات الورقية.
4-استخدم زيت الزيتون اضافة الى الخل أو عصير الليمون والتوابل


السمن والزيوت :
زيت الزيتون زيت الافوكادو زيت ماكاداميا – زيت كانوليا مضغوط يدوياً – كافة زيوت الخضار (وخاصة الكانولا والجوز وفول الصويا والسمسم وزهرة الشمس المضغوط على البارد هو الافضل ) الزبدة والسمن و(المارجرين غير محبب) ً. المايونيز جيد.

المحليات الاصطناعية:
ستيفا هي الاسلم ( تباع في محلات الاطعمة الصحية ) - سكرين - اسبراتين .
يحظر استخدام سوربيتول - مانيتول .

قائمة المسموحات

البروتينات
1- المأكولات البحرية بأنواعها :
الأسماك - الربيان - التونة بالزيت – أم الربيان - السلمون
2- اللحوم بجميع أنواعها :
البقر ، الخروف ، الأغنام ، العجل ، النقانق ، المرتديلا – الصوصيج
3- الفقع والمشروم (الفطر)
4- الطيور بأنواعها :
الدجاج ، الحمام ، البط ، الفري ( السمان ) ..
5- البيض بأشكاله : أومليت ، مسلوق ، مقلي
6- الأجبان بأنواعها المختلفة : كاملة الدسم

جميع أنواع الزيوت
1- الزبده
2- الدهون بأنواعها
3-الشحم
4- جميع أنواع الزيوت(زيت الزيتون-زيت الذرة-الزيتون من 10 الى 15 حبة يوميا)

الخضراوات
1- الخضراوات ذات الأوراق الخضراء
الخس - البقل - الجرجير - سبانخ - بقدونس ، كزبرة .
2- السلطات( حبة طماطم واحدة- حبة خيار واحده - بقونس - خس - خل - زيت - ربع ليمونة - بصل - ثوم - كراث - جرجير )


قائمة الممنوعات للمرحلة الأولى

النشويات(الكربوهيدرات)
الطحين(جميع المواد المطبوخه من الطحين-الكيك بأنواعه)
الأرز
الخبز
المكسرات
البقول
البطاط بأنواعها
المعكرونة
النودلز
الحليب
اللبن
اللبنه
الروب(الزبادي)

السكريات والفواكه
الحلويات بأنواعها
العسل
السكر
الفواكه بأنواعها
جميع أنواع العصائر

^^
[center]

المرحلة الثانية من البرنامج الغذائي

وبالعمل تدريجياً هكذا لن تخرج من الحالة الكيتوسوزية ( أي حالة حرق الجسم للدهون المخزونة لديك ) . وبهذه الطريقة فقط يمكنك إكتشاف المستوى الكربوهيدراتي الذي يؤثر فيك أي المقدار المناسب من كمية الكربوهيدرات الذي لا يحد من تخفيض وزنك . وللمعرفة 5 جرامات من الكربوهيدرات هي عبارة عن مثلاً 10 حبات من المكسرات أو نصف حبة من فاكهة الأفوكادو ، أو نصف كوب من البزاليا الخضراء . والآن في هذه المرحلة لا بد بإنك قد لاحظت إنخفاض تدريجي في سرعة خسارة وزنك مع إزديادك لكمية الكربوهيدرات في طعامك وهذه الملاحظة طبيعية وذلك جيد حيث أن الفكرة من هذا البرنامج ليست تخفيض الوزن بسرعة فائقة ولكن تخفيضه والمحافظة عليه في ذلك المستوى المنخفض وللأبد .



قائمة المسموحات

البروتينات
1- المأكولات البحرية بأنواعها
الأسماك - الربيان - التونة بالزيت - أم الربيان - السلمون
2- اللحوم بجميع أنواعها
الأغنام - العجل - النقانق - المرتديلا - الصوصيج - الكبدة- لحم مفروم .
3- الفقع والمشروم (الفطر)
4- الطيور بأنواعها
الدجاج - الحمام - البط - الفري (السمان ) - الديك الرومي.
5- البيض بأشكاله
أومليت - مسلوق - مقلي
6- الأجبان بأنواعها المختلفة
كوب روب أو لبن - 1/2 كوب شابورة القمح - حبوب الحنطة ، نخالة الشوفان ، الشعير
7- جميع أنواع الزيوت
زيت الزيتون - زيت الذرة - الزيتون من 10-15 حبة يومياً

الفواكه
الفراولة - الكرز - البطيخ (8 جم) - التفاح 1 حجم متوسط - البرتقال 1 حجم متوسط - عنب 6 حبات - الخوخ حبة - مشمش 4 حبات - أفوجادو 2

الخضراوات
1- الخضراوات ذات الأوراق الخضراء
لخس - البقل - الجرجير - سبانخ - بقدونس - كزبرة - بروكلي - فاصوليا

المرحلة الثالثة من البرنامج الغذائي

ولابد بأنك وقد قمت سابقاً بعمل الرجيم وفقدت وزناً كثيراً وبسرعة ولكن سرعان ما استرجعت ذلك الوزن وبأسرع مما فقدته أيضاً . مما ينبغي عليك أن تعمله هو العكس أي تخفيض الثلاث كيلوجرامات المتبقية من الوزن المتبقي لديك على فترة طويلة وفيها تكون قد عودت جسمك ببطء على النظام الغذائي الجديد والجيد .
في هذه المرحلة يمكنك إضافة وفي كل إسبوع وببساطة من 20-10 جرامات من الكربوهيدرات من اثنان أو ثلاثة مرات إسبوعياً .
يمكنك الآن تأكل بعضاً من الممنوعات في المراحل السابقة مثل البطاطس بالفرن أو شريحة بيتزا ، أو بعض الفواكه المفضلة لديك مثل التفاح ، الموز ، الخوخ ، الجريبفروت . وطالما أنك لا تبدأ باكتساب الوزن وتستمر في خسران الوزن ولو في معدل غير ملحوظ ، فإنك تعمل على نحو رائع . لكن إذا تناولت أي غذاء وأنشأ الاشتياق لديك للأكل أو تغير إحساسك ( ظهور أعراض جديدة) على غير ما كان عليه في الفترة السابقة من هذه المرحلة بينما كنت على البرنامج ، توقف عن أكل ذلك الصنف فوراً .

المرحلة الرابعة من البرنامج الغذائي





وبمعرفتك لكمية الكربوهيدرات التي تؤثر على وزنك أي الكمية المناسبة لك شخصياً تبدأ بالحكم بنفسك والمحافظة على تلك الكمية لتقيد شهيتك للطعام حتى تبقى على الوزن المناسب لك بشكل دائم.

معدل الاستهلاك الطبيعي لمعظم الناس من الكربوهيدرات يتراوح بين 40 و100 جرام في اليوم الواحد .

^^بنت الكويت^^


[/right]

]الاخطاء الشائعة يجب تجنبها في برنامج تخسيس الدهون السريع

تذكر دائماً ان المرحلة الأولى لا تحتوي على:

الفاكهة ، الخبز ، الحبوب ، خضار نشوية ، أو منتجات الألبان الأخرى غير الأجبان الكريما والزبدة
1- عدم تناول منتجات الحمية ما لم يذكر عليها (لا تحتوي على كربوهيدرات).

2- لا تنبهر بواسطة الملصقات التي تقول ( بدون سكر ) تحقق من محتويات الكربوهيدرات.

3- تجنب المنتجات الاخرى المرتفعة والعالية الكربوهيدرات مثل العلكة – شراب السعال وحبوب السعال السكرية والحلويات العشبية التي عادة ما تحتوي على السكر.

[center]

مسموحات وممنوعات عرفتها من مراسلتي للدكتور

مسموحات
الكوفي ميت كامل الدسم
النسكافيه الخالي من الكافيين
مكعبات الماجي
الكريمة الحمراءkdd
الباذنجان والزهره(القرنبيط) مسموح بكوب واحد في اليوم في المرحلة الاولى
مبيض الشاي (تي تايم)

ممنوعات
السمسم
الزعتر ممنوع لانه في سمسم

** لتفادي الامساك شرب ماء دافئ على الريق مع 5 حبات زيتون


معلومات استفدت منها من البنات الي طبقو النظام

1- يفضل شرب السفن أب دايت بدل البيبسي لانه خالي من الكافيين
2- يفضل شرب الشاي الأخضرلانه يمنع الامساك ،، والأحمر فيه كافيين
3- لاتكثرون من الليمون لانه يعتبر من الفواكه واستبدلوه بالخـــل
4- الاكثار من شرب الماء(لترين باليوم

منقول

انتوا فين؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ظ

قائمة المسموحاتـ : المأكولاتـ البحرية بأنواعها :
الأسماكـ ، الربيانـ ، التونة بالزيتـ ، السلمونـ ..

اللحومـ :البقر ، الخروفـ ، الأغنامـ ، العجلـ ، النقانقـ ، المورتديلا ، الصوصيجـ << ماتعرفـ وشـ ذا

الفقعـ والمشرومـ

الطيور بأنواعها : دجاجـ ، حمامـ ، بط ، سمانـ

البيضـ بأشكالة : اومليتـ ، مسلوقـ ، مقليـ

الأجبانـ بأنواعها المختلفة كاملة الدسمـ

جميعـ انواعـ الزيوتـ : زيتـ الزيتونـ ، زيتـ الكتانـ ، الزيتونـ 10 حباتـ

الخضرواتـ : ذاتـ الأوراقـ الخضراء مثلـ : الخسـ ، البقلـ ، الجرجير ، سبانخـ ، بقدونسـ ، كزبرة
السلطاتـ : بقدونسـ ، خسـ ، خلـ ، زيتـ زيتونـ ، ربعـ ليمونة ، بصلـ ، ثومـ ، الكراتـ ، الجرجير ، بقدونسـ

قائمة الممنوعاتـ :النشوياتـ ، الفواكهـ ، العصائر ، ومنتجاتـ الألبانـ مثلـ :
السكرياتـ ، الحلوياتـ ، العسلـ ، السكر ، الفواكهـ بجميعـ انواعها ، البقولـ
البطاطا ، المكرونة ، سباجيتيـ ، نودلز ، حليبـ ، لبنـ ، الطحينـ ، جميعـ المواد المطبوخة معـ الطحينـ ، الكيكـ بأنواعهـ ، الأرز ، الخبز ، المكسراتـ


المرحلة الأولى :
الإفطار : بيضـ مقليـ معـ لحمـ الضأنـ مملحـ
لحمـ فخذ الخروفـ <<<<<<<<<<<< بنقضيـ على الخرفانـ الظاهر
نقانقـ عديمة الحلاوة
قهوة منزوعة الكافيينـ أو الشايـ


الغداء :
لحمـ بقر معـ شريحة جبنـ محمصـ <<<<< قلبنا على البقر
كبابـ
كمية قليلة منـ السلطة المخلوطة
ماء الصودا


العشاء : كوكتيلـ الربيانـ معـ الخردلـ والمايونيز <<<<< سيرنا على البحر
مرقـ لحمـ
لحمـ الدجاجـ أو اسماكـ ستيكـ ، مشويـ ، مفرومـ
سلطة مخلوطة ( الصلصاتـ حسبـ الرغبة )
جيليـ خاصـ بالحمياتـ معـ ملئ ملعقة صغيرة منـ الكريمة الكثيفة المحلاة صناعياً
__________________

بعضـ أنواع المأكولاتـ لوجباتـ الفطور للمرحلة الأولى :بيضـ مقليـ مخلوطـ فيـ صلصة الجبنـ معـ النقانقـ
أسماكـ مدخنة مخلوطة و 2 أونسـ جبنة كريمة ( 60 جرامـ )

أومليتـ رئيسيـ :جبنـ وسبانخـ
جبنـ الماعز والثومـ أو اومليتـ
لحمـ بقر مملحـ ( محفوظ بالملحـ ) أو أومليتـ بالبسطرمة (نوعـ الاومليتـ )
أومليتـ بالجبنـ ، بيضـ مقليـ مخلوط فيـ صلصة الجبنـ معـ النقانقـ

بعضـ انواعـ المأكولاتـ لوجباتـ الغداء : تشيز برجر بالجبنة ، بلا مخللـ حامضـ أو حلو
مرقـ دجاجـ
1 -2 كوبـ منـ السلطة المخلوطة معـ عدة اختياراتـ منـ السلطة الخضراء معـ الزيتـ والخلـ
تأكد انـ كلـ صلصاتـ السلطاتـ خالية منـ السكر
قطع باردو متنوعة جبنـ ، لسانـ ، سلاميـ ، لحمـ بقر ، مشويـ ، دجاجـ ، ديكـ روميـ والسلطة المذكورة أعلاهـ

سلطة الشيفـ : الخيار بالكريمة الحامضة
اجزاء منـ الدجاجـ المشويـ غير مغطى بالخبز
سلطة تونا ، سلطة الدجاجـ ، سلطة البيضـ ، سلطة الخضار.
لحمـ سلطعونـ أو سلطة الكركند + مايونيز
كرفسـ مفرومـ ، بصلـ ، كراتـ ، وبيضـ مسلوقـ

بعضـ المأكولاتـ لوجباتـ العشاء : المشهياتـ والشورباتـ :
سلطة الأطعمة البحرية ، سلطة ربيانـ مع المايونيز والخردلـ أو الفجلـ <<<< خربتـ
كافيار وكريمة حامضة
فطيرة لحمـ أو سمكـ
سمكـ هامور أو أيـ نوعـ منـ السمكـ
سلمونـ مدخنـ
شوربة خضار باللحمة


السلطاتـ والصلصاتـ :خضار مخلوطة معـ لحمـ البقر
جميعـ أنواعـ الأجبانـ كاملة الدسمـ
سلطة سيزر بدونـ خبز
سلطة تونا أو فطر
لحمـ خروفـ مملحـ وسلطة بيضـ << هذيـ كبيرة
جميعـ أنواعـ الصلصة

أصنافـ رئيسية : جميعـ أنواعـ الأستيـ ، مشوياتـ ، مفرومـ ، دجاجـ مشويـ ، ديكـ روميـ ، بط ،
مجموعة متنوعة منـ الأسماكـ المشوية ، المسلوقة والمقلية <<< يقصد البيضـ بسـ تعبـ يكتبهـ
سلطة دجاجـ ، لحمـ بقر ، فطر ، سلطة البقلة منكهة بالفجلـ الحار

أطباقـ جانبية : واحد كوبـ منـ الخضار ، متنوعة او نوعـ واحد منـ قائمة الخضار المسموحـ بها .
جيليهـ خاصـ بالحمية + كريمة كثيفة مخفوقة محلاة صناعياً.

قائمة المسموحاتـ : المأكولاتـ البحرية بأنواعها :
الأسماكـ ، الربيانـ ، التونة بالزيتـ ، السلمونـ ..

اللحومـ :البقر ، الخروفـ ، الأغنامـ ، العجلـ ، النقانقـ ، المورتديلا ، الصوصيجـ << ماتعرفـ وشـ ذا

الفقعـ والمشرومـ

نور عبدالله : طبقت النظام بعد اللقاء الذي اجراه علاء الجابر في الوطن معكم ولدي بعض الأسئلة :
هل الحليب والبقول من الممنوعات ؟ حيث أن وزني 64 كجم وطولي 155 ، وقد دخلت على الإنترنت بحمية (( أنكن )) فلم يتضمن ذلك ، بل أنه أباح السكريات مثل المربى والحلويات فما ردكم ؟
كما ذكرت سابقاً ففي المرحلة الأولى والتي تستمر أسبوعين عليك بتناول 20 جراماً من الكربوهيدرات وهذا يضمن ( طماطة واحدة 5-6 جرام من الكربوهيدرات ، خيارة واحدة تقريباً 5 جرامات من الكربوهيدرات والخضار بكمية متوسطة 6 جرامات من الكربوهيدرات ، فإذا ما تناولنا الحليب فنرى أن في الكأس العادي يحتوي على 12 جراماً من الكربوهيدرات . فإذن نمتنع عن تناول الحليب في المرحلة الأولى – أما في المرحلة الثانية فتستطيع أن تزيد كمية الكربوهيدرات بمقدار5-10 جرام حسب وضع الشخص .
أما بالنسبة لتناول المربى والحلويات فأني لا أنصح مرضى السكر بتناولها لسبب واحد هو أن كمية النشويات كبيرة ولا تستطيع التحكم في السكر ولكن هناك بعض المواد الغذائية ينصح مرضى السكر بتناولها وذلك عند معرفة التحاليل الطبية ومتابعة الوضع من الطبيب السكري .

المرحلة الأولى من البرنامج الغذائي

يفقد الفرد ما بين 2-6 كيلوجرام من الدهون وتجدر الإشارة هنا بأن الشخص يجب أن يعمل تحاليل مخبرية للدم لمعرفة نسبة الهيموجلوبين ، كريات الدم البيضاء أو الحمراء ومعرفته ما إذا كان الفرد لديه فقر دم أم أمراض أخرى ، وكذلك معرفة وظائف الكلية ( نسبة الكرياتين ، الأملاح ونسبة اليوريميا ) ووظائف الكبد ومعرفة الدهون ( الكولسترول ، الدهون الثلاثية ، HDL ، LDL ) ونسبة السكر في الدم ومعرفة قياس الضغط فإذا كانت النتائج جيدة فيبدأ الفرد بتطبيق هذا البرنامج فبإمكانه تناول البروتينات: اللحوم ، الأسماك ، الدواجن ، البيض ، الأجبان ، الدهون ، (زيت الزيتون) ، زيت الفول السوداني ، زبدة الفول السوداني ، الزبدة للطبخ الخ ....



يجب أن لا يتعدى نسبة النشويات 20 جراماً في اليوم ويستعمل النشويات على شكل السلطة مثـل الجرجير ، السبانخ ، الكرنب ، القرنبيط بالإضافة إلى خيار وطماطم يضاف للسلطة زيت الزيتون .
يجب أن يمتنع الشخص في هذه المرحلة عن تناول الفواكه وجميع العصائر والخبز وجميع النشويات والسكريات ومنتجات الألبان بخلاف الأجبان.
بقدر الإمكان حاول أن تتجنب القهوة حيث أن الكافيين يساعد على زيادة الأنسولين وأيضاً تجنب المشروبات من الكولا إلخ...

تناول الطعام حتى تشعر بالشبع ولا تتناول الأكل عندما لا تشعر بالجوع، إبتعد عن السكريات.
من المستحسن تناول الفيتامينات ( Multivitamin ) ، المعادن النادرة ، البوتاسيوم ، وحبوب الكالسيوم والصوديوم. تناول السوائل بكميات كبيرة ( الماء ) .

المرحلة الاولى : 2-4 أسبوع ( الحد الاعلى من حرق الدهون)

تبدأ عملية الكيتوسز(حرق الدهون) من 24 –36 ساعة من تطبيق البرنامج:

1 - تبدأ عملية حرق الكاربوهيدرات الى (metabohism ) حرق الدهون
2 – تثبيت سكر الدم ( وايقاف الاعراض المصاحبة مثل التعب وتقلبات المزاج والدوخة والتعب )
3 – ايقاف الرغبة الملحة من خلال عدم تناول الاطعمة الادمانية .
4 – ايقاف عادات تناول الاطعمة الادمانية مثل الشكولات , القمح , الذرة ومشتقاتها ، السكر والكافنين والكحول والاطعمة الاخرى المسببة للحساسية والادمانية .
سوف تساعد برنامج ألأسابيع ألأربعة الأولى الحد الاعلى في حرق الدهون

قواعد مرحلة الحد الاعلى في حرق الدهون :

1 - 20-30 غرام من النشويات يومياً .
2 - تناول الطعام حتى الشبع اً لا تتناول أية وجبة اذا أحسست بالجوع .
3 - إلتزم بالبروتين الصافي والدهون ( زبدة ، زيت الزيتون ، مايونيز ) وخليط من البروتين والدهون أو الخضروات الورقية.
4-استخدم زيت الزيتون اضافة الى الخل أو عصير الليمون والتوابل


السمن والزيوت :
زيت الزيتون زيت الافوكادو زيت ماكاداميا – زيت كانوليا مضغوط يدوياً – كافة زيوت الخضار (وخاصة الكانولا والجوز وفول الصويا والسمسم وزهرة الشمس المضغوط على البارد هو الافضل ) الزبدة والسمن و(المارجرين غير محبب) ً. المايونيز جيد.

المحليات الاصطناعية:
ستيفا هي الاسلم ( تباع في محلات الاطعمة الصحية ) - سكرين - اسبراتين .
يحظر استخدام سوربيتول - مانيتول .

قائمة المسموحات

البروتينات
1- المأكولات البحرية بأنواعها :
الأسماك - الربيان - التونة بالزيت – أم الربيان - السلمون
2- اللحوم بجميع أنواعها :
البقر ، الخروف ، الأغنام ، العجل ، النقانق ، المرتديلا – الصوصيج
3- الفقع والمشروم (الفطر)
4- الطيور بأنواعها :
الدجاج ، الحمام ، البط ، الفري ( السمان ) ..
5- البيض بأشكاله : أومليت ، مسلوق ، مقلي
6- الأجبان بأنواعها المختلفة : كاملة الدسم

جميع أنواع الزيوت
1- الزبده
2- الدهون بأنواعها
3-الشحم
4- جميع أنواع الزيوت(زيت الزيتون-زيت الذرة-الزيتون من 10 الى 15 حبة يوميا)

الخضراوات
1- الخضراوات ذات الأوراق الخضراء
الخس - البقل - الجرجير - سبانخ - بقدونس ، كزبرة .
2- السلطات( حبة طماطم واحدة- حبة خيار واحده - بقونس - خس - خل - زيت - ربع ليمونة - بصل - ثوم - كراث - جرجير )


قائمة الممنوعات للمرحلة الأولى

النشويات(الكربوهيدرات)
الطحين(جميع المواد المطبوخه من الطحين-الكيك بأنواعه)
الأرز
الخبز
المكسرات
البقول
البطاط بأنواعها
المعكرونة
النودلز
الحليب
اللبن
اللبنه
الروب(الزبادي)

السكريات والفواكه
الحلويات بأنواعها
العسل
السكر
الفواكه بأنواعها
جميع أنواع العصائر

القواعد الأساسية لنظام أتكينز الغذائي


1. لا تتناول أكثر من 20 غرامًا من المواد الكربوهيدراتية (النشوية) يوميًا.
2. تستطيع تناول ما حجمه 3 أكواب من السلطة الخضراء وكوبًا واحدًا من الخضروات المطبوخة.
3. تستطيع أن تأكل في أي وقت تشعر فيه بالجوع (حيث أن السعرات لا تحتسب ولا تعد).
4. يتكون هذا الغذاء من البروتين والدهون الصافية (زبد، زيت زيتون، زيت الكانولا، الزيوت النباتية، المايونيز الخ )، وأي طعام يحتوي على النوعين معًا. بينما لا يسمح بالمواد الكربوهيدراتية على الإطلاق (النشويات والسكريات).
5. تستطع شرب الماء والقهوة من دون كافيين والشاي والمشروبات الغازية الدايت. كما يسمح بشرب كل مشروب لا يحتوي على كربوهيدرات (سكريات ونشويات). . . . تابع


قائمة طعام أتكينز
الأغذية التي يمكنك تناولها بحرية (محتوى الكربوهيدرات صفر) هي اللحوم، والمأكولات البحرية، والطيور، والبيض والأجبان :


اللحوم :
الكندوز – البتلو – الضاني (ماعدا اللانشون حيث أنه يحتوي على النيتريت والسكر ).


المأكولات البحرية
كل أنواع الأسماك، والصداف والمحاريات، والجمبري، والحبار، والاستاكوزا، والكابوريا


الطيور
الدجاج – البط – الأوز – الحمام – السمان - الرومي – الأرانب


البيض
مقليًا، ومسلوقًا، وأومليت


الأجبان
(في حالات نادرة لا يفقد بعضهم وزنًا مع تناول الجبن، وفي هذه الحالة يجب التوقف عنه)
أنواع الجبن القديمة والجديدة المصنوعة من ألبان البقر أو الماعز، الجبنة الغنية بالكريم، القريش، الجبن السويسرى، الجبن الشيدر، والموتزاريللا.


الدهون
السمن، والزبد، والزيوت، والمايونيز.


الخضراوات، وتحدد كميتها يوميا
خضار السلطة ( ويحتوي على 10 &#37; أو أقل من إحتياجاتك اليومية من الكربوهيدرات ) وتحدد بكوبين يوميًا.
الخس، الفلفل بأنواعه، المشروم، الشيكوريا، البقدونس، الكرفس، الخيار، الزيتون، الفجل.
الخضراوات الأخرى التي تؤكل طازجة أو مطبوخة، وتحتوي على بعض الكربوهيدرات، ويجب أن تحدد بملء ثلثي كوب واحد يوميًا مثل: الهليون، البصل، الكوسة، الأفوكادو، الباذنجان، جذور الكرفس، الكرنب، البامية، الكرات، القرع العسلي، قلب الخرشوف، القرنبيط، الطماطم، السبانخ، البروكلي، اللفت


المواد النشوية والسكرية وكل ما يشتبه في احتوائه على أي منهما بما فيها الفواكه ممنوعة منعًا باتًا.

شكرا يا جميل على المعلومات كنت محتاجاها بس افضل اقرا تجربتك الشخصية بدل التقرير العام ده