أوضح أخصائيو التغذية والسمنة وعلاج الألم، أن سر الإحساس بالابتهاج والراحة النفسية بعد تناول الشوكولاته،

يرجع إلى مادة الكافيين الموجودة فيها التي تعتبر منشطا فعالا للجهاز العصبي وعاملا مهما يخلصه من التعب

والإجهاد فيتولد على الفور إحساس بالراحة والهدوء والسعادة وقال هؤلاء في مجلة المرأة المتخصصة،

حسب قدس برس، إن الشوكولاته تحتوي على نسبة من السكر تساعد في رفع مستويات هرمون السيروتونين المنظم لمزاج الإنسان،

محذرين من أن تناول هذه النوعيات من الحلوى يؤدي إلى إدمانها فيفتقدها الجسم إذا حرم منها ويعاني من الإحساس بالإحباط والكآبة ..

ومن جانب آخر، يعاني معظم عشاق ومحبي الشكولاته بالإحساس بالحاجة إليها من وقت إلى آخر، فإذا تناولوها شعروا بالسعادة تغمرهم على الفور.

ولكن هذا الإحساس لا يدوم طويلا حيث يعقبه مباشرة نوع من الإحساس بالذنب لأن الشكولاته في اعتقادهم قد تضر بصحتهم‏.‏

فهل هذا الاعتقاد صحيح ؟ يقول د‏.‏جو فينسر أستاذ الكيمياء وخبير الشكولاته في جامعة سكرانتون إن هذا

الاعتقاد خاطئ بالنسبة للذين يتناولونها باعتدال، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الشكولاته مثلها مثل بعض

أنواع الفاكهة والخضراوات تحتوي على عناصر مضادة للأكسدة مفيدة جدا للصحة.

ويحدد د‏.‏فنسون فوائد الشكولاته بقوله إنها:

- تطيل العمر‏:‏
فقد أظهرت الدراسات أن متوسط عمر محبي الشكولاته أطول من الذين لايتناولونها إطلاقا.


- تمنح الإحساس بالسعادة‏ :‏
ويشبه تأثيرها بالتأثير الكيميائي الذي يحدث للعشاق في حالات الحب الرومانسي بالإضافة إلى أن الشكولاته تؤثر في المناطق الموجودة في المخ الخاصة بتحريك وإثارة المشاعر الراقية والإحساس بالرضا عن الذات‏.‏

- الوقاية‏:‏
تحسن الشكولاته من أداء الدفاعات المضادة للأكسدة ضد حالات التوتر الناتجة عن عوامل الأكسدة
مثل تلوث الهواء والتدخين والإشاعات فوق البنفسجية‏ .


- تمنع الإصابة بالقرح ‏:
‏فقد اكتشف المتخصصون أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشكولاته تضارع تلك الموجودة في الأدوية المضادة للقرح‏.‏

مفيدة للقلب والأوعية‏ :
‏أظهرت الدراسات التي أجريت على بعض حيوانات التجارب أن بودرة الكاكاو المستخلصة تساعد على منع أكسدة الكولسترول المضر‏.‏

ويشير د‏.‏فنسون إلى أن بعض أنواع الشكولاته أكثر فائدة من الأنواع الأخرى، فبودرة الكاكاو التي تحتوي على ضعف كمية مضادات الأكسدة الموجودة من الشكولاته المادة الغامقة هي أفضل الأنواع على الإطلاق يليها الشكولاته السادة

أظهرت دراسة فنلندية نشرت مؤخرا،

أن تناول الشوكولاته أثناء الحمل قد يساعد في إنجاب أطفال أكثر سعادة ونشاطا وحيوية.

فقد وجد الباحثون في جامعة هلسينكي، بعد متابعة مستويات التوتر، وعادات تناول الشوكولاته، عند 300 سيدة،

قبل الولادة وبعدها، أن اللاتي التهمن قطع الشوكولاته يوميا، أثناء فترة الحمل أنجبن أطفالا أكثر صحة وسعادة.

وقال هؤلاء الباحثون، حسب قدس برس، إن تناول الشوكولاته أثناء الحمل يؤثر إيجابيا على سلوكيات الأطفال،

وذلك بسبب الكيماويات الطبيعية الموجودة فيها، المسؤولة عن تحسن المزاج، والإحساس بالحيوية والسعادة.

ولاحظ العلماء، بعد متابعة السيدات لستة أشهر أخرى، بعد الولادة، وتقويم سلوكيات المواليد،

أن النساء اللاتي أكلن الشوكولاته بانتظام أثناء الحمل، سجلن أن أطفالهن يبتسمون ويضحكون بنسبة أكبر،

وأنهم أكثر حيوية ونشاطا.

هذا ومن جانب آخر، فقد وجدت الأبحاث أن هناك فرق بين أنواع الشكولاته أيضا من حيث فائدتها فقد أظهرت

دراسة صحية ألمانية نشرت في دورية الجمعية ‏ ‏الطبية الأمريكية مؤخرا أن تناول الشوكولاته الداكنة يساعد

على خفض ضغط الدم.‏ ‏ودعا القائمون على هذا البحث إلى ضرورة إجراء ‏‏دراسات إضافية قبل التوصية

باستخدام الشوكولاته كعلاج لضغط الدم.‏ ‏

وقال الدكتور فرانز ميسيريلي المتخصص في علاج التوترات

أن "التأكد من نتائج‏ ‏البحث الحالي سيجعل تناول الشوكولاته اكثر متعة لمحبيها".‏ ‏

وقد أجريت الدراسة على 13 بالغا ممن يعانون من التوترات ‏ ‏المرتفعة حيث قام الأطباء بتقديم ما يعادل كيلو

ونصف الكيلو من الشوكولاته يوميا ‏ ‏لكل منهم طوال أسبوعين.‏ ‏

وقد حرص الباحثون على أن يتناول نصف المشاركين في الدراسة الشوكولاته البيضاء ‏ ‏بينما يتناول النصف

الآخر النوع الداكن منها. ‏ ‏

وبمقارنة الفريقين التي كانت سجلاتهم تشير إلى أن قراءات ضغط الدم لديهم قبل ‏ ‏بدء الدراسة

تدور حول 153/84 تبين أن ضغط الدم لدى الفريق الذي تناول الشوكولاته ‏ ‏الداكنة قد انخفض بمتوسط 5 درجات

(الرقم الأعلى) ودرجتين (الرقم الأدنى) بعد ‏ ‏انتهاء المدة المحددة أي 148/82 بينما لم يطرأ أي تغيير

على حالة ضغط الدم لدى ‏الفريق الذي تناول الشوكولاته البيضاء.‏ ‏

وارجع الباحثون السبب في ذلك لاحتواء الشوكولاته الداكنة ‏ ‏على مادة البوليفينول ذات التأثير الإيجابي على

ضغط الدم.
هذا وتدعم هذه الدراسة دراسة سابقة كانت قد أظهرت أن الشكولاته الغامقة مفيدة للقلب. ويقول الباحثون

أن مادة الفليفونويدز في الكاكاو والشكولاته يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وتحتوي المادة الرئيسية التي تتكون منها الشكولاته والكاكاو، زبدة الكاكاو، الكثير من الدهون المشبعة ولكن بقية

الدهون تعوض عن ذلك، حسبما يقول الباحثون.

كتب الباحث فرانسين سيتلبرغ في عدد شباط/فبراير في مجلة الجمعية الأميركية للتغذية. يقول فيها أن الدهون غير

المشبعة الموجودة في زبدة الكاكاو مليئة بالفليفونويدز التي ذكر أنها تخفض الكولسترول الضار من نوع LDL

وبذلك تخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يقول أخصائي التغذية والناطق باسم الجمعية الأميركية للتغذية أثيا تزانكوسكي ، "يحتوي الكاكاو على نفس المواد

المغذية الموجودة في الأغذية النباتية الأخرى بما في ذلك الأملاح ومضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة

أمراض القلب". ويضيف، "وبالإضافة إلى ذلك فإن حامض الأوليك وهو من الدهون الأحادية الغير مشبعة

الموجودة أيضاً في زيت الزيتون، يشكل ثلث مكونات الشيكولاته، وظهر أنه مفيد لصحة القلب".

وكذلك استخدمت الشكولاته لتحفيز وظيفة الكلى ومعالجة فقر الدم، السل، ارتفاع الحرارة ومرض النقرس.

وتعود سجلات فوائد الشكولاته للقلب إلى القرن السابع عشر في أوروبا عندما كانت معرفة بقوتها على شفاء

الأمراض. قال زانكوسكي، "كان الناس يعتقدون أن الشكولاته تريح الكبد وتساعد على الهضم وتجعل الشخص

سعيداً وقوياً".

وتجدر الإشارة إلى ما توصل إليه العلماء في جامعة أوساكا باليابان في أحدث أبحاثهم إلى أن الشيكولاتة لها القدرة

على حماية الأسنان من التسوس‏، وسوف تستخدم بعض المكونات الداخلة في تركيبها في تصنيع

معجون الأسنان


منقول للفائدة

يسلموووووووووووووو
بصراحة معلومات وايد مهمة ومفيدة وفي معلومات ماكنت اعرفها والحين صرت اعرفها
جزاك الله خيرا

يسلموا علي المعلومات

يا حلاوتك يا شوكولا
شكرا على المعلومات

BAS ANA 3ANDI SOAL CHOCOLAT SSAWDAE BITZID FI LWAZN WLA LAE JAWBONI NIN FADLOKOM

شي عجيب غريب
شكرا

صوصو الصغيره

مشكوره ياقلبي على طلتك وانشاء الله استفدتي

دمتي بود

صوصو الصغيره

مشكوره ياقلبي على طلتك وانشاء الله استفدتي

دمتي بود

diette

يسلمووو على مرورك

دمتي بود