<center><FONT size="4"><FONT COLOR="DarkSlateBlue">السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الخميرة هي عبارة عن كائنات حيــة دقيقة تتكاثر بطريقة الانقســام.
وتعتبر من الناحية الغذائية مادة بروتينية عالية المحتوى من الفيتامينات وخاصة فيتامين {ب} لذا فإن فكرة الاستفادة منها كمصدر أساسي للبروتينات لم تكن جديدة فقد فكر بها قديما تحت اسم البروتينات آحادية الخلية .
وتعبر الخميرة مفيدة للصحة فهي بروتينات بها الاحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم وهي عالية المحتوى في الفيتامينات خصوصا مجموعة{ب} التي لها أدوار عديدة في عمليات التمثيل الغذائي في الجســـم , كما أن الخميرة غنية بالمواد المسماة القواعد البيورنية التي تكون الاحماض النووية في الجسم (RNA)و (DNA) .
وهذة القواعد مهمة ايضا لنشاط الاستجابة في جهاز المناعة في الجسم (نشاط الخلايــا - ت وتحديدا T-Cell).
كما أن بها نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل الفسفور والبوتاسيوم والزنك والحديــد .
لذا تعبر مصدر طبيعي غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن .
وللموضوع بقية
</FONT c></FONT s></center><IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm15.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm15.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm15.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm15.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm15.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm15.gif" border=0>

------------------
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك

مشكورة ياأم عبدالرحمن على هذه المعلومة وجزاك الله خيرا.

------------------
عواطف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكورة عيوني عطوفة تسلمين

------------------
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

مشكورة اختي ام عبدالرحمن على افادتك لنا في هذا الموضوع .
وجزاك الله كل خير

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خير يالتـــاج ومشكورة عيوني

------------------
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك

واليوم راح اكمل باقي الموضوع


وسابقا ان ذكرنا فوائدها والان هي تباع في الصيدليات من هذا المنطلق ورغم هذا الكم من الفوائد الغذائية إلا إنة لابد من ملاحظة أمرين مهمين حول فائدة الخميـــرة.
الاول :

الكميــة التي يتناولها الانسان منها قد لا تحقق الاكتفاء بالعناصر التي ينشدها كمتطلباب لجسمة فهي محدودة حدود الكمية المتناولة .(وهذا لا ينطبق على جميع العناصر ).

الثاني:

يحذر المطبون بمرض النقرس من تناول الخميرة لأن القواعد البيورنية الموجودة فيها تساعد على زيادة حامض اليوريك في المفاصل ويزداد الألم لذا فمن الأغذية التي يجب ان يبتعد عنها مريض النقرس هي الخميـــرة .

الكبسولات والحبوب

هناك غش في بعض الأنواع التي تباع في الصيدليــات أو محلات الأغذية الصحية والطبيعية ولعل المرارة أكثر ما يميز خميرة البيرة عن الانواع المغشوشة, فالاصلية تكون مرة المذاق وهي تتميز بصورة غير ظاهرة بارتفاع كمية عنصر الكروم مقارنة بالنوع المغشوش.
والأنواع الاصلية من بودرة خميرة البيرة تباع ايضا ويقترح لاستعمال ملعقة الى ملعقتين لاعطاء الانسان الكمية المطلوبة من عنصر الكروم .
ولم يسجل اية اضار للاستعمال على كلتا النوعين الا للذين لديهم حساسية منها .
والموضوع موجود في مجلة التغذية احببت ان تستفيدوا منه


------------------
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك

بارك الله فيك وجزاك خيرا

------------------
عواطف

تسلمين أخت حلاوة........ومشكورة على المعلومات القيمة ..بس كنت حابة أعرف عن حبوب خميرة البيرة..اللي تنباع بالصيدليات.......فيما إذا كانت ممتازة لزيادة الوزن.....

مشكوره اختي بس هل هي نفس الخميره المستعمله في الطبخ

اى نعم اختى ام عبد الرحمن هى هى نفسهم خميره الخبز