موضوع اعجبني نقلته للافاده
Fast foods are hidden bad for your healt
الدكتور محيي الدين عمر لبنية - استشاري تغذية بمستشفى الملك فهد - بالمدينة المنورة
في الكثير من دول العالم انتشرت المطاعم المتخصصة بتحضير وجبات الأغذية السريعة بأنواعها , وهي صناعة تلاقي رواجا كبيرا في الأسواق لرغبة عدد متزايد من الناس في تناول طعامهم دون بذل أي مجهود في تحضيرها ، خاصة في ظروف كثرة انشغال الناس بأمور حياتهم اليومية وزيادة ضغوط العمل على الأب أو الوالدين معاً , وتتنوع وجبات الأغذية السريعة Fast Foods الموجودة في الأسواق من بلد إلى أخر في العالم مثل البرجر والبيتزا وشطائر اللحم والدجاج البروست والشاورما والدجاج المشوي , وأصبح الكثير من أرباب البيوت يحملون معهم عند عودتهم إلى منازلهم مثل هذه الأغذية بعد الظهر على الغذاء أو مساء على العشاء , وخصصت بعض محلات بيع الأغذية السريعة ركنا فيها للرجال وركنا أخر للعائلات , فاعتاد البعض أخذ أفراد أسرته إلى مثل هذه المطاعم مرة أو أكثر كل أسبوع لتناول وجبة طعام فيها كأحد وسائل التسلية والمتعة , واستوردت طرق تحضير الكثير من الوجبات السريعة من دول أجنبية مثل أمريكا وإيطاليا وإنجلترا وفيها لا تصرف معظم النساء وقتا طويلا من حياتها في تحضير الطعام في المطبخ لانشغالهن ساعات طويلة خارج المنزل , وكثرت تساؤلات الناس عن تأثيرات تناول وجبات الطعام السريعة على صحة الإنسان .
أنواعها
لا يوجد تعريف محدد للوجبات الغذائية السريعة Fast Foods وتختلف أنواع الشائع منها في الأسواق من بلد إلى آخر في العالم , وسمي بعضها بالأغذية الشعبية كالهمبرجرHambuger مع البطاطس المقلية بالزيت والدجاج البروستد proceed chicken في الولايات المتحدة والبيتزا Betza في إيطاليا وسواها , والسمك المقلي مع شرائح البطاطس Fish&Chips في المملكة المتحدة وسندويتشات الفلافل والفول في مصر وسواها والمنتو واليغمش والبف والمطبق ومصدرها كما يقال منطقة وسط أسيا ثم انتشرت محلات تحضير هذه الأغذية في دول أخرى كالسعودية , وحصل البعض على إمتيازات تجارية لتحضير أصناف أغذية سريعة ذائعة الصيت عالميا و الاحتفاظ بأسمائها , و تتزايد في مختلف مدن المملكة وسواها أعداد المطاعم المتخصصة بتحضير الأغذية السريعة مثل بيف برجر Beef burger والبرجر البقري والدجاج البروستد proceed chicken والبيتزا واحتفظت بعضها بأسمائها الأجنبية المشهورة في بلدها الأصلي , كما شاع أيضا في المملكة بيع شطائر شاورما اللحم وشاورما الدجاج والمطبق والبف والمنتو والمطبق وسندويشات الفلافل والفول والدجاج المشوي والأسماك المقلية وغيرها .
الروابط المفضلة