الشاي ذلك المشروب المحبب لكثير منا على نسبة كبيرة من المواد القابضة وهذه المواد يزداد تأثيرها كلما أطلنا مدة غليان الشاي ، وكلما تحول الشاي من محلول رائق إلى محلول غير رائق قد دخلنا في مرحلة الخطر ،
لذلك يجب عدم غلي الشاي على النار 0 حيث أن غلي الشاي يزيد من فعالية المادة القابضة التي تسبب مشاكل كثيرة للإنسان فهي تقلل من قدرة الجهاز الهضمي على امتصاص جميع أنواع الأغذية كما تسبب ترسب الأنزيمات الهاضمة فتفسد الهضم كما تؤدي أيضا إلى ترسب كثير من الأملاح وبالأخص الحديد لذلك تؤدي إلى نوع من الأنيميا 0
لذلك يفضل عدم أخذه بعد الأكل مباشرة مهما كانت طريقة تحضيره لأنه لا يؤثر فقط على عنصر الحديد بل يؤثر على عناصر أخرى مثل الزنك والكالسيوم 0
لذلك يؤثر على تكوين العظام والأسنان لا سيما عند الأطفال 0
وأفضل وقت لشرب الشاي بعد الأكل بساعتين على الأقل 0
أما فوائده فهو يمكن أن يكون منبها كما أنه يحدث إدرار للبول لذلك فهو مفيد للمصابين بضيق التنفس 0 كما أن الشاي يمنع العطش بالإضافة إلى أن مادة الشايين مقوية للقلب ولكن في حالة الاعتدال حيث يساعد على تنشيط الدورة الدموية ويخفف الصداع خاصة في حالات ضربات 0
والكمية المعقولة للشخص العادي هي كوبان أو ثلاثة أكواب يوميا لأن الإكثار منه يسبب الإمساك نتيجة للمواد القابضة 0 وافضل طريفة لاعداد الشاي هي غلي الماء أولا ثم وضع الشاي الجاف فيه وبذلك نحصل على شاي خال من المواد الضارة المؤكسدة التي لا تذوب الا بالغليان 0 وفي هذه الحالة يمكن أن يزيد الفرد من عدد الأكواب التي يشربها بما لا يزيد عن خمسة أكواب متفرقة على مدار اليوم وذلك بالنسبة للكبار فقط
في أمان الله
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة