صلصة البندوره :

ان الرجال الذين ياكلون الكثير من البندوره او صلصة البندوره يوفرون لانفسهم وقايه كبيره من سرطان

البروستات فقد وجد الباحثون في جامعة هارفارد الامريكيه ان الرجال الذين يأكلون صلصة البندوره

مرتين الى اربع مرات اسبوعيا يصبحون عرضة لسرطان البروستات بنسبة 35% اقل من الرجال

الذين لا يأكلون البته هذه الصلصه فثمة نوع من الصبغ الكاروتيني اسمه الليكوبين موجود بوفره في

البندوره ويبدو انه المسؤول عن هذه الوقايه لكن العلماء اصيبوا بالحيره من جهة اخرى فعصير البندوره

لا يكشف عن التأثيرات الوقائيه نفسها اذ لابد من طهو الليكوبين مع نوع من الدهن حتى يمتصه الجسم

بطريقة افضل


2_المحار :

تقول الاسطوره ان المحار هو طعام الحب ويوافق العلم على ذلك فثلاث حبات من المحار قادره على

تزويد الجسم بحاجته الى الزنك وهو معدن اساسي لعمل الجهاز التناسلي عند الرجل بصوره طبيعيه

ويقول العلماء ان اعداد الحيوانات المنويه عند الرجال انخفضت خلال الخمسين عاما الماضيه وان

العوامل البيئيه هي السبب في ذلك بالفعل يبدو ان النقص الغذائي يسبب بعض حالات انخفاض مستوى

التستوستيرون

ويكون الحصول على كميه كافيه من الزنك الحل المطلوب في بعض الاحيان علما ان 11 ملغم يوميا هي

الجرعه الموصى بها للرجال ، فيما تناول اكثر من 40 ملغم قد يعرض الحياه للخطر


3_البروكولي (القرنبيط) :

كشفت احدى الدراسات العلميه الحديثه ان الخضار الصليبيه مثل البروكولي قد تحمي من سرطان

المثانه احد انواع السرطانات الاكثر شيوعا

فقد حلل العلماء اغذية نحو 50 الف رجل وتبين ان الذين يأكلون خمس حصص او اكثر في الاسبوع من

الخضار الصليبيه هم اقل عرضة لسرطان المثانه بنسبة 50% على مدى عشر سنوات وتأكد ان

البروكولي والملفوف هما النوعان الاكثر وقايه بين هذه الاطعمه

4_زبدة الفول السوداني :

اذا اردت الحفاظ على سلامة قلب زوجك حضري له كل صباح شطيره من الخبز

المحمص المكسوه بزبدة الفول السوداني فمرض القلب هو السبب الابرز لموت

الرجال والنساء لكن الرجال يقعون ضحية له في سن مبكره

لذا قارن الباحثون في جامعة بنسلفانيا الامريكيه النظام الغذائي الموصى

به من جمعية القلب الامريكيه و المشتمل على المزيد من الكربوهيدرات مع

النظام الغذائي المرتكز على الفول السوداني والذي تصل نسبة الدهون

فيه الى 36% وبعد 24 يومانجح النظامان الغذائيان معا في خفض مستويات

الكلسترول السيء

لكن النظام الغذائي المرتكز على الفول السوداني نجح ايضا في خفض

مستويات الغليسريد من دون خفض مستويات الكولسترول الجيد HDL

5_البطيخ الاحمر :

يعاني الرجال اكثر من النساء من ضغط الدم المرتفع حتى عمر 55 عاما

وتشير الابحاث الى ان الاطعمه الغنيه بالبوتاسيوم قادره على خفض ضغط الدم

المرتفع والتعرض لسكته دماغيه

وكانت الادله مقنعه لدرجة ان دائرة الاغذيه والعقاقير الامريكيه سمحت

اخيرا للصائق الطعام بذكر الرابط الموجود بين الاطعمه الغنيه

بالبوتاسيوم وضغط الدم ويوصي اختصاصيو التغذيه بتناول 200 ملغم او اكثر

كل يوم من البوتاسيوم وبما ان البطيخ الاحمر هو مصدر غني لهذا المعدن

يكفي تناول شريحه كبيره منه والاستمتاع في الوقت نفسه بمذاق الصيف


__________________
موضوع منقول