السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .
في زحمة الحياة اليومية وسرعة تعاقب الأيام لانجد الوقت لتناول طعام صحي ومفيد ..
فالمشروبات الغازية استعمرت موائدنا .. والسكر الأبيض والدقيق الأبيض في أغلب وجباتنا .
ولا يخفى علينا انتشار الوجبات السريعة خاصة بين فئة الأطفال والمراهقين .
لسنا في صدد الحديث عن مضار هذه الأطعمة الآن .
لكن اكتشفت بعض المشاكل الصحية في حياتي الشخصية وحياة الكثيرين حولي فحاولت تغيير نظام أكل أسرتي الصغيرة .
وبناءً على طلب أختي الغالية الجمان قررت كتابة بعض الوصفات التي حاولت تطبيها
نبدأ بوجية غداء خفيفة :
النودول بالخضار والجمبري :
المقادير :
ربع كوب بصل مفروم .
فصين ثوم متوسطة .مفرومة.
نص كوب فطر مقطع حسب الرغبة .
ربع كوب فلفل أخضر بارد .
ربع كوب جزر مقطع صغير .
ربع كوب ملفوف مفروم .
ربع كوب فاصوليا .
ربع كوب ذرة .
ربع كوب بازيلا .
ربع كوب قرنبيط مقطع .
ربع كوب بروكلي مقطع .
ربع كوب مكعبات بطاطس _ اختياري_.
3 أكياس نودل _إندومي_ بنكهة الجمبري .
كوب جمربي مقشر .
ملعقة صغيرة كاري .
قليل من الكركم .
ملعقين زيت .
الطريقة :
ضعي الزيت في قدر عميق _الأفضل غير لاصق_ .
أضيفي البصل ثم الثوم ثم الكاري والكركم ثم الجزر والبطاطس ثم القرنبيط ثم البروكلي ..
وأضيفي الخضار حسب قساوتها حتى تنتهي من جميع الخضار .
قلبيها على النار لدقائق .ثم أضيفي الجمبري ودعيها حتى ينضج الجمبري على نار هائة مع التقليب .
في قدر آخر اسلقي النودل حتى تنضج .
صفي النودل واضيفي البهارات _المرافقة لها _ للخضار ثم ضعي النودل على الخضار وقلبي على نار هادئة حتى تمتزج الخضار بالنودل .
قديمها مع شرائح الخيار .والطماطم .
الوجبة تكفي 6 أشخاص .
يمكن تقليل الكمية لملعقة طعام من كل صنف .وكيس واحد نودل.
ملاحظة يمكن إضافة أي نوع خضار تحبيه .
عند شراء الخضار قطعيها وضعيها في الفريزر في عبوات صغيرة .
إن شاء الله لي عودة بالمزيد من الوصفات والنصائح .
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة