دليل السعرات الحرارية
الطاقة في الغذاء هي كمية الحرارة التي تنتج عند إحتراق الغذاء في الجسم. و تختلف الأغذية في مقدار الطاقة التي تولدها على ما تحتويه من العناصر الأساسية في الغذاء , ألا و هي الكربوهيدرات و البروتينات و الدهون.
تقاس الطاقة من حرق الغذاء بالسعرة الحرارية (الكالوري).
جدول يبين عدد السعرات الحرارية التي ينتجها حرق 1 جرام من العناصر الغذائية التالية في الجسم
الــعــنــصر الـــغــذائــي
عـدد الــســعــرات الــحــراريــة
الـــدهــــون
9
الـــبـــروتــيـــــن
4
الــــكـــربـــوهــيـــدرات
4
جدول يبين إحتياجات الطاقة اليومية للأشخاص الأصحاء حسب الفئة العمرية بالسعرات الحرارية (كالوري)
الــفــئـــة
الــعــمــر بالــســنــوات
إحــتــيــاجــات الــطــاقــة الــيــومــيــة
الــرضــع
صفر - نصف سنة
650
الــرضــع
نصف سنة - 1
850
الأطــفــال
1 - 3
1300
الأطــفــال
4 - 6
1800
الأطــفــال
7 - 10
3000
الــذكـــور
11 - 14
2500
الــذكـــور
15 - 18
3000
الــذكـــور
19 - 24
2900
الــذكـــور
25 - 50
2900
الــذكـــور
أكبر من 50
2300
الإنــاث
11 - 14
2200
الإنــاث
15 - 18
2200
الإنــاث
19 - 24
2200
الإنــاث
25 - 50
2200
الإنــاث
أكبر من 50
1900
الـــحــوامــل و الــمــرضــعــات
6 شهور الأولى
2200
الـــحــوامــل و الــمــرضــعــات
6 شهور الثانية
2400
هذه الإحتياجات تختلف من شخص لشخص حسب نشاطه و الأنشطة التي يمارسها مثل الرياضة و طبيعة عمله و كذلك إحتياجات مرضى الأمراض المزمنة و أمراض الجهاز الهضمي.
جدول يبين عدد السعرات الحرارية (الطاقة) التي يحرقها الجسم أثناء القيام بهذه الأنشطة
الــنــشــاط
عـدد الــســعــرات الــحــراريــة بــالــســاعـــة
الـــنـــوم
65
مُــشــاهــدة الــتــلــفــاز
80
الأكــل , الــقــراءة , الــكــتــابــة
90
ســيـــاقــة الــســيــارة
100
الــتـــســــوق
165
الـــســـبـــاحــــة
300
الــمــشــي (15 دقيقة/ميل)
345
الــمــشــي (25 دقيقة/ميل)
255
ركـــوب الــدراجــة(6 دقيقة/ميل)
415
الــتــمــريــن الــهــوائــي (ايروبيك)
445
كــــرة الــســـلـــة
750
الــجـــري (7 دقيقة/ميل)
800
الــمــيــل = 1609 متر أي تقريباً = 1,6 كيلو متر
جدول يبين الأوزان و المقاييس المستخدمة عادة في التغذية و الطبخ
الأونسة من المواد الصلبة
28 جرام تقريباً
الأونسة من السوائل
28 ملي لتر تقريباً
الـــكــوب الــواحــد
240 ملي لتر = 8 أونس = نصف باينت
كــــوبــــان
480 ملي لتر = 16 أونس = 1 باينت
مــلــعــقــة كــبــيــرة مــن الــســوائــل
15 ملي لتر
مــلــعــقــة شـــاي مــن الــســوائــل
5 ملي لتر
كــــوب واحــد
16 ملعقة مائدة
1 كــيــلــو جــرام
2,2 رطل (باوند)
منقول الافادة
تحيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا تى
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة