حذر أطباء يونانيون من أن استهلاك أكثر من فنجان واحد من القهوة يوميا, يزيد خطر الإصابة بالالتهابات المرتبطة بأمراض القلب والمفاصل والسكري والسرطان والرجفان الأذيني وغيرها من الاضطرابات والمشكلات الصحية.
وأوضح الباحثون في دراستهم التي نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية, أن الإكثار من القهوة يزيد مستويات المواد الالتهابية التي تشمل "بروتين (سي) التفاعلي, و"انترلوكين-6" وأميلويد-(أ)" و عامل النخر الورمي ألفا", في الدم بصورة كبيرة, مما يدل على تفاقم حدة العمليات المسببة للالتهابات.
ووجد هؤلاء بعد متابعة 1514 رجلا, و1528 امرأة, لا يملكون تاريخا سابقا للإصابة بأمراض القلب, أن الرجال الذين استهلكوا أكثر من فنجان واحد من القهوة يوميا شهدوا زيادة في مستويات مادة "انترلوكين-6" الالتهابية بحوالي 50 في المائة, وفي مستويات بروتين (سي) التفاعلي بنسبة 30 في المائة, مقابل 12 في المائة في مستوى الأميلويد, و28 في المائة في مستويات عامل النخر الورمي, مقارنة مع الذين لم يشربوها أبدا.
المصدر: قدس برس
الروابط المفضلة