منقووووووووووووووووووووووووووووول
.................................................. .........
ليس القمح هو المسئول عن زيادة الوزن في رأي البعض فحسب، بل هو كذلك متهم بعدد كبير من المشكلات الصحية، مثل الصداع وصولاً إلى الشعور بالإرهاق. وتتمثل نظرية المتخصصين المناهضين لكثرة تناول القمح في أن تناول الطعام نفسه باستمرار يجعل الإنزيمات الهضمية تتكاسل في عملها، لهذا فإن القمح قد يصل إلى الأمعاء الغليظة قبل أن يتم هضمه تماماً فيصدر التوكسينات التي تجتاح الجدار المعوي.
وهناك من النساء من قامت بتوجيه النقد اللاذع إلى القمح واعتباره يساعد على زيادة الوزن مثل الكاتبة المتخصصة في شئون الطهى أنطوانيت سافيل والتي تقول إنها قبل عامين أمضت فترة ثلاثة أسابيع في الصين فقدت خلالها 7 كيلوجرامات على الرغم من استمرارها في تناول الأرز، كما أنها تخلصت بعد ذلك من عسر الهضم نهائياً واكتسبت مزيداً من الطاقة.
وفيما يلي نقدم بعض الاقتراحات لبدائل القمح والمأكولات اللتي تحتوي عليه:
المأكولات المكونة من القمح:
- الخبز الأبيض أو الأسمر.
- المكرونة.
- الكيك والبسكويت أو الشيكولاتة
البدائل:
- خبز الصويا أو كيك الأرز.
- الأرز.
- الفاكهة أو الفاكهة المجففة.
ومن جهة أخرى يقول أخصائى الأمراض المعوية الدكتور جون هانتر إن أجسامنا اعتادت هضم اللحوم والخضار والفاكهة بشكل أساسي وليس الحبوب، وهكذا تزداد حساسيتنا تجاه القمح، وتضعف قدرة المعدة على هضمه حتى بالنسبة لمن لا يعانون من مشكلة صحية، وفي مقابل ذلك نصح الدكتور جون باستشارة خبير تغذية قبل المضي في اتباع نظام غذائي خال من القمح وإلا تعرض المرء لمشكلات غذائية لم تكن في الحسبان.
إختبارلتحديد ما إذاكان القمح سببا في زيادة الوزن أوحدوث متاعب صحية:
1- معدتي تنتفخ دون سبب واضح.. (نعم أم لا)
2- تصيبني حالات عسر هضم بشكل متكرر.. (نعم أم لا)
3- لا أقوم بتصريف معوي مرة في اليوم.. (نعم أم لا)
4- تصيبني حالة إسهال مرتين كل شهر.. (نعم أم لا)
5- أشعر بالإرهاق الحقيقي لدى نهوضى صباحاً من النوم.. (نعم أم لا)
6- مفاصلي أو عضلاتي تؤلمنى.. (نعم أم لا)
7- أعاني من صداع وآلام بالرأس.. (نعم أم لا)
8- تنخفض نسبة طاقتى بعد تناول البيتزا أو الخبز أو المكرونة.. (نعم أم لا)
9- يزداد وزني وينخفض دون سبب واضح.. (نعم أم لا)
10- أحتاج إلى تناول مأكولات تحتوي على القمح.. (نعم أم لا)
11- تزداد طاقتي في أوقات معينة من اليوم.. (نعم أم لا)
نتيجة الإختبار:
- إذا أجبت بنعم على سبعة من الأسئلة الواردة في الاختبار التالي فقد تكون قليل الاحتمال لهضم القمح وغالباً ما يكون القمح سبب سمنتك وتذبذب الوزن انخفاضاً وارتفاعاً..
- أما إذا كانت إجابتك بالإيجاب على أربعة أسئلة فقط تستفيد من التخفيف من كمية القمح المتناولة ولا تحتاج إلى الانقطاع عن تناوله نهائياً في نظامك الغذائى، لأنه لا يتسبب في حدوث عسر هضم لديك ومن ثم عدم زيادة وزنك.

بارك الله فيك اختي الحبيبة روينة .. نورتينا بمواضيعك القيمة وطلتك الحلوة

وبارك الله فيكي

أحرجتيني بكلماتك اللطيفة

ماشاء الله موضوع اكثر من رائع

إنتي الأروع أم ياسمين