السمنة وليدة للرفاهية وقصور التوعية والاعتقادات الغذائية الخاطئة

حسب المسح الغذائي الشامل لسكان المملكة العربية السعودية اتضح أن 20 % من الذكور يعانون من السمنة، ومؤشر كتلة الجسم لديهم أكثر من 30، مما يعني أن من بين 5 سعوديين أصحاء يوجد شخص سمين، بالنسبة للإناث النسبة أكثر، 25% يعانين من السمنة، وهذا يوضح أن من بين 4 نساء توجد امرأة سمينة، وهذا للأسف ينطبق على كل الأعمار بما فيها المراهقون وحتى الأطفال.
أسباب تزايد السمنة
تطور أسلوب الحياة
مرت المجتمعات العربية بعدة مراحل تطورت فيها الحياة الاجتماعية والاقتصادية بسرعة وبصورة غير تدريجية، توفرت فيها المواد الغذائية بصورة كبيرة، وبنوعيات وكميات هائلة، ولم يتبع هذا التطور توعية صحية لتحديد الاختيار وتنظيم الغذاء، ولكن للأسف كان هناك غياب وقصور للتوعية الصحية والغذائية، ولم تعط الأهمية الملائمة، مما تسبب في ظهور طفرة في الوزن في معظم البلاد العربية، بسبب تركيز الرعاية الصحية على الجانب العلاجي وبناء المستشفيات، وعدم إعطاء الجانب الوقائي التوعوي الأهمية المناسبة، وبسبب هذا القصور في التوعية، وتوفر وسائل الرفاهية لم يخصص المواطن العربي وقتا لممارسات الرياضة والحركة والمشي، إنما أخلد للراحة والاسترخاء والنوم بعد الوجبات الدسمة.
معاملة المجتمع للأم الحامل والمرضع
تحظى الأم الحامل والمرضع بعناية خاصة من قبل الجميع، حيث بمجرد العلم بالحمل يبدأ الجميع بتوفير وسائل الراحة، ومحاولة توفير الأغذية عالية السعرات الحرارية، وتنفيذ رغباتها في هذه المراحل، والتي تتميز بالرغبة في الأغذية الشعبية الدسمة، والأم في هذه المراحل تخلد للراحة التامة وعدم الحركة، بسبب اعتقادات خاطئة أن الحركة تضر بالأم أو الجنين، فساهم هذا في انتشار السمنة بين الحوامل والمرضعات، وأصبحت كل حالة ولادة تعني زيادة إضافية في الوزن مسببة مشكلة أو مرض السمنة.
انتشار تناول الأغذية الهشة أو الخاوية
هي تلك الأغذية والمشروبات التي تزود الجسم بالطاقة الحرارية العالية والخالية من العناصر المغذية (المغذيات) والتي إضافة لتزويدها الجسم بالطاقة الخاوية، فهي تحرم الجسم من تناول الأغذية المغذية، بما تسببه من شبع لدى من يتناولها، وتتضح هذه المشكلة في سن المراهقة وفترة النمو، حيث يزداد حجم وعدد الخلايا الدهنية، مما يصعب المشكلة، فإن استطعنا حل مشكلة حجم الخلايا الدهنية بالحمية مع صعوبة ذلك، فلابد لعلاج عدد الخلايا من العمليات الجراحية والتي لها خطورتها ومضاعفاتها، وخاصة أنه كان بالإمكان الوقاية منها.
ازدياد تناول المشروبات الغازية والمقليات والوجبات السريعة
إن تناول هذه الأغذية الخاوية والعالية المحتوى من السعرات الحرارية بدون تنظيم وبصفة مستمرة له دور مهم في انتشار السمنة، وأمراض مزمنة كثيرة، حيث ارتفع معدل انتشار السمنة إلى معدلات مرتفعة كما تحدثنا سابقا، ومن المحزن انتشار السمنة بين الأطفال والمراهقين من الجنسين.
إن انتشار مراكز التخفيف والمحافظة على الوزن يدل على ارتفاع نسبة انتشار السمنة وكونها ظاهرة وهناك معاناة منها، وهذا أتاح المجال للأسف الشديد للعديد من المدعين الذين استغلوا هذه المشكلة في الخداع وابتزاز الأموال بدون وجه حق، خاصة في عدم وجود تنظيم وتقييم ومراقبة لهذه المراكز، فنجد مثلا مشاغل خياطة ودكاكين عطارة تحولت لمراكز لتخفيف الوزن.
الكسل والتراخي
الكثير منا للأسف لجأ للكسل والتراخي بسبب توفر المادة ووسائل الراحة وعدم القيام بالأعمال اليومية، والاعتماد على الخدم في كل صغيرة وكبيرة، والجلوس بالساعات أمام التلفزيون، وتناول المسليات والمقليات، وعدم تخصيص وقت محدد للرياضة ساهم مساهمة كبيرة في انتشار السمنة في مجتمعنا العربي.
أسباب أخرى للسمنة
- أسباب مرضية مثل كسل الغدة الدرقية والقصور في إفراز هرمون الثيروكسين، والذي من أهم وظائفه التحكم في التمثيل الغذائي.
- أسباب وراثية لها علاقة بالتركيب الجيني والمورثات والتي تسبب عدم التوازن الهرموني.
- تناول بعض الأدوية خاصة مركبات الكورتيزون والتي قد يضطر لاستخدامها بعض من يعاني أمراضاً مزمنة، أو من يأخذ العلاج عشوائيا وبدون متابعة طبية دقيقة، وكذلك استخدام مخاليط لعلاج النحافة من مواد سائلة وصلبة ومربيات منتشرة بكثرة، وهي في الواقع مضاف لها مركبات كورتيزون.
الطرق المختلفة لعلاج السمنة
من الطرق الخطيرة اللجوء للحمية الغذائية القاسية، طمعا في إنزال الوزن سريعا وكسب رضى الزبون دون الأخذ بالاعتبار احتياجات الشخص من العناصر المغذية وخاصة الدقيقة منها، والتي وإن كان احتياجها قليلاً جدا أحيانا بالميكرون إلا أنه مهم جدا للحياة، وقد يسبب هذا النقص مشاكل وأمراضاً عديدة وكوارث تهدد حياة الشخص. من هذه العناصر الزنك -السلنيوم -الحديد -الفيتامينات وغيرها، هذه الطريقة يلجأ لها البعض جهلاً، لأن المجال مفتوح لكل مدعٍ، وهنا تتضح أهمية التقييم للقائمين على مراكز تخفيض الوزن، إذ يجب أن يحمل من يقوم بهذا العمل مؤهل في التغذية من كلية الصحة العامة أو العلوم الطبية التطبيقية، وتلقى تدريباً تأهيلياً في مستشفى مؤهل لذلك، وقد يلجأ لها البعض عمداً نتيجة الطمع وعدم المسؤولية.
تلجأ بعض المراكز لاستغلال الإيحاء الظاهري بفقد الوزن، نتيجة فقد سوائل الجسم بالتعرق أو استخدام كريمات تمتص الماء والسوائل من بين الخلايا، مما يعطي إيحاء ظاهريا مؤقتا بفقد الوزن يعود خلال فترة قصيرة بعد تناول السوائل، كما أن الفقد المستمر لهذه السوائل ولفترة طويلة يؤثر على تركيز السوائل في الجسم، مما يؤثر سلبا على عملية الضغط الأسموزي المسؤول عن تبادل المغذيات بين الخلايا والأوعية الدموية واللمفاوية، وهذا يسبب أعراضاً خطيرة للجسم.
النظام الغذائي المعتمد على التمثيل الغذائي والتكيف معه
هو برنامج غذائي صحي متكامل يعتمد على توصيات جمعية التغذية الأمريكية وجمعية القلب وجمعية السكر الأمريكية، وكذلك توصيات الدليل الإرشادي الغذائي لمنظمة الصحة العالمية، والذي يعتمد على ضمان حصول المتبع لهذا النظام على جميع احتياجاته الغذائية الهامة، وذلك بتمثيل جميع المجموعات الغذائية (الحبوب والفاكهة والخضراوات واللحوم والحليب ) في وجبات اليوم الكامل، واستخدام جداول البدائل الغذائية للتغيير في النوعيات في حدود السعرات الحرارية المحسوبة لكل شخص حسب عمره ووزنه وطوله ووزنه المثالي ونوعية النشاط الذي يقوم به وكمية الدهون المختزنة تحت الجلد وموقعها من الجسم، والهدف من ذلك هو إمكانية التغيير والاستمرار على النظام أطول فترة ممكنة دون ملل، حيث يستطيع متبع هذا البرنامج التغيير في المحتويات حسب الرغبة وفي حدود الكميات المحددة.
نصائح للاستفادة الكاملة من هذا النظام
هناك ممارسات معينة لتعديل السلوك الغذائي والتي لها دور مهم في نجاح البرنامج من أهمها:
عدم النوم بعد الأكل مباشرة، وتنظيم مكان ووقت تناول الطعام، وتناول الطعام ببطء مع شرب ماء كثير، وزيادة الألياف وتقليل السكريات وتجنب المشروبات الغازية والمقليات، وأداء التمارين والحركة والمشي في الصباح الباكر لمدة ساعة مستمرة يوميا أو 4 مرات في الأسبوع بالتبادل بمعنى يمشي ساعة اليوم ويستريح اليوم التالي وهكذا، وتتم المتابعة كل أسبوعين ومقارنة المقاييس بما قبلها وبالمقاييس العيارية بالحاسب الآلي في برنامج خاص تم إعداده لذلك للمتابعة والمراقبة والتشجيع والتعديل في النظام إن استدعى الأمر، حيث إن هذا يلعب دوراً مهماً في نجاح البرنامج.
الطرق الجراحية
يتم اللجوء لهذه الطرق لعلاج حالات معينة فقط والتي تتميز بالسمنة المفرطة والتي يحددها التقييم الطبي والغذائي لشخص واختيار الطريقة الملائمة له، ومن المهم هنا أنه في جميع الطرق الجراحية يجب اتباع الحمية الغذائية قبل وبعد الجراحة، سواء كانت ربطاً للمعدة أو شفطاً للدهون، ولكل حالة صفات معينة، وتحتاج لتقييم متكامل لنوع السمنة ومكانها، لأن أي جراحة وحدها لا يمكن أن تضمن منع عودة الدهون، وهذا يبرز الدور الهام للنظام الغذائي المتوازن، وتغيير السلوكيات الغذائية الخاطئة قبل وبعد الجراحة لضمان الاستمرار والمحافظة على الوزن.
الأدوية والأغذية المساعدة
بعض المواد الغذائية والدوائية لها دور مساعد مثل الألياف والأعشاب البحرية والتي صنع منها بعض الأدوية تساعد مع الحمية في الشعور بالشبع، وتقوم بتغليف الدهون وتقليل فرص امتصاصها.
السعرات الحرارية لبعض الأغذية
(السعرات الحرارية في 100 جرام)
خبز التميس 25 سعرا حراريا
الطماطم 25 سعرا حراريا
الخيار 15 سعرا حراريا
البطاطس 96 سعرا حراريا
الكوسا 31 سعرا حراريا
التمر 300 سعر حراري
الزبادي كامل الدسم 51 سعرا حراريا
الأجبان كاملة الدسم 254 سعرا حراريا
قليلة الدسم 99 سعرا حراريا
الزعتر(البرغل) 350 سعرا حراريا
زيت الزيتون 930سعرا حراريا
العدس 365 سعرا حراريا
الفول 354 سعرا حراريا

منفول من جريدة الوطن

جزاك الله خيراااااااا على النقل المفيد..