غالياتي

هذه المشاركة الثامنة

لمسابقتنا الرمضانية الكبرى

السلام عليكم و رحمة الله و باركاته

المكرونة بالبشاميل

اولا:طريقة اعداد البشاميل

*المقادير

2 كيلو لبن

كوب ونصف دقيق

ملح

فلفل اسمر

ماجى (يفضل تكون مرقة دجاج)

*الطريقة

اغلى اللبن ثم اضيفى الدقيق مع التقليب المستمر واضيفى الملح والفلفل والماجى مع التقليب حتى يصبح الخليط غليظ القوام ثم اطفئ النار

ثانيا:طريقة اعداد المكرونة بالبشاميل

1-اسلقى المكرونة وصفيها من الماء

2-حضرى اللحم المفروم

سويه على النار واضيفى له الملح والفلفل الاسمر وقطع صغيرة من البصل

وبعد تمام التسوية اضيفى له صلصة الطماطم

3- احضرى الصنية التى سوف تطبخين فيها

افردى جزء من المكرونة وعليها جزء من البشاميل فى الصينية

4- اضيفى عليها اللحم المفروم

5- ضعى الجزء الاخر من المكرونة عليه جزء من البشاميل على الخليط السابق

6- اضيفى الباقى من البشاميل ووزعيه على وجه الصينية

7-اضيفى السمن و القشطة

8- ادخلى الصينية الفرن على نار هادئة

صينية رقاق باللحم المفروم



الرقاق يشترى جاهزا من السوبرماركت
*طريقة اعداد الرقاق
1-اسكبى كمية قليلة من الشوربة على كل رقيقة من الرقاق على حدى




2


-ضعيها بعد ذلك فى صينية (حوالى نصف الكمية)
و بين كل رقيقتين اضيفى قليل من السمن








3- اضيفى اللحم المفروم









4-اضيفى النصف الاخر من كمية الرقاق المتبقى







5-قسمى الصينية








6- ادخليها الفرن على نار هادئة