لمسابقتنا الرمضانية الكبرى
السلام عليكم و رحمة الله و باركاته
- ضعي قليل من الزيت في القالب ثم رصي البصل ليغطي القاع
- اخلطي الليمون والملح والكمون والشطه ثم امسحي بهم السمك من الوجهين
- اسكبي باقي الخليط علي وجه السمك
- غلفي القالب بالقصدير وادخليه الفرن حتي تمام الاستواء
- اخلطي الطحينه مع ملعقه ثوم صغيره مع نصف ملعقه صغيره كمون ونصف ملعقه صغيره بهار لحم ونقطتين خل وخففيها بالماء ولا تجعلي قوامها ثقيل (مثل سلطه طحينه)
- اسكبي الخليط علي وجه السمك وادخليه الفرن مره اخري مده 10 دقائق او الي ان تتماسك الطحينه
لحم نعام (او اي لحم تريديه)
خضار مشكل (بطاطس، فاصوليا خضرا، جزر)
بصل مقطع شرائح
مايونيز
كاتشب
جبن موتزريلا
بهارات (ملح ، فلفل ، بهار لحم)
قليل من الزيت
-== الطريقه ==-
- ضعي قليلا من الزيت في القالب ثم رصي البصل ليغطي القاع ورشي فوقه قليلا من البهارات
- ثم ضعي الخضار المشكل كطبقه ثانيه ورشي فوقها قيلا من البهارات
- ثم رصي قطع اللحم فوق الخضار كطبقه ثالثه ورشي ماتبقي من البهارات
- ثم اخلطي المايونيز مع الكاتشب حتي يتكون عندك لون روز ثم ضعيه علي وجه اللحم كطبقه رابعه
- غطي القالب بورق قصدير وادخليه الفرن عندما ينضج اخرجيه وضعي الجبن الموتزريلا فوق اللحم وادخليه مره اخري بدون ورق قصير الي ان تذوب الجبنه
المشاركة الثالثة لمسابقة الطبخ**طبق لا تخلو منه مائدتك الرمضانية**
الروابط المفضلة