الملوخيه ومشاكلها مشاركتي لموضوع الاخت wbaby
السلام عليكم
الملوخيه من الطبخات التي تسأل عنها كثير من الصبايا
أغلب السيدات لا تحب أن ترى أو أن تتناول الملوخيه وهي تحوي الماده اللزجه او المطاطيه أذا صح التعبير
كيف بدنا نتخلص من هذه الماده
اولا في هذه السنه انا فرزت الملوخيه ورق كما هي بسبب ظرف معين
نظفتها وغسلتها ونشفتها مليح ثم قسمتها طبخات في اكياس التفريز
عندما تخرجينها من الثلاجه تكون بهذا الشكل
بقي لونها اخضر كما هو
ليسهل فرمها على طول قسميها بين يديك وتقسم بسهوله وضعيها في ماكنة المولينكس على شفرة الحديد سوف ترين انها ستفرم وستنعم على اي درجه ترغبين بها
انا لا انعم الملوخيه كثير لان العائله تحبها خشنه
ذبلي الملوخيه مع 1 ملعقه من الزيت فقط واستمري في تذبيلها حتى تقترب من الالتصاق في الوعاء
ولكن لا تتركيها تلتصق ابدا
اضيفي حبة بندوره مقطعه الى قطعتين او اربع قطع على الملوخيه هذه البندوره تمنع الماده اللزجه
اضيفي شوربة اللحم او الدجاج المغلي على الملوخيه
ازيلي كل القشطه التي ستظهر عند الغليان
من المعروف ان الملوخيه تشرب شوربه اكتر من اي خضره تانيه
ولاكن لا تزودي الشوربه كتير اجعلي الملعقه تتحرك براحه داخل الملوخيه
بعد نضوج الملوخيه اطفي الغاز واضيفي مكعبين من الثلج اذا وجدت ان بعض من الماده اللزجه لا تزال موجوده
الان حسب رغبتك بامكانك قلي ثوم ناعم واضافته للملوخيه
او دقي الثوم دق مع الفلفل الحراق والليمون واضيفيه الى الطبخه
والف صحه يا رب
واضح كم بنحبها خشنه الملوخيه
تقدم مع الارز المفلفل والدجاج المحمر
رد مع الاستدلال
[
.
الروابط المفضلة