هذة مشاركة بسيطةمني للغالية
RANDA 1959 في ملف الحمص والغالية yehia2007 في ملف الارز وان شاء الله تنال رضاكم ورضاهم
المقادير:
نصف كيلو لحم خروف
3ملاعق كبار طماطم حكة (معجون)
فلفل احمر
بزار(كركم)
بصل مقطع طوليا
حمص منقع
الطريقة:
ناخد طنجرة ونضع فيه قليل من الزيت ونضع القليل من البصل ونحركها على النار حتى تذبل ثم نضيف اللحم ونحرك ونضيف الحمص ثم نضيف الطماطم المعجون والفلفل الاحمروالكركم والملح ونحرك ثم نضيف الماء نغسل الارز جيدا ونصفيه ونضعه في الكسكاس ونضع الكسكاس فوق الطنجرة بعد حوالي ثلث ساعة ننزل الارز ونضعه في صحن عميق ونضع عليه ماء مغلي ونضيف الملح بعد ان يتشرب الارز الماء نرجعه للكسكاس ونتركه حتى ينضج الارز مع الانتباه للمرقة حتى ينضج اللحم ونضيف الماء كلما احتجنا ذلك
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة