السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبتلكن عالسريع .. مقادير أكلة كوسا بلبن .. من المطبخ السوري وهي اكلة تّقانشالله تعجبكم..

المقادير

2 كيلو كوسا محفورة ومغسلة,,,,,,,,,,,,,يجب ان تكون حبة الكوسا صغيرة اي طولها لايتجاوز18 سم
كيلو لحم ضأن مفروم ناعم
بصلة مفرومة ناعم
100 غرام صنوبر
ملعقة سمن كبيرة
2كيلو لبن زبادي
بيضة
كأس ونصف ماء لاجل اللبن
ملعقة ونصف طحين
ملح وفلفل اسود مطحون

الطريقه
لعمل اللبن
يجب وضع اللبن والماء المخصص له والبيضة والطحين في طنجرة للطبخ
ثم نقوم باستعمال الخفاقة الكهربائية ونخفقهم جيدا حتى يتم الحصول على سائل ممزوج جيدا
نضع ملح حسب الرغبة
نتركهم ونقوم بتحضير حبات الكوسا
لحشو الكوسا نقوم بتحميص حبات الصنوبر في ملعقة ونصف سمنة ثم نضيف البصل المفروم مع التقليب المستمر ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل
نقلبهم باستمرار على نار متوسطة حتى مرحلة النضج
ونطفئ النار ونتركهم ليبردوا قليلا
بعدما تخف حرارتهم نقوم بحشي حبات الكوسا بمزيج اللحم ونقلي حبات الكوسا
بالزيت الكثير حتى نحصل على كوسا ذهبية محشية باللحم

نقوم بوضع طنجرة اللبن الزبادي على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى الغليان

نخفف حرارة النار ونبدأ اللبن للكوسا كي لا يتكسر الكوسا أو يقع شيء من الحشوة ..

يجب عدم وضع غطاء لطنجرة اللبن حتى لايتخرب المزيج

نتركم مدة 18 دقيقة على نار خفيفة ثم نطفئ النار

تقدم مع رز بالشعيرية

هي الصورة النهائية :

وصحتين وهناااااااااااا

يممممممممممممممممممممممم
يسلموا ايديكي يا ميليسا
احنا بنسمي هاي الاكله المغشي
يعطيكي الف عافيه

تسلمي اكلة تشهييييييييييييييييييييي

كتبت بواسطة ام أيهم

يممممممممممممممممممممممم
يسلموا ايديكي يا ميليسا
احنا بنسمي هاي الاكله المغشي
يعطيكي الف عافيه

ألف صحة حبيبتي ام أيهم ..

كتبت بواسطة moon and stars

تسلمي اكلة تشهييييييييييييييييييييي

هلا وغلا والف صحة غاليتي

وين الرودود؟؟


مافي تشجيع ؟؟

مشكوررررررررررة حبيبتي على هالاكلات الي بتفتح النفس
والله ما في ازكة من الاكلات السورية الي بتخليكي تاكلي من دون وعي
يسم اديكي يا رب و ما يحرمنا من هالوصفات الزاكية

كتبت بواسطة الثلج فوق الثلج

مشكوررررررررررة حبيبتي على هالاكلات الي بتفتح النفس



والله ما في ازكة من الاكلات السورية الي بتخليكي تاكلي من دون وعي
يسم اديكي يا رب و ما يحرمنا من هالوصفات الزاكية

انشالله ألف صحة يارب .. وهاد من ذوقك .. ياعسل

أكلة كتير حلوة تسلم ايديكي

يمي يمي .......
تسلمي حبيبتي اكله بتشهي
دايما بعملها زاكيه كتيررررررر
يعطيكي العافيه يا انسة ههههههه