اخواتي لقد سعدنا بضيافة اختنا الغاليه على قلوبنا
ِانجى
بارك الله فيها






اشكرها باسمي واسم الاخت حنان البحرين

واسمكم جميعا على ضيافتها وكرمها الحاتمي
















ونضع بين يديكم اليوم ضيفتنا اخت






رائعه بمعنى الكلمه معطاءه اسمها لامع في المنتدى






قدمت للمنتدى الكثير ولازال عندها الكثير لتقدمه






مهما اتحدث عنها لن اوفيها حقها
ا








طلبنا منها الضيافه






فكانت كريمه وكرمها مشهور بيننا













ونحن نستاهل هالكرم

انها الاخت

lonle

ما تتخانقوا على الاطباق وغسيلها
اكيد مش حتحتاج لغسيل
بس حل للمشاكل احضرنا غسالة صحون للجميع




تفضلي اختي

lonle

يا أهلا وسهلا بأغلى أخوات بالدنيا
أنستونى ونورتونى
أجمل يوم يلى بنجتمع فى سوى
و أسمحولى أهدى عقد من الفل


لكل مشرفه ومتابعه وعضوه بإسمها
تفضلوا شرفوا


بما إنكم عندى ومنورينى
يبقى ماعليكم غير
تستمتعوا بوقتكم وترتاحوا
أعتبروها فتره أستجمام
مش مسموح لوحده تمسك شى
إتفقنا


ثوانى ويكون لفطور جاهز

تفضلوا الفطور جاهز


مائدتنا للإفطار مائده عربيه
وأطباق مشهوره على موائدنا
كله صنع إيدى من الخبزه لاخر طبق


نبتدأ بسم الله


ما تتخانقوا على القعده
البيت الضيق بيوسع ميه صديق
لو مافى وسع أشيلكم بعيونى








الفلافل يم يم ولازم جمبه سلطه مخلل وسلطه طحينه وطحينيه
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=564922







شو فى جمبه كمان


الفول ياحبايب الفول







مقدار من الفول الساخن
حمص حب ساخننقوم بهرس الفول بشكل خفيف بالملعقه
نضع الفول والحمص ساخن فى الطبق وملح وكمون ومن التوم مهروس مع الفلفل الحار و الليمون حسب التذوق
ويزين بالبقدونس ونضع زيت الزيتون ويقدم


عروسه المائده
وتحفه مع الفلافل


الدقه الغزاويه







أصبحت مشهوره فى المنتدى



الخبزات صبايا



ويلى بحب مناقيش زعتر وجبنه






ويلى بحب فطور خفيف
قطع خبز مع مربى (هذا جاهز مو شغلى ههه)







إن شاء الله يكون فطورى خفيف ولطيف
وتكونوا أنبسطوا

بعد ما غسلنا وأرتحنا لازم نشرب شى
تتحلى القعده ونحكي على راحتنا
أتفضلوا
قهوه تركى سكر خفيف
شاى بالنعناع
شاهى ليبي لعيون ألوء والصبايا




ويلى بتحب تبرد سوربيه المانجا ولا أطيب
قائم على نفس الفكره
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=463775


4 حبات مانجا
نقوم بتقطيعهم ووضعهم بخلاط الشاف
4كوب حليب
نضربهم حتى نحصل على عصير ثقيل نوعا
(يمكنك إضافه سكر إذا رغبتى )
نضعهم بعلبه بلاستيكيه مغلقه بالفريزر
ونحركه كل فتره حتى يجمد
ثم نضربه بالخلاط مره أخرى
يمكنك إضافه بعض الحليب ليساعدك بالخفق
ويوضع بالفريزر حتى يتماسك ويقدم
أممم صحى وبارد ولذيذ






ولان الوقت طويل للغدا
يلى بتحب تتسلى
الصبايا ما حبوا يدخلوا بيتى وإيدهم فاضيه
جابوا سله فواكهه


خايفين ما يعجبكم الأكل

منورين صبايا
أعتبروا حالكم ببيتكم خدوا راحتكم
بعد ما أفطرنا وشربنا الشاى والقهوه
لسه فى وقت للعدا

على فكره للمعلومه
نظامنا الغدا متأخر
يعنى حنفتتح السفره الساعه
الخامسه مساءً

وعلى الثامنه لازم نكون مخلصين ومقفلين المطبخ
مشان ركن التغذيه مايرفع قضيه
ويجررجرنا بمحاكم التغذيه والحفاظ على الصحه

الخلاصه كل وحده شو حابه تعمل
تأخدوا لولاد يلعبوا بحديقه الالعاب
تتسوقوا بمركز التسوق
تتمشوا -----تقرأوا ---
خدوا راحتكم

حديقه مغلقه للزهور وسط المدينه

ونلقاكم على الغدا

يا أهلاوسهلا فيكم من جديد
بعد ما إطلعنا وإتفسحنا وشمينا الهوى
وصلينا وسبحنا ودعينا
أكيد جعنا وبطنا زقزق
يلا سوى نتغدى
كل شى جاهز
إتفضلوا بسم الله

أول شى نبدأ بالمقبلات

أكيد مافى غنى عن
طبق سلطه خضراء طازج


تبوله بطريقتى اللذيذه
على الرابط التالى
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=566758






وشويه متبلات على الماشى
متبل القرع,الكوسه, الحمص.الباذنجان
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=557160




سلطه الفاصوليا الحمراء

فاصوليا حمرا مسلوقه ومصفيه نفرم قليل من البصل ناعم
ندق عليها سن توم وليمون وملح ونزينها ونقدمها



ياسلام


والشوربه شوربه عدس





عدس مجروش
بصله مفرومه ناعم
ليمون- ملح -كمون
كور كفته
(لحمه مفرومه عليها بقدونس وبصل وبهارات
نقوم بتجهيز الكفته ونشكلها كور صغيره
ونضعها فى صينيه للفرن
ونضعها فى فرن حامى حتى نتخلص من ماءها وتجف ونرفعها )

الطريقه
نفرم البصل ونقلبه على النار بقليل من زيت الزيتون
نغسل العدس ونصفيه ونضعه فوق البصل على النار
نغمره بالماء ونتركه يغلى ونرفع الريم ونخفض النار الى الوسط
ونتركه حتى يستوى
عند إستواء العدس نقوم بطحنه
ونضعه على النار مره أخرى
ونضع عليه الكفته وملح وكمون حسب الرغبه
ونتركه حتى يغلى
ونضع عليه عصير الليمون حسب التذوق ويقدم



شوربه الخضار




مجموعه خضار حسب الرغبه
بصله
عصير طماطم أو معجون طماطم مذاب بمقدار من الماء
ملح -فلفل -أسود -بهار مشكل
مكرونه حجم صغير
مرقه دجاج أو لحمه


نقوم بتقليب البصل بقليل من زيت الزيتون
ونضع الخضار بالتدريج حسب درجه الاستواء
( بروكلى -زهره -جزر كوسه -بازيلا -حبوب الذره )
وتقلب ثم يضاف لها عصير الطماطم والمرقه حتى تغطى الخضار
وتترك حتى درجه السخونه ويضاف لها قليل من المكرونه ومرق اذا أحتاجت
وتترك حتى تستوى المكرونه
وتغلى على نار متوسطه وتقدم




وأكيد للعجائن نصيب على مائدتنا
وعجينتى على الرابط التالى من زمان معتمداها
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=415915
وعملت سبانخ وبيتزا نوعين وجبنه ومسخن
وشويه صفايح لحمه






العصائر

ليموناده طريقتها معروفه


كركديه


كميه من الكركديه
نضعها بماء مغلى ثم نصفيها ونقوم بتخفيفها وتحليتها
وتبريدها لذيذه جدا

لبن زبادى للشرب



لبن زبادى مخفوق بقليل من الماء والملح ويقدم بارد

الان نترك مائده المقبلات
وننتقل لمائده الاطباق الرئيسيه

صبايا أنا مابعرف أضيف
كل وحده أتدوق من كل الأطباق
وماتترك شى

مائدتى للغداء
حاولت أن تكون شرقيه وإخترت الاكلات التى لاتخلوا منها موائد العزائم فى بلدى

بسم الله نبدأ مع

رز القِدره


قدموه الصبايا سابقا بطرق مختلفه

2كوب أرز
1كيلولحم شقف قطع كبيره
3 بصل و1رأس توم
1/2كوب حمص مسلوق
ملح وفلفل وبهار وهيل وكركم

بعد غسل اللحم وتصفيته نقوم بتبهيره بالهارات المذكوره مع بصل ووضعه بصينيه للفرن ذو حواف مرتفعه ووضع كميه من الماء كافيه وتغليفه جيدا ووضعه بالفرن



بعد ساعه أكشفى عن اللحم إذا أحتاج مزيد من الوقت دعيه فى الفرن حسب نوعيه اللحم ودرجه السواء

فى طنجره على النار بقليل من الزيت النباتى نقلب البصل والتوم ثم نضع الحمص ونقلبه




بعد غسل الارز وتصفيته
نضعه على البصل ونقلبه
ونضع عليه من ماء اللحم الذى قمنا بشواءه
( ويمكن إضافه ماء عادى مع مكعب مرقه)
ونقوم بضبط الملح والبهارات مع مراعاه أن مرق اللحم مبهر


ونترك الارز حتى ينضج
ويقدم فى صينيه ويضع اللحم فوق الأرز
يزين حسب الرغبه






من الأطباق اللذيذه والجميله بالعزائم

الباميه





لحمه شقف يفضل بعظمه
باميه حجم صغير فروزن
صلصه بندوره
ملح- ريحان توم - ليمون

نقوم بسلق اللحم بالطريقه المعتاده
نقوم بتقليب الباميه بقليل من الزيت النباتى نطلق عليها عمليه التنطيق (من خلال هز الطنجره)
حتى يصبح لونها أخضر غامق مائل الى الذهبى


ثم نضع عليها اللحم المسلوق و قليل من ماء اللحم بمقدار الباميه فقط

ونتركها على نار متوسطه حوالى ٥ دقائق
فى هذه الاثناء نقوم باذابه الصلصه بمقدار من ماء اللحم وإضافتها على الباميه


ونخفض النار حتى تغلى وتتسبك
نقوم بالكشف على حبه من الباميه باطراف الاصابع إذا كانت مستويه ولا يجب ان تصل الى درجه الاهتراء
نقوم بتجهيز القدحه
بهرس التوم مع الريحان ووضعهم بمقلاه مع مقدار قليل جدا من الزيت حتى يدبلو ويصبح لون التوم دهبى فاتح


نضعهم فوق الباميه مع ملعقه من عصير الليمون ونطفئ النار


وتقدم مع الفلفل الحار
وتمتعى بأجمل طعم





ملوخيه ورق



لحمه مقطعه بحجم عقله الاصبع (نطلق عليها راس عصفور)
ملوخيه ورق فروزن (للاسف هذا ما يتوفر بمكان سكنى )
1/2راس توم مقشر ونقوم بتقطيعه على شكل حلقات
كزبزه خضراء( يمكن استخدام الجافه)


نقوم بسلق اللحم بالطريقه المعتاده
وتصفيته والاحتفاظ بمرق اللحم
فى طنجره اخرى نضع قليل من الزيت النباتى نضع التوم ونقلبها قليلا ثم نضع اللحم المسلوق وتقليبه تم نضع عليه الملوخيه ونقلبها نضع مرق اللحم حتى يغمر الورق ونتركه حتى يستوى
فى هذه الاثناء نقوم بفرم ثوم مع الكزبره ونقدحهم بقليل من الزيت
عن أستواء الملوخيه نضع القدحه ونعدل الملح ونطفئ النار
وتقدم ويمكن تزيينها بالصنوبر واللوز المقليين
يفضل أكلها بالخبز بعد وضع عصرة ليمون





مكرونه باللبن



طبق جميل وخفيف ويقدم بدرجه حراره الغرفه

مقدار من المكرونه حجم صغير مسلوقه
لبن زبادى
حص توم
ملح
لحمه معصجه

نقوم بوضع اللبن على المكرونه بكميه مناسبه
وهرس سن التوم وإضافته وتعديل الملح حسب الذوق
ونضعه فى طبق التقديم (حتى هنا بالامكان تقديمه طبق مقبلات)
ثم نضع اللحم المفروم على الوجه ونقدمه

صينيه الخرشوف/الأرضي شوكه



خرشوف فروزن
بطاطا نقوم بتشكيلها نفس شكل الخرشوف ونحتفظ بالزوائد


لحمه مفرومه
صلصه طماطم
ملح -بهار- فلفل أسود


نقوم بقلى الخرشوف والبطاطاحتى يصبح لونه ذهبى
ونقلى زوائد البطاطا
نقوم بتعصيج اللحم المفروم مع البصل والبهارات
فى طبق للفرن
نقوم بوضع زوائد البطاطا بعد تصفيتها من الزيت
ونصف حبات الخرشوف والبطاطا بالتناوب


ثم نقوم بحشيها باللحم المعصج
ونذيب الصلصه فى مقدار من الماء( يمكن أستخدام مكعب ماجى)
ووضعها فى الصينيه حتى تغمر الخرشوف والبطاطا
وتغطى وتوضع بالفرن من 35-45دقيقه

وتقدم مع الارز الابيض




طبقنا الاخير قمت بتقديمه سابقا بدون صور
وهو الطبق الغربى نوعا ما على المائده

دجاج بالخضار والكزبره




أرجل دجاج مخليه ومغسوله
يمكن أستخدام أى جزء أخر حسب الرغبه


حزمه كزبره خضراء منقيه ومغسوله
حصوص ثوم
فلفل اخضر حار
بطاطا وجزر مغسولين ومقطعين
ملح ـ فلفل اسود ـ بهارـ بابريكا ـ هيل
1/2 فنجان ليمون-كاتشب



الطريقه

نقوم بفرم الكزبره والفلفل الاخضر والتوم سويا فرم ناعم
نقوم بخلط البهارات والملح مع الكاتشب وقليل من الليمون ونقوم بدعك قطع الدجاج تم نفتح كل قطعه ونضع بها خليط التوم والكزبره ونقوم بلفها


المتبقى من خليط الكزبره والكاتشب نضعه على الخضار ونقلبها جيدا

نضع الدجاج فى صينيه الفرن والخضار ونغمرها بالماء ونضع ليمون حسب المذاق

نرسلها الى فرن حار لمده ساعه تم نحمرها ونقدمها

ملاحظه الحامض يوضع حسب المذاق والرغبه



بتمنى أطباقى تكون عجبتكم وأرضت جميع الأذواق
كنت حابه أعمل أشياء أكتر لكن الظروف ما سمحت

الحمد لله
اللهم ديمها نعمه وإحفظها من الزوال
خدوا راحتكم صبايا

صحه وهنا يارب
مطرح مايسري يمري
إن شاء الله تكونوا إنبسطوا صبايا
إتفضلوا إتحلوا



كنافه عربيه

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=546032






كنافه فرك بالجبنه
نفس الطريقه السابقه باختلاف
انى نعمت الفرك وحشيتها جبنه






كعكة مهلبية

طريقه الأخت عاشقه الحلويات
بارك الله فيها لذيذ وجميل
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=505692






من الداخل







كيك بالكستر والجلي





لمين أول قطعه









وبما إنكم منورينى لازم أعمل شى جديد
وأخترته شى من البلد
نونايمو بارز

النسخه العربيه حصريا لمنتدى لكِ

شو طيبه ودسمه ياسلام
هى عباره عن 3طبقات
طبقه بسكوت وطبقه كريمه وطبقه شوكولا



الطبقه الاولى

1/2كوب زبده بدرجه حراره الغرفه

1/4كوب سكر
5ملاعق كاكاو بودره
1 1/4كوب بسكوت مطحون
3ملاعق أكل ماء
1/2كوب لوز وجوز مفرومين بسكين بشكل صغير وليس بودره
1كوب جوز هند


نقوم باذابه الزبده والسكر والكاكاو بحمام مائى

ثم نضعه على البسكوت المطحون والماءواللوز والجوز وجوز الهند
ونخلطهم جيدا ونضعهم فى طبق20*20سم ونضغطهم جيدا


الطبقه الثانيه
1/4كوب زبده
1/4 كوب حليب
2 ملعقه كبيره كسترد
2كوب سكر ناعم
ملعقه صغيره فانيلا
نقوم بخفق المكونات جيدا حتى يتكثف ثم نضعه على الطبقه الاولى
(هنا الغرض من الكسترد اللون الأصفر)
نضعه بالثلاجه
فى هذه الاثناء نجهز


الطبقه الاخيره
٤مكعبات شوكولا غيرمحلاه تذاب مع 2ملعقه زبده فى حمام مائى وتترك فى حراره الغرفه قليلاوتوضع على الطبقه السابقه بهدوء بشكل سريع
وتوضع بالثلاجه ساعه على الاقل تم تقطع مكعبات صغيره وتقدم يمى





بسم الله وين راحت مين أكلها


هى صحن كمان

على فكره هى كانت أول مره أعملها بالبيت

بحثت عن طريقتها ولقيتها سهله وقررت أجربها

وعملتها بصحن أكبر مشان أصغر السعرات بكل قطع

ه لكن لما تبدى الاولى ما بتوقفى واااع

بعد ما إتغدينا وإتحلينا
يلى بحب يشرب شى ساخن يتفضل
كل شى موجود ينقى ويختار
وكله بلا كافيين
مشروبات عشبيه مهدئه




ضيافتنا تمت بحمد الله
أرجو أن تكونوا استمتعتم معي
وإنها تكون ضيافه خفيفه عليكم وأرضيت كل الأذواق
و أن أكون عند حسن ظنكم بي دائما
شكرا لكم ... على إتاحه الفرصه لتقديم شى بسيط أمام إبداعكم

اتمنى لكم دائما السعادة في الدارين
وان نجتمع على مرضاة الله ومحبته

اتقدم بالشكر الجزيل للغالية رندوش على فكرتها وإستضافتها
ولاتنسوني من دعواتٍكم الصادقة لى ولأهل بيتى
أن يجعلنا أهل بيت صالحين