]
اكلة اليوم كتير طيبة ان شاء الله تعجبكم
و طبعا مع الصور كرمال تطبيقها يكوت اسهل
تحضير الباذنجان و البطاطا و الفليفلة الخضراء الرفيعة
تغسل الخضروات جيدا
بالنسبة للباذنجان يقطع الى شريحتين دون ازالة القشرة الخارجية
البطاطا تقشر و تقسم اثنين و تفرغ من الوسط
اما الفليفلة فتفتح من الوسط بالطول و تغسل جيدا من الداخل
ثم تقلى جيدا حتى الاحمرار
لتحضير الحشوة
3 بصلات كبار فرم ناعم تقلى جيدا بالزيت
نضيف اللحمة الناعمة على البصلة تقريبا نصف كيلو
و تقلى مع البصلة
البهارات المطلوبة
بهار اسود ...بهار احمر...رشة سماق....ملح...مكعب ماجي.
نضيف الصنوبر المحمر
و نترك الحشوة على النار لمدة 10 دقائق على نار خفيفة
لتحضير الصلصة
1 كيلو بندورة ..2 ملعقة كبيرو رب البندورة..كوب ماء ..رشة ملح
نضعهم في الخلاط
و هذه النتيجة النهائية للصلصة
نبدا بتحضير الصواني
و نبدا بحشي الخضروات (ممكن تفريغ القليل من الباذنجان)
و هذا شكل الصواني من بعد ما حشينا الخضروات
و صفيناها و اضفنا الصلصة
يقدم الطبق الى جانب الرز بالشعيرية
الف الف صحة
الروابط المفضلة