مشاركتي في طبق تعلمته في الغربة gratin de pomme de terre au saumon fumee
جراتان البطاطا مع سمك السالمون
السلام عليكم اخواتي العزيزات
هذي مشاركتي في طبق تعلمته في غربتي و هذا اول طبق لي علي الملأ هههههه يعني جديده هنا موش محترفه مثلكم ماشاء الله ،مرتبكه كأنه امتحان اخر السنه هههه.ارجو ان الصور تظهر
بسم الله نبدأ
المقادير
5 بطاطة متوسطة الحجم
قطعه سالمون مدخن اختياري
ملح و فلفل اسود
تقريبا 300 مل حليب يعني ما يغطي البطاطة
100غ سور كريم او كريمه سائله مثل ما تحبي ،انا كل مره اعملها اغير،مره سور كريم[sour cearm] و مره كريمه سائله
[double cream] الاثنين تقدري تعملي بيهم ،المره هذي انا استعملت سور كريم
و كاس صغير ماء و اذا استعملتي الكريمه السائله لا تضعي الماء
جبن مرحي
الطريقه
تقطيع البطاطا الي حلقات متوسطه
تقطيع السالمون
في طنجره يتم وضع البطاطا و الحليب و الملح و الفلفل الاسود ندعه يغلي علي النار لمدة 5 او 8دقائق يدوب يغلي ثم نضع السور كريم و ندعه من 10 الي15دقيقة و من غير غطاء الطنجره و علي نار متوسطه لكي لا تفيض السور كريم يعني ديرو بالكم تروحو وتسيبوها وحدها هههههه
لما تكون البطاطا نصف نضج نقوم بمسح الطبق بقليل من الزبده و نضع بحذر البطاطا ثم نسكب الصوص التي تكون معه و متخفوش لما راح تدخل الفرن راح تتماسك ان شاء الله
ثم نضع السالمون و قليل من الجبن المرحي و ندخلها الفرن الي ان تتماسك يعني حوالي 15 او 20 و عنكم ميزانكم مثل ميقولو،و تقدم مع خضار او لحم او دجاج .
و الجيد في هذه الوصفة انك تقدري تحطي الي تحبيه ممكن ان تستبدلي السالمون بي البروكولي او اي خضار او ممكن تضيفي المشروم او السبانخ ،يعني لكي المجال في ان تتفنني مثلما تريدين و الان اترككم مع الصور و باذن الله لي عودة اخيره في ركن الحلويات بس لازم تستنوني شوي لانو بصراحه طلع موضوع الصور متعب كان الله في عونكم
ارجو ان طبقي ينال اعجابكم و لو مفهمتوش حاجه او نسيت حاجه قلولي و انا جاهزهبارك الله فيكم و جزاكم الله كل خير
و اشكرك يا اختي ام ماهر علي فتح لي المجال ،لو ما كنتي استضفتيني يمكن ما تشجعت ابدا علي وضع موضوع هنا معاكم،يعني اتابعكم عن بعد و بس هههه،الحمد الله علي كل حال
اه نسيت الي راح تلطش الطبق راح تغسل الماعون بدالي ههههه
هذا لو كان في لطش اصلا ههههههه
يالله يا جماعه اسيبكم مع الصور
يتبع
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة وعود الخير
الروابط المفضلة