طبقي اليوم له قصه هو طبق تناولته وانا حامل باحمد الله يخليلي اياه
ايجي وحامي باحمد علي الاكل الهندي واخدني زوجي علي مطعم بس ما طلع زي ما بدي وبالصدفه صديق زوجي هندي عاملين حفله عشاء في فندق لعيلتهم يعني الاكل كله اكل هندي وانا ما صدقت
وانا كنت اول وحده واقفه علي الدور وافتتحت البوفيه ما اسمي غير حامل

المهم اكلت اكل واكتر شئ بلشت بالبرياني وصيرت اعملها بالبيت واجرب وزوجي المسكين صار حقل تجارب حتي وصلت للطعم الكان تحت لساني ههه

حكيت قصه حياتي يلا علي المطبخ

المقادير

دجاج مقطع
رز بسمتي
هيل حب
قرفه غير مطحون
ورق غار
بطاطا مقطعه مربعات
بصل مفروم شرائح رفيعه
بندوره مقطعه شرائح رفيعه
لبن انا استخدمت ربع كوب
زيت
بهارات برياني جاهزه
زعفران منقوع بمعلقتين ماء ساخن
الطريقه اول شئ
نضع شويت زيت ونحوس البصل والبندوره حتي يذبلوا منيح ونضعهم في صحن علي جنب

نضع الدجاج ونحوسه ونضيف البهارات البرياني والبهارات الحب وللبن والبطاطا وشويه من البصل والبندوره ونخفف الحراره علي لاخير مع اضافه نصف كوب ماء حتي يستوي الدجاج علي راحته

وطبعا يجب تحريك الدجاج لمعرفه انه نضج ام لا
وفي وقت طبخ الدجاج نقوم بنقع الرز بالنسبه لي انا بنقع الرز بماء مغلي بعد ما اكون غسلته من الشوائب وبنقعه لمده نصف ساعه

بعد استواء الدجاج نقوم بتصفيه المرقه وخلط الخضار والدجاج مع الرز ووضعهم في طنجره واضافه المرقه مع ماء مغلي وبهارات البرياني وتعديل الملح ويترك علي العالي ثم يخفف حتي نتاكد من استواء الرز ونضيف الزعفران انا ما كان عندي متوفر علي الوجه ويقلب بخفه بشوكه ويترك قليلا قبل ان نقلب الطنجره وعند التقديم يزين بالمكسرات ويقدم مع سلكه لبن وخيار

ماشاء الله روعه يا قمر وشكله يفتح النفس تسلم ايدك
بألف هنا وشفا يارب

يا امي متت جوع من شفت الرز يم يمي يم يعطيج الف عافية يا وردتنا مبدعة

بسم الله ما شاء الله
تسلم ايدك حبيبتى طبق بيشهى رووووووووووووووووووعه
صحه و عافيه يا رب

عاشت الايادي على الوصفة الطيبة
صحة وعافية عليكم يا رب

ممممم تسلم دياتك ياقمر طبق اكثر من رائع بجد مبدعه
صحتين والف عافيه

تسلم الايادي منظره بشهي
الف صحه على قلوبكم

ما شاء الله روووووووعة عن جد
تسلم الايادي

ماشاء الله

تسلم الايادي

مممم

احسن من اللي توحمت ع خبز ايراني وصحن فووووول

صحتين وعافية وتسلم هالديات

سهل وسريع واكيد الطعم من تحت دياتك غير