رمضـان يــدق البــاب






ونتالع عملية خطف المشرفات والمساعدات اللواتي هن عن أركان الاطباق بعيدات

نجحنا بعد جهج في اختطافها
كان لها بعض المشاركات الخفيفة على مدار 6 سنوات
هي فترة تواجدها في المنتدى

من أجل مشاركات أجمل
ساهمت في مساعدة عضوات أركان الأطباق في
::درس رائع :¯`•._) كيفية تصوير الأطعمة والمأكولات .... طريقك للإحتراف (¯`•._)

ضيفتنا هي صاحبة التوثيق بالصورة
asma_m81
مشرفة ركن التصوير



هل لك أن تخبرينا عن نشاطك الاجتماعي
ربة بيت / موظفة

هواياتك المفضلة...

طبق رمضاني مفضل عندك

موقف رمضاني طريف من أيامك الرمضانية في طفولتك

موقف رمضاني حصل معك
ذكراه تتجدد مع هلال شهر الخير


وطبق رمضاني تودين مشاركتنا إياه

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيك ياغالية على الإستضافة الجميلة

بصراحة ماني شاطرة في المقدمات


بداية أهلا وسهلا بيكم في صفحتي المتواضعة في شهر الصيام والقيام

عسى الله بأن يتقبل صالح أعمالنا ويغفر لنا زلاتنا في هذا الشهر

وكل عام وأنتم بألف خير

هل لك أن تخبرينا عن نشاطك الاجتماعي
ربة بيت / موظفة

موظفة في شركة اتصالات


هواياتك المفضلة

القراءة والمطالعة على كل ماهو جديد ، التصوير ، التنس ،السفر


طبق رمضاني مفضل عندك

بصراحة أفضل المقبلات" المبطن - طاجين جبن- فخدة دجاج- كبة - دجاج مشوي- كباب وغيرها الكثير بس بعيدا عن المقبلات الموجود بها باذنجان " والسلطات " سلطة مشوية - سلطة خضراء مشكلة - الفتوش - التبولة "


موقف رمضاني طريف من أيامك الرمضانية في طفولتك

أول مابديت أتعلم الطبخ صادف بأن سافرت مع والدي في شهر رمضان إلى تونس لغرض العلاج ومافي غيري حيطبخ لوالدي الله يحفظه يارب فكرت وفكرت قلت مافي إلا أني أعمل عجينة وأعمل بها حشوات مشكلة بالإضافة إلى سلطات وشوربة دخلنا للمطبخ " للجد يعني " قلت خليني أبدأ في العجين لأنه يأخذ وقت لحتى يتخمر وعينك ماتشوف إلا النور صرت أعجن وأعجن والامور مشت تمام لعند ماصرت ألف وأحط الحشوات ودخلتها الفرن بقدرة قادر أشوفها من حجم صغير إلى حجم كبير وتفتحت معي وخاصة البيتزا الملفوفة شكلها أصبح مرعب فمالي حل إلا إني أحطها في السفرة مهما صار لأن هاد اللي طلع معي يعني ياوالدي العزيز حتأكله حتأكله مالك مفر هههههه
المهم اكتشفت سبب كبر الحجم وتفتحها معي بعد العودة للوالدة الله يطول في عمرها ومنها تعلمنا الدرس أو بالأحرى دروس والآن صرنا خبرة فيها ولله الحمد


موقف رمضاني حصل معك

في يوم من الأيام طلعنا أنا وأهلي ومعانا أبوي لسوق كارفور لشراء بعض الأشياء ناقصتنا صرنا نشيل ونحط اللي يعجبنا في العربة لعند ماوصلنا لمكان المخللات والزيتون وياويلي هههههه أبوي قال للشخص الواقف أمام الزيتون أعطيني من هذه الزيتونة لتذوقها مع العلم بأننا صايمين أي أننا في شهر رمضان وهنا صرنا نشوف لوالدي واحنا مصدومين شو رح يعمل بالزيتونة اللي حتجيه ماتوقعنا إنه بيأكلها توقعنا إنه حيشمها أو شيء من هذا القبيل وخلاص ولكن الصدمة كانت أقوى جينا جري عليه انا وأختي ونقوله شو بتعمل احنا صايمين ومسكين الشخص اللي واقف مصدوم شو هالراجل اللي بيأكل في رمضان ههههههههه وهو ناسي إنه صايم أصلا " مسكين الجوع وعمايله خلته يعمل هيك ههههه " وأبوي مسكين صار وجهه ألوان وعلى طول وانتم بكرامة على الزبالة ومضمض فمه والحمد لله إنها مانزلت لحلقه وعدت الأمور على خير وكمل صيامه ....


وطبق رمضاني تودين مشاركتنا إياه

بحكم إني أفضل الحلو على أي شيء آخر فكرت إني أعمل لكم تورتاية بسيطة نتسلى بيها معا بعد وجبة الإفطار

يلا على بركة الله كل وحدة فيكم تمسك منديلها لأن الكمية محدودة فسارعوا بالحجز



نجي للجد

أولا : مقادير الكيكة

4 بيضات - نصف كوب زيت - كوب سكر - نصف كوب حليب - كوب وربع دقيق - ملعقة كبيرة B.B - ملعقة فانيليا .

الطريقة :

يضرب البيض مع الفانيليا حتى تصبح مثل الكريمة بيضاء خفيفة جدا ومن ثم نضيف السكر والسوائل ونقوم بإضافة الدقيق وال BB ويضرب جيدا حتى تصبح بهذا الشكل :



ثم أثناء الخلط نقوم بتجهيز الطاجين المعد للتورتة ونقوم بوضع المقادير فيها ويدخل للفرن



نسيت أصور الكيكة بعد نضجها

يتبع

أثناء فترة النضج في الفرن قمت بتجهيز الكريمة الخاصة بالتزيين ومقاديرها " 1 كوب زبدة غير مملحة بدرجه حراره الغرفة - 3-4 أكواب سكر بودره منخول
¼ ملعقة صغيرة من الملح - 1 ملعقة طعام من الفانيليا - 4 ملاعق طعام حليب أو كريمة ثقيلة .
تخفق الزبدة لبضع دقائق في الخلاط على سرعة متوسطة مع إضافة 3 أكواب من السكر البودرة وتخفض سرعة الخلاط الي أقل سرعه حتى لا يثبعثر السكر، نقوم بزيادة سرعة الخلاط الي متوسطة ثم نضيف الفانيليا والملح و2 ملاعق طعام من الحليب / أو الكريمه لمدة 3 دقائق ومن ثم نضيف السكر المتبقي إذا كان قوام الكريمه خفيف أو نضيف ملعقة " حتى نتوصل لهذه النتيجة .



ونأتي للتزيين حيث تم وضع كمية من الكريمة على الجوانب ومن ثم غمسها في مكسرات مجروشة " على حسب الموجود لديك " يمكنك استبدالها بشكلاطة مثلا





ووضعت قليل من الكريمة في كيس الحلواني وقمت بالتزيين





وتم وضع قليل من الفواكه المشكلة على الكريمة للطبقة العليا





ومن ثم ضفت شكلاتة سائلة من باب إضافات للديكور يعني





صحتين وهناء يارب

أتمنى بأن تنال التورتة إعجابكم

وعذرا على ردائة الصور نظرا لكاميرتي الخربانة واللي مو ناوية تتصلح أبدا >>>> حأشتغل على شراء كاميرا جديدة لإظهار موهبتي المدفونة

وأخيرا كل الشكر والتقدير للغالية وعود الخير على إتاحتها الفرصة لي لزيارة ركن الأطباق من جديد وأتمنى بأن أكون ضيفة خفيفة عليكم

اهلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا وسهلا نورت الاركان والمنتدى

شو يا بنتى هالفن المدفون روعه الكيكه بتشهى الله يسامحك اشتهيتها

حبيبتى لازم تركتوا ابوكم ياكلها الله اطعمه بس يخلص ذكريه بانه صائم هيك بعرف والله اعلم

منروه يا قمر كثير استضافتك دمها خفيف وحلوه

جزاك الله كل خير

شكرا لفريق التخطيط والهجوم والخطف ابدعتم

جزاكم الله كل خير

واااااااااااااااو
و أسومة القمر عندنا بركننا
يا حظنا الحلو
ابدعتى يا ست الكل بالإختيار

تورتة فى منتهى الرووووووووعة حبيبتى أسومة
و لا تنسى تزورينا كتيييييير يا عسل

ربى يجازيكى كل خير حبيبتى أم عدى على الموضوع الراااائع بروعتك حبيبتى

يا محلى هالخطف اللي بيجي من وراه هيك إبدااااااااااااااااع








سلمت الأيادي يا قمر


اللي أبدعت


واللي خطفت

منورة يا أسومة يا سكرة

يا سلام على التورتة وجمالها

والتزيين والتصوير والفواكه والكريمة

كله كله كله

تسلمي يا قمراية يا سكرة

يا سلام لما تنوري أركان الطباق كل شوية كده << تدبيسة

تسلمي يا ست الكل على الخطفة الجميلة دي (:


حبي للقمرتين ,, اللي خطفت واللي اتخطفت

يا سلام صحيح ستات

انا بصراحة نفسي اعرف سر العجينة المنفوخة.... زيادة خميرة والا في شي تاني

وموقف الوالد ...بصراحة محرج بس لازم نلتمس له العذر
في احد السنوات كانت جارتي تقطع الباذنجان وتأكل منه وانا ساكتة
وحين طلب الماء لتشرب قلت لها ايش يا هانم نسيتِ انك صايمة
وكنا في الصيف والدنيا حر
قالت الله يسامحك خليك ساكتة لغاية ما أشرب
والوقت كان العصر والمسكينة بتقول عمري ما عطشت متل هاليوم

وبصراحة كل مشرفاتنا وعضواتنا مبدعات في المطبخ
بس عم يتدللوا علينا

تبون الصراحة احرجتوني وماعرفت أقول ولا كلمة



مشكورات ياغاليات على الكلمات الجميلة والمرور الأجمل

الله لا يحرمني منكم يارب ويسعدكم في الدارين إن شاء الله

استضافة خفيفة ولزيزة

وضيفة أمورة
وكيكة ولا اطيب


كتري من الاختطاف


كتير حبيت هالكيكة
تسلم دياتك
والمواقف كتير حلوة