*طبق متميز*تشيكن بارميجان من مطبخ ღ♥ღ alyaman
بسم الله الرحمن الرحيم
الاكلة مؤلفة من شرايح صدور دجاج نتبلها بالملح والبهار ونغمسها بالبيض والبقسمات ونقليها
كأننا بنعمل اسكالوب بالضبط
بس الاكلة لاتنتهي عند هذا الحد بل تتعداه لتصل الى ارقى من ذلك
نترك الدجاج على ورق النشاف حتى يمتص منه الزيت الفائض
ثم نحضر صلصة مؤلفة من
قليل من معجون الطماطم ومعه قليل من الملح والفلفل والزبدة والاعشاب العطرية وانا وضعت الزعتر المجفف والريحان وانا اضع معها ايضا برشة ليمونة
وحص ثوم مهروس وبودرة البصل او بصلة مبروشة ناعم
ونضعهم على النار على نار خفيفة
ونتركها حتى تتسبك قليلا
ثم نأخذ من الصلصة ملعقتين ونضعهم على كل قطعة دجاج مقلية
ثم وقبل التقديم .. ضعي بعض الجبنة المبشورة وهذه الجبنة في ايطاليا هي الجبنة البارميزان ولكن اذا لم تتوفر يمكنك ان تضعي اي نوع جبنة مبشورة
انا وضعت قليل من الموزاريلا والبارميزان
ثم الى الفرن حوالي ربع الى 20 دقيقة
وتقدم مع السلطة والبطاطا المقلية اذا احببت
والف صحة وعافية
والى اللقاء في اكلة جديدة بإذن الله
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة libyaa2
الروابط المفضلة