بسم الله الرحمن الرحيم
يا أخواتي في عندي أكلة رز على طنجرة الضغط كل ما بدي أعملها بيخبص الرز معي و ما بزبط بدي أعرف شو هو مقدار الرز للماء لما نطبخه على طنجرة الضغط؟؟؟ و كيف ممكن نطبخه اذا في طريقة معينة لذلك ؟؟؟؟


أفيدوني

بنات و ين المعدلات في المطبخ......

المعدلات كثار يا دعاء ..بس الصراحه ماعمريش

عملت الرز بطنجرة الضغط

طولي بالك شوي ...إن شاء الله واحده من الأخوات تفيدك

بصراحة اول مرة بعرف عن الرز في طنجرة الضغط
بس من تجارب الماما .. يمكن تحطي ربع كمية الماء.. وكفاية ثلاث دقائق .. وبتطفي عليها وترفعي الصفرة على طول علشان يطلع البخار... بس الطريقة بالضبط مش متأكدة...بس جربي

امي بتعمل المقلوبه على الضغط
بس بتحط كل اشي وتزيد الشوربه على الرز بزياده شويه وتتركها لحد ما تغلي وتضغطها وتتركها 3-5 دقائق على نار هادئه جدا جدا اعتقد هيك
رح اسالها وارد عليكي

بالنسبه للمقادير;
كل كاس رز تحطي له كاس ونصف ماء.
وبالنسبه للطريقه
اذا كان دجاج مدة طبخه عشر دقائق فقط
تحطي زيت في القدر وتحطي عليه مقاديرك مثلا بصل وثوم وبهارات صحيحه وناعمه او اي شئ ثم حطي الدجاج المقطع ويقلب جيدا ثم تضعي الارزويقلب ثم ضعي عليه الماء والملح. ثم يقفل القدر جيدا وتوضع الصفاره ولمن يطلع صوت ابدئي احسبيله.



اما اللحمه فتاخذ خمس وعشرين دقيقه من غير الارز..ولمن ينتهي الوقت نقوم بوضع الارز في القدر ونضع عليه المرق حق اللحمه حسب مقدارك. ويحسب له تقريبا عشر دقائق.
وبالهناء والعافيه
واتمنى ان تكوني قد استفدتي.

عزيزتي مقادير الرز كل كاسة كاسة و نصف هذي في الطناجر العادية لكن أريد في قدر الضغط لأني جربت كل كاسة كاسة و نصف طلع مخبص معي

غريبه تصدقي اني اليوم مسويه في قدر الضغط وبنفس هذه المقادير
وطلع مره مزبوط وكل رزه لوحدها.وزي كل مره والحين ليه سنه
ونفس الشي.

غريبة بس رح أجربها كمان مرة و أشوف كيف ؟؟؟؟

بغض النظرعن نوعية اللحوم هي دجاج اولحم
لاكن اذابغيتي الرزما يختبص خلي ماءالفدر مايغطي الرز يعني على حد الرز بتشوفي حباته
يعدين خليه مايقارب ال10-15دقيقه ثم طفبه وكمان خليه في القدر شي 10 دقايق بعد
جـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــربــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــي
وقولي لي..