بسم الله الرحمن الرحيم
اقدم لكم طريقة عمل قطع الدجاج المحمرة ( الفخوذ )

المقادير :

5 افخاذ الدجاج بدون عظم 900 جرام

2 ملعقة طعام معجون الثوم و الزنجبيل 36 جرام

1 ملعقة شاي كمون مطحون 5 جرام

1 ملعقة شاي كارام ما سالا *2 5 جرام

1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة 5 جرام

ربع كوب عصير ليمون 50 مللتر

1 علبة روب 200 جرام

ربع ملعقة شاي صبغة حمراء 1 جرام


الطريقة :

- يسحب العظم من افخاذ الدجاج و يقطع مكعبات كبيرة .

- يضاف معجون الثوم و الزنجبيل , الكمون , الكزبرة و , الكارام ماسالا , الليمون , الروب ثم الصبغة الحمراء على الدجاج و يترك لمدة 3 ساعات او اكثر .

- يشوى الدجاج في فرن بدرجة حرارة 230 او على الفحم و هي الطريقة المفضلة للشي .

ملاحظة : يمكن استخدام دجاجة كاملة و تخمر بنفس الطريقة *

صحة و هنا

تسلم ايدج صاحبة القلب الأحمر

وكثري لنا من هالوصفات

مشكورة ان شاء اللة اجربها