البرياني الهندي((لذيذ وسهل))
المقادير
--3كاسات رز مغسول ومنقوع
--دجاجه مقطعه ارباع بدون جلد
بهارات مشكله\ملعقه صغيره كري\2ملعقه صغيره بهارات تندوري\ملح
--3بصل مقطعه شرايح
--ثوم مدقوق
--علبة زبادي
-مكعب ماجي
الطريقه
1)يسلق الدجاج بالماءويضاف له البهارات المشكله والماجي والملح0
بعد ان يستوي الدجاج ينشل من الماء ويوضع جانبا0
2)نضع في قدر زيت ونحمص فيه البصل الشرائح الى ان يصبح لونه ذهبي ثم نضع الدجاج ثم الزبادي ثم البهارات المشكله (فلفل اسود-كمون-قرفه-زنجبيل مطحون-خولنجان-كزبره)ونضيف بهارات الكري والتندوري والثوم والملح0 ويقلب الى ان يتشرب الزبادي0ثم نرفعه من على النار
3)يسلق الرز مع مرقة الدجاج وبعد ان ينضج ثلاثة ارباع النضج نحفر حفره بالوسط ونضع خلطة الدجاج وتغطى بالرز ويصب عليه قليل من ماء الزعفران ونغطيه لمدة نصف ساعه0
4)وعندما يستوي نقلبه مع بعض ثم نقدمه0
وبالهناء والعافيه0 اتمنى تعجبكم
ملاحظه\بهارات التندوري هي الي تعطيها النكهه الذيذه والغريبه
جربوها وادعو لي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة