بسم الله الرحمن الرحيم
هذهِ أول مشاركة لي .... أرجو أن تعجبكم
برغر كباب :-
المقادير : لأربعة أشخاص :
- نصف كيلو غرام لحم مفروم ناعماً .
- بيضة مخفوقة .
- ملعقة خردل كبيرة .
- ملعقتا بقسماط - كعك .
- ملح وبهار ( حسب الرغبة ) .
- ملعقتا كتشب كبيرتان .
- ملعقتا خل كبيرتان .
- ثلاث ملاعق صلصة الصويا .
- أعواد خشب بامبو .
- طماطم وخس للزينة .
الطريقة :-
نعجن اللحم مع الملح والبهار ( حسب الرغبة ) والخردل والبيض والبقسماط ( الكعك ) ، ثم نشكل أقراصاً صغيرة ونشكها بأعواد البامبو ونشويها أو نقليها ، ثم نضعها جانباً .
نمزج الكتشب مع الخل وصلصة الصويا ونرص برغر كباب في طبق ثم نزين الطبق بالطماطم المشوية والخس ، ونضيف الصلصة إليها ، تقدم مع البطاطا المقلية ، بالهناء والشفاء .
فلة العراقية
المصدر :- الشيف مروان من قناة أبو ظبي
الروابط المفضلة