*سمكةمع كزبرة بالفرن *مصورة من مطبخي * لعيونك عسل الجنة *
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
سمكة مع كزبرة
المقادير :
سمكة بمقاس التي في الصورة
حزمتين من الكبرة
فليفلة كاملة (وسط) افضل ان تكون حمراء
رأس من الثوم
ملح
زيت زيتون
رشة كمون
2 ليمون
ماء حسب الحاجة
الطريقة
تاتين بالسمكة منظفة ومملحة قبل بيوم
ومحززة من الجهتين لكي تنضج بشكل جيد من الداخل سترينها الان بالصورة كيف
طبعا تكوني قد نظفت الكزبزة تقطيعيها وتضعيها في صحن وتقطعين الفليفة كما ترتين
الصورة مربعة وصغيرة وتضعيها فوق الكزبرة وتدقين الثوم وسط وايضا تضعيه فوق الخليط
وترشحين ملح حسب الذوق والزيت
تاتين بالسمكة وتدهنيها قليلا بالزيت وتضعيها في الصينية المدهونة قليلا ايضا بالزيت وتضعيا
وتحشها جيدا
لان الكزبرة تذوب وممكن تضعين مع الحشوة جوز بس نحنا ما بنحب الجوز ابدا هكذا
وهكذا من الداخل
ووتخطيها بورق المينوم وتضعيها بالفرن على درجة
حرارة 500 بالنصف وتتركها حتى تتضج جيدا تفتحين الفرن بعد نصف ساعة لتريها ممكن ضل
ساعة ممكن اقل حسب حرارة الفرن وعندما ترينها استوت
تكوني قد عصرتي الليمون وتضعين رشة الكمون عليها كوب من الماء وتضعيها فوق السمكة
وترجعيها الى الفرن وتتركيها تغلي بعد ذلك تتذوقين طعمة العصير اذا كان حامضا ممكن انو ضيفي
ماء واذا لم يكن حامضا تزيدين شوية حامض او مككن تتركيها عادي حسب يلي انت بتحبه
وتقدميها وصحتين على قلبك وقلب عائلتك جميعا
وهي هي الصورة بعد النضج شوي مبين الصحن صغير لانو من بعد ما حطيتها طلع الصحن صغير عليها فتركتها مو مشكلة مهاك يا بنات المهم الطعمة
ما تستغربي راح يطلع معك العصير شوي غامق على الكمون
متل هاي يعني
اعجبتكم ها قلولي انا بانتظاركم على احر من الجمر
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة