الطريقة هذه تقريبا لاربعة اشخاص ,, فبامكانك زيادة المقادير في حالة زيادة عدد الاشخاص
المقادير :
- ارز
- ربيان مقشر مسلوق ( انا استعمل الجاهز ) نصف كيس ... يعني انت شوفي وقدري الكمية اللي تحبينها
- قياس قبضة ايدك كزبرة مفرومة وبقدونس مفروم
- 3 بصلات متوسطة مفرومة
- 3 طماطم مفرومة
- باكيت واحد ماجي
- ملعقة اكل سكر بس ما تكون مليانة يعني تكون مفروشة
- رشة كركم - رشة بزار
- ملعقتي ( خليط ثوم مع زنجبيل ) واللي ما عندها ممكن تحط نصف حبة ثوم مفرومة
- نصف كاس زيت
للتلوين : صبغات سائلة ( مثل احمر واخضر ) طبعا لا تكثرين لان الصبغة مضرة
الطريقة :
الارز :
- يسلق الارز لوحده مثل الطريقة العادية .. بس ما اتخلينه يستوي عدل ..يعني شوي يابس.
الخلطة :
في قدر ضعي الزيت وبعدها الثوم وبعدها بشوي البصل ، ولما يذبل البصل شوي حطي الربيان والطماط والكزبرة والبقدونس وحركيهم مع بعض .. وغطي القدر شوي يعني لما يلين الطماط شوي ثم ضعي الماجي والسكر والكركم والبزار وحركيه ثم غطي القدر .. وخليه يطبخ على راحته والنار تكون هادئة ومن فترة لفترة حركي الخليط .. عاد لما يطبخ عدل .. وتشوفين انه لونه صار على البني وكله انطبخ .. اطفي النار
طريقة ترتيب الارز :
في قدر كبير ضعي نصف من الخلطة ونصف من الارز، وثم النصف الثاني من الخلطة ثم النصف الثاني من الارز .
وبعدين احضري صبغات سائلة .. واحضري فنجان قهوة ضعي مقدار غطاء غرشة الصبغة في الفنجان وزيده ماء حار ثم ضعيه بشكل x او بشكل حرفك على كيفك ...وكذلك مع اللون الثاني ثم تضعين القدر على النار ويطبخ على راحته ..
طريقة التقديم :
طبعا تخلطين الكل مع بعض .. وتضعينه في صينية التقديم .. وراح يكون شكله حلو جداااااا ، وممكن تسلقين 3 بيضات ثم تقشرينها وتقلينها وتضعينها على الخليط اما مقطعة اوكاملة .. وممكن تزيين الطبق بالطماطم او المكسرات ..
وبالهنا والعافية
الروابط المفضلة