هلا والله بالغاليات .......
والله انكم هنا في عالم ثاني كاني قاعدة في المطبخ وياكم
ويازينها من جمعة معاكم
وهذي طريق العجينة السحرية تستخدم في اغلب المعجنات مثل :
الفطائر - البيتزا - السمبوسة - معمول بالتمر تكون طويلة مقطعة بالعرض
روووووووووووووووووووووووووعة ........... الخ من الاستخدامات الاخرى
وهذي هي العجينة وطريقتها ....
2- كاس ماء دافيء
4/3- كاس زيت اي نوع
3- ملاعق حليب بودرة
3- ملاعق سكر صغيرة
3- ملاعق خميرة فورية
قليل ملح
تخلط هذه المقادير جميعا في الخلاط .......
ثم تعجن مع الدقيق ومقداره 3,5 او 4 اكواب دقيق ابيض حسب الكمية المطلوبة
ملاحظة : حاولي تكون العجينة متوسطة ماهي قاسية ولا لينة يعني وسط
ثم تترك لتخمر وتستخدم حسب الرغبة
وبلهناء والعافية اتمنى ان تنال رضاكم
ولاتنسونا من دعائكم ........................
رد مع الاستدلال
شكرا للافاده
الروابط المفضلة