انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9

سمك محشي

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    farahr's صورة
    farahr غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    1,153
    الجنس
    امرأة

    Arrow سمك محشي

    المقادير
    4 سمكات يكون وزن كل واحدة فيهم يتراوح بين 200 و350 غرام
    500 غرام من الشامبينيون اللذي هو الفطر، مقطع مربعات صغيرة الحجم
    4 بصلات، مفرومين
    4 بندورات، مهروسات ونحتفظ بالماء اللذي فيهم
    3 فصوص ثوم، مهروسين
    نصف كوب قزبرة ومقدونس، مفروم
    ربع كوب زيت زيتون
    2 ليمون حامض مقطع دوائر
    100 غرام زبدة
    100غرام خبز نغطسه في نصف كوب لبن ونتركه فيه
    ملعقة صغيرة إبزار
    ملعقة صغيرة ملح
    ملعقة صغيرة كمون
    ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر
    ملعقة صغيرة زعتر مطحون
    ملعقتين كبيرتين سوجا
    بيضتان


    الطريقة
    ننظف السمك جيداً ونفتحهم في الوسط ونتركهم جانباً.
    في مقلاة نضع ربع كوب من زيت الزيتون حتى يسخن ثم نضيف عليه البندورة المهروسة ونقلب جيداً.
    نضيف الثوم والملح والإبزار والكمون ونتركه فوق النار حوالي ربع ساعة لغاية ما تصبح صلصة الطماطم ثقيلة.
    بعدها نضيف السوجا ونرفعها من على النار ونضعها جانباً.
    في مقلاة أخرى على النار نضع الزبدة حتى تسخن ثم نضيف الفطر والبصل ونحرك جيداً ثم نضيف شوية ملح وإبزار مع التحريك حتى يذبل البصل والفطر لمدة ربع ساعة.
    نأخد الخليط الأول ونضعه على الخليط التاني ونتركهم فوق النار 5 دقائق ثم نزيل المقلاة من فوق النار ونضعها جانباً.
    بعد أن يبرد الخليط شوية نضيف إليه القزبرة والبقدونس والزعتر والخبز المغطوس في اللبن بعد أن نفتته أجزاء صغيرة ثم نضع البيض ونخلط جيداً الخليط بعيداً عن النار طبعاً.
    نأخذ صينية الفرن ونفرشها بورق الألمنيوم ونضعها جانباً ثم نبدأ في حشو السمكات مع مراعاة وضع كمية متساوية من الحشوة في كل سمكة ونرتب سمكنا في الصينية التي سبق أن فرشناها بورق الألمنيوم ولو تبقى شيء من الحشو نضعه فوق السمكات.
    نأخذ دوائر الليمون ونضع فوق كل سمكة ثلاث دوائر ثم نقطع مرة ثانية من ورق الألمنيوم ونغطي بها الصينية مع مراعاة طوي الورق اللي في أسفل الصينية مع الورق اللذي في الأعلى، يعني نحاول نغلق جيداً الصينية. ثم ندخلها إلى فرن حرارته 200 درجة لمدة 20 دقيقة، بألف صحة وعافية جربوها إن شاء الله ما بتستغنوا عنها.


    منقول من aklaat.com

  2. #2
    عيسى كبيري غير متواجد Registered User
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    تلمسان ... الجزائر
    الردود
    39
    الجنس

    Exclamation

    عذرا اخي ولكن يمنع مشاركة الرجال في ركن الاطباق

    آخر مرة عدل بواسطة sima : 11-04-2004 في 08:54 PM

  3. #3
    مـiـى's صورة
    مـiـى غير متواجد زهرة لا تنسى Oo شيف لكِ oO
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الموقع
    قرب قلعة حلب
    الردود
    3,085
    الجنس
    أنثى
    شكرا أختي فرح , أنا أحب السمك جداً ....

  4. #4
    وسام غير متواجد الأم الواعية "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    7,525
    الجنس
    تسلمين اختي فرح على السمك الذيذ
    راح اجرب هالطريقة ان شاء الله








    هذا التوقيع من الغالية صدى الله يبارك فيها

  5. #5
    farahr's صورة
    farahr غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    1,153
    الجنس
    امرأة
    العفو اخت منى شيف لك نورتي موضوعى
    الام الواعية وسام الله يسلمك

  6. #6
    عيسى كبيري غير متواجد Registered User
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    تلمسان ... الجزائر
    الردود
    39
    الجنس

    Exclamation

    لماذا

  7. #7
    farahr's صورة
    farahr غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    1,153
    الجنس
    امرأة
    بتوقع يا اخى انه لا يسمح للرجال دخول بعض المنتديات الخاصة بلكى وهى خاصه بالنساء فقط شكر لك

  8. #8
    dudi's صورة
    dudi غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    قطر
    الردود
    1,874
    الجنس
    أنثى
    تشكرين اختي farahr
    وجزاك الله خيرا

  9. #9
    karima9 غير متواجد مبدعة الطبخ المغربي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الردود
    1,756
    الجنس

    تسلمي اختي على ها الوصفة

    ..
    الصور المرفقة الصور المرفقة  

مواضيع مشابهه

  1. مفاجأه للجميع محشي الملفوف محشى الكرنب روعه
    بواسطة ام بوكه في الأطباق الرئيسة
    الردود: 0
    اخر موضوع: 30-10-2010, 06:20 PM
  2. محشى كوسه .. محشى ورق عنب .. مشاركه لملف الحبيبه تغريد
    بواسطة أم شادى في الأطباق الرئيسة
    الردود: 23
    اخر موضوع: 14-10-2009, 10:44 PM
  3. الردود: 58
    اخر موضوع: 11-04-2009, 01:55 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96