السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا امي مشتهيه الكسكسي الحالي وهي ناسيه طريقة عمله فابغى افاجئها وماراح اقدر افاجئها الا بفضل الله ثم بمساعدتكم لي
لو سمحتوا اخواتي ابغى طريقة الكسكسي الحالي مو المالح
يعني اللي بالحليب والسكر

وان ما عندي القدر الخاص له لو سمحتوا ابي طريقته
من غير القدر تبعه


واكون شاكره لكم

وعليكم السلام و رحمة الله و بركاته
عزيزتى عسل الجنة لقد عملت الكسكسى من فترة طويلة و كان غلبة كبيرة على ما أذكرولكنى لا أتذكر المقادير بالضبط الآن لكنى سوف أسئلك عليها و أرد عليك لكن بالنسبة للطريقة فهو دقيق ويرش بالماء لدرجة تشبع معينة ويفرك وينزل من الغربال أو يضرب بالكبة .
وللتسوية بدلا من حلة الكسكسى الخاصة ممكن تستخدمى حلة وتملئيها بالماء وتضعى فوقها مصفاه ولتجنب خروج البخار منها يمكنك عمل عجينة من الدقيق و الماء وتثبتى المصفاه بالحلة بها ثم تضعى الكسكسى بعد غربلته فى قماشة بيضاء خفيفة ( شاش )بداخل المصفاه و تتركيه ينضج فوق البخار لمدة حوالى نصف ساعه ثم ترفعية من فوق النارو تفركيه (يفكك ) ثم تغربليه مرة أخرى و ترديه فوق البخار ثانية لمدة نصف ساعة أخرى ثم ترفعيه من فوق النار
وللتقديم يشوح فى السمن و يتشربه جيدا ثم يغرف و يرش فوقه السكر و يقدم بالهنا و الشفا
أرجو أن أكون أفدتك شوية حتى أحضر لك المقادير بالضبط أو إلى أن تكتب لك إحدى الأخوات
ولو أنى أعتقد إنك بعد ما تقرأى ذلك ستصرفى نظر عنه و تفكرين بشىء أسهل مش كده ولا إيه

معذرة نسيت أقول لك إنه يوجد بالأسواق كسكسى جاهز وسهل التحضير والطريقة بتكون مدونة على العلبة وهذا أسهل بكثير فى التجهيز من السابق شرحه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا استخدم الكسكسى الجاهز بس يكون خشن وبعمل الطريقة الموجودة عليه او اخذ كوب وانقه فى حوالى نصف كوب ماءحتى يتشربه ثم ارفعه على النار وقلبه جيدا مع اربع ملاعق سمن لمدة مناسبة مع استمرار التقليب ثم ارفعه من على النار واضف ملعقتان سكر بودرة الى رشة فانيلبا وما احب ون المكسرات والزبيب وارشهم على الوجه طبعا بعد غرفه فى وعاء التقديم وبالهنااا