معكروبة بالكفتة مع الصلصة الحمراء
المقادير
صلصة طماطم
1/2 كيلو من اللحم المفروم فرماً ناعماً
كوب من فتات الخبز الإفرنجي
ملعقة طعام من الجبن المبشور
ملعقة طعام من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
بيضة مخفوقة
ملعقة صغيرة من الملح
رشة بهار ورشة دارسين
1/4 كوب من زيت الزيتون
المعكرونة
جبنة مبشورة للزينة
الطريقة
ـ يخلط اللحم المفروم مع الخبز والجبن والبقدونس والبيضة المخفوقة والملح والتوابل ويعجن الخليط جيداً.
ـ تقسم الكفتة إلى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز الصغيرة ثم تكوّر كل قطعة.
ـ يحمى الزيت في المقلاة ثم تحمّر الكفتة قليلاً.
ـ تحضر صلصة البندورة .
ـ تضاف الكفتة إلى صلصة البندورة وتترك على النار الخفيفة مدة 10 دقائق أخرى.
ـ تسلق المعكرونة وتصفى.
ـ توضع المعكرونة في طبق كبير ويصف فوقها صلصة البندورة وتصف حبوب الكفتة حول الطبق وتزين بالجبن المبشور
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة