علبتان لبن رائب.
· 4 حبات بطاطس متوسط مقطع مكعبات.
· 4 قرون فلفل أخضر حار مقطع.
· 2 ملعقة أكل كزبرة خضراء.
· 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
· 2/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
· 4/1 ملعقة صغيرة كركم.
· 2 ملعقة أكل طحين حمص ناعم.
· 6 ملاعق أكل زيت نباتي.
· 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
· بصلة كبيرة مفرومة.




1- يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه مكعبات البطاطس ويترك على النار لمدى 2/1 ساعة مع التحريك المستمر.
2- تضاف جميع البهارات السابقة إلى البصل ويقلب الجميع.
3- يضاف اللبن للخليط السابق ثم يتبل بالملح والكزبرة الخضراء ويترك على النار حتى ينضج الجميع.
يقدم هذا الطبق مع الرز