المقادير :

نصف كيلو لحم ضان .
ربع كيلو برغل احمر .
ملعقة من خليط البهارات السبعة .
ملعقة ملح .
ملعقة فلفل أبيض .
ملعقة قرفة .
ملعقة بهار حلو .


الحشوة :

بصلة متوسطة .
فنجان صنوبر .
خمس ملاعق لحم مفروم .
نصف ملعقى كمون .
نصف ملعقة فلفل أبيض .
نصف ملعقة من خليط البهارات السبعة .
نصف ملعقة سماق .
ربع ملعقة قرفة مطحونة .
أربع ملاعق زيت للحشوة .


--------------------------------------------------------------------------------




الطريقة :

1) نقي البرغل من الشوائب ثم اغسليه واخلطيه .

2) أضيفي اليه اللحم واخلطي المقادير حتى تتماسك .

3) لتحضير الحشوة اخلطي مقاديرها وضعيها في مقلاة على النار حتى تنضج ، حضري الكبة وذلك بأخذ كتلة صغيرة في كل مرة ثم تجوف وتحشى وتغلق .

4) سوي سطح الكبة بالماء وضعيها جانبا ثم سخني الزيت في مقلاة واقليها فيها حتى تنضج .

اهلا صباي الخير
طريقتك حلوة بس انت ماتخليها في الثلاجة شوي حتى تتماسك.............
ويسلموووووووووووووووووو ايديك

مشكوره على نصائح
ومشكوره على الرد

الله يجزاك خير ويعطيك العافية



لكن مااعتقد اني راح اعملها في البيت لأنها صعبة

مو صعب جربي انتي