قواعد هامة لكل أمراة عربية تعلمك تحضير الطعام بالشكل المناسب

من مجلة معلومات تهمك

الخبز في الفرن :-

عند إعداد وجبات الفرن من لحوم الدجاج أو الأسماك أو اللحوم الحمراء يفضل

طهيها في أوعية طهي مغطاة مع قليل من السوائل فالرطوبة التي يمنحها

السائل المضاف لتلك الأطعمة تجعل طريقة ونتيجة الطهي مناسبة وشهية

جداً لتلك الأطعمة التي تميل لفقد السوائل والجفاف بسرعة .

الشواء :-



شواء اللحم علي الشواية بالطرق المعروفة يسمح للدهون الموجودة باللحم

بالتسرب والتساقط بعيداً عن شرائح اللحوم المشوية وهو أسلوب مناسب

أيضاً لشواء لحم الأسماك أو السمكة كاملة ولمزيد من الطعم اللطيف

المحببأنقعي اللحم المعد للشواء في عصير بصل مثلاً أو خلطة مناسبة

لتمنحه طعمأطيب بعد الشواء كذلك طهي الخضر مع اللحم بطريقة

الشواء تنتج طبق رائع من المشويات .


الطهي بالبخار :-


يعد الطهي بالبخار في وعاء لا يسمح بأختلاط الطعام بالماء المغلي فقط

يسمح له بالنضج علي بخاره ويسمح ببقاء الطعم والنكهة الطبيعية للغذاء

في داخله وكذلك قيمته الغذائية كاملة ويمكن أستخدام المرق بدلاً من الماء

المغلي في طهي الطعام علي البخار أو إضافة أعشاب وإضافة تعطي نكهة

علي الماء الذي يستخدم بخاره في الطهي .


والي هنا ينتهي موضوعاً الي اللقاء في موضوعاً اخر باذن الله .

شكرا ع النقل لكن نتمنى ان نرى اطباقك ونصائحك المجربة