بان تشيكن (طبق رمضان فى شعبان-طبق انستغرام)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير والطريقة :
**ننظف الدجاجة جيدا ونفتحها من الصدر طوليا بحيث نفردها كما فى الصور
**نتبلها حسب الرغبة (انا اتبلها بملح وفلفل وروزمارى وخل وليمون وقليل من الصويا صوص وبابريكا وانقعها فى التتبيلة ليلة كاملة)
**نذيب قطعة زبد فى مقلاة غير قابلة للالتصاق ويمكن وضعها فى الفرن
**نحمر فيها الدجاجة على الوجهين
**نغلف قاع حلة ثقيلة (انا استخدمت طاجن فخارى) من الخارج بورق الفويل ونضعها فوق الدجاجة لتضغط عليها
**نضع المقلاة بما فيها وما فوقها فى فرن مسخن على 180 م مدة 45 - 60 دقيقة حتى تنضج
افضل نقلها فور خروجها من الفرن فوق الارز ليتشرب سوائلها والزبد المحمر والنكهة ويكون طعمه وااااااااااااااااااااااااااو
الملك فاروق بدأ يأكل هههه
بالهنا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة