بطاطس بالسردين ...حملة اقتحام المطابخ
بطاطس بالسردين
السلام عليكم ورحمة الله
المقادير
بطاطا
سردين حجم صغير ينظف وينزع شوكو جيدا
طماطم وثوم وبصل وفلفل اخضر
ملح كمون فلفل اسود
بقدونس صراحة ما كان عندي فعوضتو بكسبرة ونعنع ياسلام
قليل من معجون الطماطم
قليل من الزيت
التحضير
بصل وثوم وفلفل +الملح والبهارات والزيت على النار حتى يذبلو
ثم الطماطم الطازجة مقطعة مكعبات صغيرة + الطماطم مصبرة اي معجون الطماطم
نخليهم حتى يذبلو
نكون نظفنا السردين من قبل ونزعنا عمودو الفقري لا تضحكو عليا ما عرفت اسميه هههه
المهم يبقى طري وما يعمل مشكلة في الاكل
نضيفو للخليط ونخليه ينضج جيدا ما ياخذ وقت طويل
نقطع البطاطا دوائر ونقليها فالزيت ونصفيها
نحضر صينية الفرن
ونضع طبقة من البطاطس المقلية
ثم الخليط اي السردين والطماطم.....
ثم طبقة من البطاطس
ناخذ بيضة اوبيضتين مع بقدونس مقطع رقيق
ونسكب على كامل الطبق فوق البطاطا وندخلها الفرن
حتى يتماسك البيض
هذا الطبق محبوب عند عائلتي كثييييير
ومذاقو رائع
كذلك اغير مرات واخلي الحشو لحم مفروم
او صدر دجاج
يارب يعجبكم
في أمان الله
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة