الرز منافس قوي في طبخة ولقطة
الرز منافس قوي في طبخة ولقطة
طبعا لقطات مميزة بالنسبة للرز لكن إخترت لقطتين واحدة لأختي فوفو من سفرتها العسل مثلها
وواحدة لأسوم بنتي كان غدا مستعجل وسريع ولذيذ
من سفرة أختي الرز بالخضار
وهنا عن قرب يم يم يم
نقوم بتجهيز الخلطة في أثناء نضج الأرز الأبيض
بصل محمر في زيت ثم نضيف قطع الدجاج والبهارات والملح
وتقلب حتى تنضج
ثم نضيف الخضار على حسب الذوق والرغبة
فلفل رومي جزر مبشور قطع بطاطس باذنجان
أي خضار بتخطر على بالك وبتستمتعي بطعمها ونكهتها
نسلق رز ويكون ثلاث أرباع الإستواء
ثم نضعه في صينية
ثم نضع الخضار فوقه
( أنا بأضيف طبقة رز خفيفة على الوجه)
ثم نغطي الوجه بالخلطة التالية :
في الخلاط
2 ملعقة مايونيز
6 ملاعق جبنة سائلة
علبة قشطة
قليل من الحليب السائل
ثم تدخل الفرن وتحمر من الأعلى
وبالصحة والعافية
********************************
الرز المندي البيتي بنكهته الرائعة والمميزة
مشاركة من أسوم لعيون وعود العسل بإشرافي طبعا
نحمر بصل في قليل من الزيت مع إضافة حبات الفلفل الأسود والأبيض وأعواد القرفة وورق الغار
ثم نضع قطع الدجاج وتقلب قليلا حتى تكسب النكهة
ثم نضيف الماء الكافي حتى تنضج
نغسل الأرز ونتركه في قليل من الماء
ثم نصفيه ونضيفه لمرقة الدجاج بعد إخراجها ورصها في صينية
حتى ينضج
نقوم بوضع قليل من مرق الدجاج ونضع عليها بهارات على حسب الرغبة وصبغة الزعفران أو الكركم
ثم نقوم بدهن الدجاج بها بعد رصها في صينية ( ممكن إضافة قليل من الزيت للخلطة)
تدخل الفرن وتحمر من الأعلى
في هذه الفترة نقوم بإشعال قطعة من الفحم
بعد نضج الأرز وتحمير الدجاج
نقوم برص الدجاج على وجه القدر فوق الأرز
ونضع فنجان فيه زيت في المنتصف
ثم نضع قطعة الفحم بعد إشعالها ونغلق سريعا القدر ونغطيه بمنشفة حتى لايتسرب الدخان للخارج ويبقى داخل القدر
ثم بعد فترة يفتح الغطاء
( هناك بعض الأخوات تضع قليل من الزيت المغمور فيه قطعة الفحم قبل التقديم على الرز ليكتسب طعم أكثر ثم تقلبه معه )
هنا الأرز المندي
طبعا لم أضع لمساتي الأخيرة للتصوير
كان الكل جائع ومستعجل إكتفيت بالتحضير المعتاد
وصورة سريعة لعيونكم
وبالهنا على قلوب الأحباب
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة