قطع السمك الفيليه المقلي

قطع سمك متبله
في تمر هندي منقوع في الماء ومصفى ناخد الماء المصفى ونضع عليه
ثوم مطحون- زنجبيل مطحون-فلفل اسود-ملح -بابريكا- بهارات السمك انا استخدم اسناد -كزبره ناشفه -هرد
يترك في التتبيله ساعتين او من الليل ثم يغمس في الدقيق ويقلى في زيت حامي

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

يتبع

صينية السمك بالكريمه

سمك هامور مقطع يتبل في ملح وفلفل اسود وبهارات الليمون

للكريمه

بصل مفروم
ثوم مطحون
زنجبيل مطحون
كريمة طبخ
جبنه موزريلا
بقدونس مفروم للزينه
زيت زيتون

الطريقه
يشوى السمك في المقلاه بدون زيت حتى يتحمر قليلا من الجنبين نضعه في صينية فرن
نضع زيت الزيتون في طاوه ونضع البصل ونقلب ونضيف الثوم والزنجبيل ونقلب حتى يذبل نضيف الكريمه وملح وفلفل اسود وتترك تطبخ قليلا
نضيف خليط الكريمه على السمك ونرش الجبن ونضعها في الفرن
تزين بالبقدونس وتقدم بجانب الرز الابيض

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

يتبع

صينية السمك في الفرن

المقادير

فيليه سمك هامور
ثوم
بهارات مشكله
وكركم (هرد)
و فلفل اسود مطحون طازج
وملعقه معجون طماطم
وكزبره خضرامفرومه ناعم
عصير ليمون
واكيد ملح
وفلفل حار للي يحب

تخلط مقادير التتبيل وتتبل بها السمك

نحضر صينية فرن وونضع فيها بصل مقطع شرائح وطماطم شرائح وفلفل رومي شرائح ونرص السمك المتبل مع التتبيله على الخليط ونرص عليه حلقات ليمون ونرش زيت زيتون وندخلها الفرن لذيذه

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]



ممكن بهذي التتبيله يغمس بدقيق ويقلى لذيذه التتبيله جدا

يتبع

مطفي السمك

قطع من سمك الهامور
2 بصل مفروم
3 حبات طماطم مقشر ومقطع
ثوم مطحون
زنجبيل مطحون
فلفل حار
تمر هندي منقوع في ماء ومصفى
صلصة طماطم
زيت زيتون
بهرات مشكله -فلفل اسود - قرفه- هيل ناعم-ملح

الطريقه
نكشن البصل في الزيت ونقلب حتى يذبل
نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب ونضيف الفلفل الحار
نضيف البهارات ونقلب قليلا ثم نضيف الطماطم ونقلب الين تذوب نضيف الصلصه وماء التمر هندي ونخليه يغلي
نضيف السمك ونتركه يغلي حتى يستوي نطفي النار ويقدم

[IMG][/IMG]

يتبع

سمك سشوان

سمك مقطع مربعات ومتبل بملعقة طعام بهارات سمك وملعقة كاري وشطة كريستال وملح ويغمس في دقيق ويقلى

نضع زيت في طاوه
ونضع فلفل حار وثوم مطحون وزنجبيل مطحون ونقلب
نضيف بصل مقطع مكعبات ونقلب
نضيف فلفل رومي مقطع مكعبات ونقلب
نضيف طماطم مقشره ومفرومه ونقلب
نضيف كاتشب حوالي كاس او اذا مقدارك كبير ممكن اكتر
نضيف اجينا موتو وفلفل اسود ونقلب ثم نضع السمك المقلي ونقلب تقليبه ونطفي ويقدم

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

وبنفس الطريقه اعملوا بالدجاج بدون بهارات سمك بس كاري وشطه ان شاء اله احطلكم هو في موضوع لحالوا

يتبع

نجي للرز

الرز الصياديه

حبتين بصل مفرومه ناعمه تحمر في الزيت حتى يصبح لونها بني غامق او اسود حسب ما تحبي يكون لون الارز عندك ونضيف لها ليمون اسود ناشف مطحون

نصفيه من الزيت

نجهز الخلاط ونضع فيه

البصل
كاس ونص ماء ساخن
نص كاس ماء منقوع التمر هندي
ثوم مطحون
نص ملعقه صغيره من كل من قرفه -هيل -كمون
ماجي

تطحن المكونات ونضعها في القدر ونضيف حبات من الشيبه وورقتين غاروملعقتين صلصه والملح اللازم ونخليها تغلي
نكون غاسلين الرز وناقعينه نصفيه ونضعوا على المرق ونهدي النار الين يستوي مقداري كا ن كاسين رز
ويقدم بجانب السمك المقلي

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

بطريقه اخرى

لما نطحن البصل نصفيه ونضع باقي المكونات كما سبق بدون ماء التمر هندي وتكملي بنفس الطريقه

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

يتبع

الرز بالعدس

كاس عدس احمر
نص كاس رز مصري

تخلط وتغسل جيدا ونقع في ماء ساخن

تفرمي بصلتين وتحطيها في قدر به زيت لى النار وتقلبي لما يذبل اضيفي ثوم مقشر بكباره حوالي 5 حبات وملعقه صغيره هرد وكمون وفلفل اسود
وقلبي ثم ضعي ماء حوالي 4 كاسات لانه يحتاج سوا كتيرونخليه يغلي
نصفي الرز والعدس ونضعه ونهدي النار ونخليه نقلبوا من وقت لاخر حتى يتشرب الماء واذا كان لسا ناشف نزيدماء الين ينهري
نضيف الملح في الاخير ونقلب
ثم يقدم بجانب السمك المقلي ومخلل الليمون يم يم

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

يتبع

الرز بالليمون

نضع زيت في قدر

ونضع شوي ثرنفل وقرفه وورق غار ونخليه يتقلب في الزيت شوي اضيف ماء وليمون حلقات وملح ونتركه يغلي
نكون مغسلين رز وناقعينوا نصفيه ونحطوا في القدر ونخليه الين يشرب الماء ويستوي يقدم

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

السمك المقلي

ينظف ويغسل جيدا ويتبل بالملح جيدا ثم يقلى في زيت غزير وحامي

[IMG][/IMG]

صينية السمك بالطحينه

نحط في وعاء صحينه ودبس رمان وملح وفلفل اسودوعصير ليمونتين وقلب ونخليها على جنب

نجيب سمك بعد التنظيف نبهروا بشوي كمون وملح وفلفل اسود ورشة صغيره هيل
نجيب صينيه نحط فيها زيت ونحط فيها بطاطس حلقات وطماطم ونحط عليها السمك ونحط الصينيه بالفرن من تحت حتى تتحمر شوي البطاطس نفتح من فوق ونخلي السمك شوي يتحمر نخرجوا ونحط خلطة الطحينه ونرجعوا للفرن شوي فقط ثم يقدم

[IMG][/IMG]

وهدا الطبق كنت حاطتوا لحالوا نضيفوا للملف

http://www.lakii.com/vb/a-7/a-818436/



ان شاء الله تعجبكم الوصفات

اتمنى دعواتكم

وبالهنا