يا عيني عالمجدرة
و المجدرة : أكلة مقدرة
أو : كما هو شائع تسميتها لدينا أيضآ :
مسامير الركب , لأن مكوناتها العدس و البرغل غنيان بالمكونات المغذية للمفاصل
و المجدرة : هي أكلتي المفضة و المحبوبة
و خاااصة مع البصل المقلي
و لكن : لو تسمحين لي بملاحظة صغيرة بعد إذنك غاليتي :
نحن معتادون على وضع البرغل الخشن مباشرة فوق العدس بعد نضج العدس
بدون نقع البرغل , و نتركه حتى ينضج
و بالحقيقة : واضح من الصورة أن منظر البرغل طري زيادة
و بعد النضج : نضع زيت الزيتون المحمى قليلآ على النار
و أحيانآ كثيرة : نضع زيت الزيتون الذي قلينا البصل به
و الطعم يكون و لااااا أروع
مشكوووورة على الطبق الراااائع غاليتي
بارك بك المولى
و ان شالله صحة و هناااااا
الروابط المفضلة