منقووووووووووووووووووووووول

المكونات

7 سمك
2 فلفل أحمر
1 بصل, مبروش
5 فص ثوم مهروس
1⁄2 كوب زيت زيتون, أي ما يعادل 1 كوب شاي من زيت الزيتون
1 قشر حامض مبشور
كزبرة بودرة
هيل مطحون
كمون ناعم
1 ملعقة صغيره فلفل أحمر
فلفل أسود
طريقة التحضير

. ينظف السمك، يتبل بالملح وباقي البهارات من داخله وخارجه مع الثوم والبصل.
2. تفرم الفليفلة ويضاف عليها نفس البهارات والقليل من الزيت، الملح، الثوم والبصل، يحشى السمك ويترك ساعة.
3. يوضع قصدير على صينية وتدهن بزيت الزيتون ثم يوضع السمك.
4. تدخل الفرن من فوق حوالي ربع ساعة ثم يقلب السمك على الوجه الثاني.
5. يقدم مع الرز ان حبينا وطراطور طحينة وسلطة وصحتين وعافية.

طريقة التحضير

* المقادير:-سمكة كبيرة
- 10 فص ثوم شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة أوريغانو.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4/1 كوب عصير ليمون.
- 2 حبة كبيرة ليمون شرائح.
* التحضير:- سخني الفرن 180، اغسلي السمك وجففيه.
- في طبق صغير ضعي البهارات، الكزبرة، الكمون، الأوريغانو، البابريكا، الملح، الفلفل، قلبي ليختلط ثم وزعيه في داخل وخارج السمكة.
- اعملي شقوق على ظهر السمكة ، وزعي قليل من الزيت في كل فتحة بحيث يدخل ما بين الفتحات احشيها بشرائح الثوم والليمون.
- ضعي بقية الثوم والليمون داخل السمك.
- ضعي السمكة في ورق زبدة، غلفيها جيداً.
- اشوي السمك في الفرن 30 – 40 دقيقة، اكشفي الورق ثم اشويها 10 دقائق

طريقة التحضير

المقادير :2 ملعقة زيت زيتون
1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 سن ثوم مبشور أو مدقوق
5 حبات طماطم متوسطة الحجم
2/1 كوب شرائح زيتون أسود
1 ملعقة بقدونس مفروم
2/1 كوب عصير ليمون
2/1 كيلو سمك فيلية
طريقة التحضير :1- يسخن الزيت في مقلاة عميقة. يضاف البصل ثم الثوم إلى المقلاة ويقلب على النار حتى يذبل البصل ويصبح أصفر اللون.
2- تقطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة وتضاف للمقلاة، يضاف الزيتون والبقدونس وعصير الليمون كذلك. تغطى المقلاة ويترك
هذا الخليط على نار خفيفة لخمسة دقائق.
3- تضاف قطع فيلية السمك إلى صلصة الطماطم وتغمر بها. تغطى المقلاة ويترك السمك على نار خفيفة لخمسة دقائق أخرى أو
حتى يتحول لون السمك للون لأبيض الناضج.

---
---

-
مواضيع هامة ↓ فلنكثر الدعاء وننشرها على أوسع نطاق على الإنترنت ↓، فهذا أقل جهاد فى سبيل الله ، والله عنده حُسْن الثواب.
-
http://www.lakii.com/vb/a-113/a-816620/index50.html
-
http://www.lakii.com/vb/a-113/a-809375/index74.html
-
المرصد الإسلامي لمقاومة التنصير → المرصد الإسلامى لمقاومة التنصير
---
---