انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 2 من 2

قالب السمك بالبروكلي والبطاطس

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    هدي دودي غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2013
    الردود
    523
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)

    قالب السمك بالبروكلي والبطاطس

    الطبقة العلوية
    2-3 حبة كبيرة بطاطس
    2-3 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق
    2 ملعقة كبيرة زبدة
    1 ملعقة صغيرة ملح
    4/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
    2 ملعقة كبيرة شبنت،مفروم
    2/1 كوب حليب
    2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
    خليط السمك
    4/1 1 كوب حليب
    1 كوب كريمة ( أو حليب )
    2/1 ملعقة صغيرة ملح
    4/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
    2/1 ملعقة صغيرة زعفران
    2-3 حبة هيل صحيح
    2-3 قطعة ورق غار
    3-4 قطعة سمك فيليه
    300 جرام روبيان متوسط مقشر
    1 كوب بروكلي مقطع
    3 حبة كبيرة بيض مسلوق مقطع أرباع
    2/1 كوب بقدونس مفروم
    2 ملعقة كبيرة شبنت مفروم
    3 ملعقة كبيرة زبدة
    1 حبة متوسطة بصل مفروم
    4/1 كوب دقيق

    1) سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ ، احضري طبق فرن متوسط الحجم.

    2) الطبقة العلوية: اسلقي البطاطس، قشريها، اهرسيها وهي ساخنة، اتركيها جانبا.

    3) في مقلاة واسعة سخني الزبدة،قلبي البصل على نار متوسطة الى ان يذبل،اضيفي البطاطس المهروسة،الملح، الفلفل، الشبت واضيفي الحليب بالتدريج الى ان تحصلي على بطاطس بيورية ناعمة ولينة بعض الشيء، اضيفي الجبن، قلبي، اتركيه جانبا.

    4) خليط السمك: في قدر واسع ضعي الحليب، الكريمة، الملح، الفلفل، الزعفران،الهيل والغار. دعيه يغلي، اضيفي السمك والروبيان، دعيه يطهى بضع دقائق لينضج السمك بعض الشيئ.

    5) اخرجي السمك والروبيان، ضعيه في طبق الفرن، صفي الحليب، اتركيه جانبا.

    6) وزعي البروكلي والبيض على السمك، انثري البقدونس والشبت، اتركيه جانبا.

    7) في قدر صغير سخني الزبدة والدقيق، قلبي ليصبح ذهبي اللون، اضيفي الحليب (الذي استعملتيه لسلق السمك) دعيه على نار هادئة مع التقليب لتحصلي على صلصة سميكة، اضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.صبي الصلصة فوق السمك، قلبي لتوزيعها جيدا.

    8) وزعي خليط البطاطس المهروسة فوق السمك بحيث يغطى السمك جيدا.

    9) قطعي بقية الزبدة الى مكعبات صغيرة، ضعيها فوق البطاطس، ادخلي الفرن 30 – 35 دقيقة الى ان تتحمر البطاطس ويكتمل نضج السمك، قدميه ساخنا.

    • فكرة من منال: يمكنك سلق البيض مع البطاطس في نفس الوقت، ضعيه في اخر بضع دقائق.




  2. #2
    cliopatra's صورة
    cliopatra غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    ادخلوا مصر ان شاء الله امنين
    الردود
    4,140
    الجنس
    أنثى
    .تسلم الايادي الحلوة

مواضيع مشابهه

  1. رولات الدجاج والبطاطس .. لــ ملفي الثلاثي المرح والبطاطس
    بواسطة عفوك إلهي أرجو في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 37
    اخر موضوع: 30-05-2013, 10:10 AM
  2. قالب السمك بالسبانخ (بالصور)
    بواسطة الساحره ه في الأطباق الرئيسة
    الردود: 6
    اخر موضوع: 17-03-2012, 02:22 PM
  3. قالب السمك بالسبانخ (بالصور)
    بواسطة حنان(البحرين) في الأطباق الرئيسة
    الردود: 26
    اخر موضوع: 01-09-2009, 02:46 AM
  4. طبق السمك بالبروكلى والبشاميل
    بواسطة dodyplus123 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 7
    اخر موضوع: 15-07-2009, 09:15 PM
  5. || قالب الدجاج والبطاطس ||صورة
    بواسطة شاه ناز في الأطباق الرئيسة
    الردود: 28
    اخر موضوع: 02-11-2006, 10:55 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96